أيس كريم دايت
أيس كريم دايت ، أيس كريم دايت من أنواع الحلويات المثلجة والباردة والتي لها شعبية كبيرة في مختلف دول العالم، والأيس كريم يعود إلى قديم الزمان، حيث أن الكتب التاريخية تذكر أن الصينيين والرومان كانوا يتناولون مزيج الحليب والأرز المتجمد.
· صناعة الأيس كريم تطورت بعد ذلك حتى وصل إلى فرنسا.
· وتم إضافة النكهات العديدة إليه، ولكن الأيس كريم يحتوي على سعرات حرارية كبيرة ذلك فلا ينصح بتناوله بكثرة.
· لكن يمكن عمل أيس كريم دايت، وذلك بمكونات ذات فوائد صحية وبسعرات حرارية قليلة، كما أن تحضيره يتم بسهولة وسرعة.
· لبن رائب خالي الدسم.
· كوب من الحليب منزوع الدسم.
· 2 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
· ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
· كمية من المكسرات من أجل التزيين.
1) يتم خلط كل من الحليب بنوعيه واللبن الرائب وتقليبهم جيدًا.
2) يتم وضع الخليط بالخلاط الكهربائي، يتم إضافة الفانيليا إليه.
3) يتم تشغيل الخلاط على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط.
4) يتم وضع الأيس كريم في وعاء بلاستيكي ويدخل إلى الفريزر لمدة ست ساعات.
5) يتم إخراج الأيس كريم من الثلاجة وإعادة خفقه مرة أخرى ثم يتم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
6) يتم رش المكسرات على الأيس كريم وتقديمه مباشرة.
صناعة الأيس كريم
· صناعة الأيس كريم تطورت بعد ذلك حتى وصل إلى فرنسا.
· وتم إضافة النكهات العديدة إليه، ولكن الأيس كريم يحتوي على سعرات حرارية كبيرة ذلك فلا ينصح بتناوله بكثرة.
· لكن يمكن عمل أيس كريم دايت، وذلك بمكونات ذات فوائد صحية وبسعرات حرارية قليلة، كما أن تحضيره يتم بسهولة وسرعة.
طريقة عمل أيس كريم دايت بالزبادي
1ـ المكونات
· لبن رائب خالي الدسم.
· كوب من الحليب منزوع الدسم.
· 2 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
· ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
· كمية من المكسرات من أجل التزيين.
2ـ طريقة التحضير
1) يتم خلط كل من الحليب بنوعيه واللبن الرائب وتقليبهم جيدًا.
2) يتم وضع الخليط بالخلاط الكهربائي، يتم إضافة الفانيليا إليه.
3) يتم تشغيل الخلاط على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط.
4) يتم وضع الأيس كريم في وعاء بلاستيكي ويدخل إلى الفريزر لمدة ست ساعات.
5) يتم إخراج الأيس كريم من الثلاجة وإعادة خفقه مرة أخرى ثم يتم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
6) يتم رش المكسرات على الأيس كريم وتقديمه مباشرة.
اقرأ ايضًا: صلصة راجو ألا بولونيز الإيطالية
اقرأ ايضًا: حساء خبز ريبوليتا الإيطالي
اقرأ ايضًا: أرانسيني الأرز بالتفصيل الإيطالية
اقرأ ايضًا: ريزوتو بالجمبرى بالخطوات الإيطالية
· 3 أكواب من الدراق الطازج المقشر والذي يتم تقطيعه.
· كوب من الحليب منزوع الدسم.
· كوب من الحليب المجفف.
· 2 ملعقة صغيرة زبدة ذائبة.
· نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
1) يتم خلط الحليب البودرة مع الزبدة، وتقليبهم بشكل جيد.
2) يتم هرس الدراق في الخلاط الكهربائي.
3) يتم أضافته بعد ذلك إلى مزيج الزبدة والحليب.
4) يتم إضافة بقية المكونات وخلطها بشكل جيد.
5) يتم وضع الخليط في الماكينة الخاصة بصنع المثلجات واستخدامها من خلال اتباع التعليمات الخاصة.
6) يتم نقل الأيس كريم الى وعاء بلاستيكي، ويتم إدخاله إلى الثلاجة حتى وقت التقديم.
· موز مجمد.
· كوب حليب لوز.
· كاكاو بودرة.
· لوز.
· حبات الشوكولاتة.
· كوب ماء.
1) يتم تجميد حبتين من الموز في الثلاجة قبل أن يتم بدء العمل حتى يكون من السهل تكوين الأيس كريم.
