طريقة عمل الكبسة بالدجاج منال العالم 

طريقة عمل الكبسة بالدجاج منال العالم ، تعد طريقة عمل الكبسة بالدجاج منال العالم من ألذ وأشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على السفرة، كما أن الجميع يعشقها لمذاقها الرائع، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كبسه بالدجاج بأكثر من طريقة من أجل اسعادكم.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج منال العالم

تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها من أجل تحضير طبق كبسه بالدجاج رائع، وتعد طريقة التحضير كالآتي:

1ـ المكونات

· واحد كيلو جرام من الدجاج المقطع.

· حبتان متوسطتان الحجم من البصل المقطع إلى أرباع.

· ثلاثة أكواب كبيرة من الأرز البسمتي.

· عودان من القرفة الخشب.

· عشر حبات من القرنفل.

· عشر حبات من الهيل.

· عشر حبات من الفلفل الأسود.

· حبتان من اللومي.

· ملعقة كبيرة من الملح

2ـ مكونات التتبيلة

· ثلاث حبات من البصل المقطع إلى شرائح.

· ثلاثة فصوص من الثوم.

· حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.

· عشر حبات من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية.

· ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

· ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

· ملعقة صغيرة من الملح.

· ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

· نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

· نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

· نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

· ملعقتان كبيرتان من الزيت.

· ربع كوب صغير من الصنوبر المحمص.

· ربع كوب صغير من اللوز المحمص.

3ـ طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بغسل الأرز البسمتي جيداً أكثر من مرة بالماء.

2. بعد ذلك ننقع الأرز في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.

3. في الخطوة التالية نبدأ بتتبيل الدجاج عن طريق وضع قطع الدجاج في وعاء واسع ثم نضيف إليه البصل والملح والفلفل الأسود القرفة والهيل والقرنفل واللومي، ونضيف كمية من الماء إلى الدجاج بحيث تغطيه.

4. بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على درجة حرارة متوسطة ونترك الدجاج حتى ينضج تماماً.

5. بعد أن ينضج الدجاج ونصفيه من المرقة ثم نقوم بنزع الجلد والعظم منه ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

6. ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً ونضع الدجاج في صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحمر الدجاج.

7. في وعاء آخر نقوم بتسخين القليل من الزيت ونضيف إليه البصل ونبدأ بتقليب البصل إلى أن يصبح غامق اللون ثم نقوم بإضافة البصل والثوم والطماطم المفرومة والزنجبيل والملح والفلفل والبهارات والبابريكا والكركم والكزبرة والكمون ونقلب جميع المكونات جيداً.

8. بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج وخمس أكواب من المرقة، وبعد أن تغلي المكونات نقوم بإضافة الأرز ونتركه حتى ينضج على نار منخفضة.

9. بعد أن ينضج الأرز نقوم بسكب الكبسه بالدجاج أطباق الكبسة ووضع الدجاج المحمر فوقها ثم نقوم بالتزيين بالمكسرات. 

اقرأ ايضَا: طريقة عمل تورون

اقرأ ايضًا: طريقة عمل التيراميسو الإيطالية

اقرأ ايضا: طريقة عمل حلوى سيميفريدو

اقرأ من هنا: طريقة عمل الدونات الإيطالية

كبسة دجاج سعودية

1ـ المكونات

· دجاجتان.

· ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.

· ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.

· ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم.

· أربع ملاعق كبيرة من السمنة.

· حبتان من البصل المفروم.

· ثلاثة قرون من الفلفل الحار.

· ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

· ملعقة كبيرة من الكمون.

· ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

· عودان من القرفة.

· ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم.

· ست حبات من الهيل والقرنفل والفلفل الأسود.

· أربع أوراق من الغار.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء الدافئ.

2. ثم نقوم بتقطيع الدجاج ونضعه في وعاء عميق ونضيف إليه الملح والفلفل والكزبرة والكركم والكمون وملعقة من البهارات المشكلة ونقلبهم جيداً.

3. ثم نقوم بتسخين مقلاة ونقوم بتشويح البصل نضيف إليه قطع الدجاج ومعجون الطماطم وورق الغار وباقي البهارات ونغمره بالماء ونتركه حتى ينضج تماماً.

4. ثم نقوم بتصفيته وتحميره في الفرن.

5. ثم نتبع الطريقة السابقة في تحضير الأرز.

6. ونقوم بتقديم الطبق وبالهناء والشفاء.

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كبسه بالدجاج بطريقة رائعة، نتمنى أن تنال إعجابكم.