طريقة عمل ملوخية مجمدة في المنزل 



طريقة عمل ملوخية مجمدة في المنزل ، تعد الملوخية من أشهى المأكولات التي تقدم على السفرة المصرية في المطبخ العربي بشكل عام، ولأن الملوخية من الخضراوات الموسمية تسعى الكثير من النساء إلى تخزينها، ونجد أن الملوخية المجمدة من أشهر أنواع الملوخية المخزنة، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة الملوخيه المجمده.

طريقة عمل ملوخية مجمدة في المنزل


تعد الملوخية المجمدة من أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها، وتتميز هذه الملوخية المجمدة بأنها سهلة التحضير، كما أن طعم الملوخية المجمدة يشبة الطعم الأصلي بشكل كبير، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم أفضل طريقة من أجل عمل الملوخية المجمدة وهي كالآتي:

1ـ المكونات


· كيس من الملوخية المجمدة.

· أربع فصوص من الثوم المفروم.

· حبة واحدة من البصل المفروم.

· حبتان صغيرتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.

· ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

· نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.

· نصف ملعقة صغيرة من الملح.

· ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

· مكعب مرقة دجاج.

· واحد لتر من الماء.

2ـ طريقة التحضير


1. نخرج كيس الملوخية من الفريزر قبل الطهي بساعتين على الأقل حتى يذوب.

2. بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي أو الكبة ونضع فيها الثوم والبصل والطماطم ومرقة الدجاج والما، ونخلط جميع المكونات جيداً معاً حتى نحصل على خليط سائل.

3. في الخطوة التالية نقوم بسكب الخليط في وعاء مناسب ونضعه على النار حتى ينضج.

4. ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل ونقلب الخليط ونتركه حتى يغلي.

5. بعد ذلك نقوم بإضافة الملوخية المجمدة إلى الخيط ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج مع الخليط وتغلي على درجة حرارة عالية ثم نقوم بخفض درجة الحرارة.

6. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت والثوم في مقلاة صغيرة ونقلبه جيداُ ونضيف إليه الكزبرة ونقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

7. ثم نقوم بسكب الثوم على الملوخية ونتركها على النار لمدة دقيقتين ثم نرفعها.

8. في النهاية نقوم بسكب الملوخية في أطباق التقديم مع القليل من عصير الليمون، وتقدم ساخنة مع الخبز والأرز والمقبلات المختلفة. 

اقرأ ايضَا: طريقة عمل تورون



اقرأ من هنا: طريقة عمل الدونات الإيطالية

طريقة عمل الملوخية المجمدة بشوربة الفراخ


تعد هذه الطريقة من أحد طرق عمل الملوخية المجمدة الرائعة، ويتم تحضيرها كالآتي:

1ـ المكونات


· كيس من الملوخية المجمدة.

· ست فصوص من الثوم المفروم.

· ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

· ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· نصف ملعقة صغيرة من الملح.

· أربع أكواب كبيرة من شوربة الدجاج.

· خبز.

2ـ طريقة التحضير


1. في وعاء مناسب على النار نقوم بوضع شوربة الدجاج حتى تغلي.

2. بعد ذلك نقوم بإضافة الملوخية إليها ونقلبها حتى تذوب تماماً.

3. ثم نترك الملوخية حتى تغلي مع شوربة الدجاج قليلاً ثم نقوم بخفض درجة الحرارة ونتركها من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى يتم طهيها جيداً.

4. خلال هذه الفترة نقوم بتحميص الخبز في الفرن.

5. وبعد أن يتحمص نقوم بتركه حتى يبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة.

6. وقبل أن تغلي الملوخية نرفعها من على النار.

7. ثم نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها زيت الزيتون، ونضعها على نار هادئة.

8. ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم ونقلبه جيداً إلى أن يصبح لونه ذهبي مائل إلى البني، ونضيف إليه الفلفل الأسود.

9. بعد ذلك نقوم بإضافته إلى الملوخية الملوخية، وتصبح الملوخية جاهزة للتقديم.

10. في النهاية نقوم بوضع القليل من قطع الخبز ونسكب فوقها الملوخية ويتم تناولها، ومن الممكن تناول الملوخية بالخبز البلدي على حسب الرغبة.

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل ملوخية مجمدة في المنزل بأكثر من طريقة رائعة، وننصحكم بتجربتها من أجل توفير الوقت والحصول على نفس الطعم الرائع.
أحدث أقدم