2) يتم إخراج الموز من الفريزر وتقطع قطع صغيرة ووضعها في الخلاط.
3) بعد جعل الخليط ناعم يتم إضافة ملعقة من الكاكاو البودرة.
4) يتم تزويد الخليط بكوب من حليب اللوز مع كوب الماء ويوضع في الخلاط.
5) يتم إضافة حبات اللوز بمقدار 50 جرام إلى الخليط.
6) يصبح الخليط جاهز لوضعه في الثلاجة.
7) يتم تحضير إناء ويتم وضع الخليط فيه، ويتم إدخاله للثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
8) يمكن رش الأيس كريم بعد خروجه من الثلاجة بقطع الشوكولاتة للتزيين.
· كوب من الخوخ والفراولة.
· كوب زبادي.
· ملعقة من العسل.
1) يتم تقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة وتوضع في الثلاجة أربع ساعات حتى تتجمد.
2) عند تجمد الفواكه يتم وضعها في الخلاط وفرمها حتى تكون ناعمة.
3) يتم إضافة 2 كوب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم وملعقة صغيرة من العسل ويتم خلطهم مع الفاكهة.
4) يتم وضع الخليط في القالب ويوضع في الفريزر ليتجمد ثم يصبح جاهز للتقديم.
قد تعرفنا على طريقة تحضير أيس كريم دايت بنكهات متنوعة وبسهولة وسرعة، كما يمكن تناوله دون الخوف من كسر الدايت أو الحمية الغذائية.
أيس كريم دايت بالدراق
1ـ المكونات
· 3 أكواب من الدراق الطازج المقشر والذي يتم تقطيعه.
· كوب من الحليب منزوع الدسم.
· كوب من الحليب المجفف.
· 2 ملعقة صغيرة زبدة ذائبة.
· نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
2ـ طريقة التحضير
1) يتم خلط الحليب البودرة مع الزبدة، وتقليبهم بشكل جيد.
2) يتم هرس الدراق في الخلاط الكهربائي.
3) يتم أضافته بعد ذلك إلى مزيج الزبدة والحليب.
4) يتم إضافة بقية المكونات وخلطها بشكل جيد.
5) يتم وضع الخليط في الماكينة الخاصة بصنع المثلجات واستخدامها من خلال اتباع التعليمات الخاصة.
6) يتم نقل الأيس كريم الى وعاء بلاستيكي، ويتم إدخاله إلى الثلاجة حتى وقت التقديم.
الأيس كريم الدايت بالشوكولاتة
1ـ المكونات
· موز مجمد.
· كوب حليب لوز.
· كاكاو بودرة.
· لوز.
· حبات الشوكولاتة.
· كوب ماء.
2ـ طريقة التحضير
1) يتم تجميد حبتين من الموز في الثلاجة قبل أن يتم بدء العمل حتى يكون من السهل تكوين الأيس كريم.
2) يتم إخراج الموز من الفريزر وتقطع قطع صغيرة ووضعها في الخلاط.
3) بعد جعل الخليط ناعم يتم إضافة ملعقة من الكاكاو البودرة.
4) يتم تزويد الخليط بكوب من حليب اللوز مع كوب الماء ويوضع في الخلاط.
5) يتم إضافة حبات اللوز بمقدار 50 جرام إلى الخليط.
6) يصبح الخليط جاهز لوضعه في الثلاجة.
7) يتم تحضير إناء ويتم وضع الخليط فيه، ويتم إدخاله للثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
8) يمكن رش الأيس كريم بعد خروجه من الثلاجة بقطع الشوكولاتة للتزيين.
الأيس كريم دايت بالفراولة والخوخ
1ـ المكونات
· كوب من الخوخ والفراولة.
· كوب زبادي.
· ملعقة من العسل.
2ـ طريقة التحضير
1) يتم تقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة وتوضع في الثلاجة أربع ساعات حتى تتجمد.
2) عند تجمد الفواكه يتم وضعها في الخلاط وفرمها حتى تكون ناعمة.
3) يتم إضافة 2 كوب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم وملعقة صغيرة من العسل ويتم خلطهم مع الفاكهة.
4) يتم وضع الخليط في القالب ويوضع في الفريزر ليتجمد ثم يصبح جاهز للتقديم.
قد تعرفنا على طريقة تحضير أيس كريم دايت بنكهات متنوعة وبسهولة وسرعة، كما يمكن تناوله دون الخوف من كسر الدايت أو الحمية الغذائية.