طريقة عمل كاربونارا منال العالم

طريقة عمل كاربونارا منال العالم من أسهل الوصفات التى يمكن تقديمها وإعدادها بصورة سهلة وسريعة فى المنزل، وتقوم الشيف منال العالم بتقديم العديد من الرقصات المختلفة الخاصة بالمكرونة، وتعتبر كاربونارا من الأكلات الغربية والإيطالية التى يمكن إعدادها بالعديد من الطرق المختلفة، تابع معنا لكى تتعرف على كافة الوصفات الخاصة بعمل الكاربونارا.

سباغيتي الكاربونارا الإيطالية

1ـ المكونات

· 100 جرام من المكرونة الإسباجيتي.

· 40 جرام من الزبدة.

· 100 جرام من اللحم الضانى الشرائح.

· حبة واحدة من البيض.

· كوب صغير من كريمة الطبخ السائلة.

· نصف كوب صغير من جبن البارميزان.

· معلقة صغيرة من الملح.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بوضع مكرونة اسباجيتى فى كمية من المياه المغلية لمدة لا تقل عن 12 دقيقة.

2. نقوم بوضع حبة البيض مع التوابل وكريمة الطبخ السائلة فى محضر الطعام الكهربائي.

3. فى وعاء ساخن نقوم بوضع كمية من الزبدة على النار.

4. نضيف شرائح اللحم على الزبدة مع التقليب المستمر.

5. نقوم بتقليب شرائح اللحم حتى تصبح مقرمشة.

6. نقوم بوضع مزيد البيض على المكرونة مع تقليبها حتى تمتزج جيدًا.

7. نقوم بوضع اللحم والزبدة على المكرونة مع البيض.

8. نقوم بالتقليب المستمر المكونات على النار.

9. نضيف التوابل إلى المكونات السابقة مع التقليب.

10. نقوم بإزالة المكرونة مع باقى المكونات عن النار.

11. يتم تقديمها ساخنة. 

اقرأ ايضًا: قطايف بالقشطة منال العالم 

اقرأ ايضًا: قرع مع صلصة الدولتشي دي ليتشي

اقرأ ايضًا: طريقة عمل السمسمية في البيت

اقرأ ايضًا: طريقة عمل الشكلمة السريعة 

كاربونارا بالتونة

1ـ المكونات

· 2 عبوة كبيرة من كريمة الطبخ السائلة.

· 400 جرام من المكرونة الإسباجيتي.

· علبة كبيرة من التونة القطعة الواحدة.

· حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم.

· 2 حبات صغيرة من الثوم المفروم.

· معلقة كبيرة من الزبدة.

· علبة كبيرة من القشطة.

· علبة كبيرة من المشروم المقطع.

· 2 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بوضع المكرونة فى مياه ساخنة على النار لمدة لا تقل عن 12 دقيقة حتى تطهى في المستوى المناسب.

2. نقوم بإزالة المعكرونة عن النار.

3. نقوم بوضع كمية من الزبدة على النار فى وعاء أخر.

4. نقوم بإضافة البصل والثوم إلى الوعاء مع التقليب المستمر.

5. نقوم بإضافة التونة إلى البصل والثوم مع إستمرار التقليب.

6. نقوم بإضافة حبات المشروم مع إستمرار التقليب.

7. نضيف الفلفل الأحمر إلى المكونات السابقة.

8. نقوم بوضع الحليب وكريمة الطبخ مع القشطة إلى المكونات السابقة.

9. يمكنكم إضافة كمية من مياه السلق الخاصة بالمكرونة إلى المكونات السابقة وتلك خطوة اختيارية.

10. نقوم بوضع المكرونة إلى المكونات السابقة ونتركها على النار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

11. نقوم بإزالة المكونات عن النار وتقديمها ساخنة.

كاربونارا باللحم المقدد

1ـ المكونات

· 250 جرام من مكرونة اسباجيتى.

· 100 جرام من اللحم المقدد.

· 100 جرام من جبنة البارميزان أو جبنة الموتزاريلا.

· حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم.

· كوب صغير من الريحان الأخضر المفروم.

· ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

· معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· معلقة صغيرة من الملح.

· 3 صفار بيض.

· نصف كوب من الحليب.

· ليتر من المياه الساخنة.

· كوب صغير من زيت الزيتون.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بوضع المكرونة فى المياه المغلية على النار لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

2. نقوم بإزالة المكرونة من المياه عن النار ونتركها جانبًا.

3. فى وعاء آخر نقوم بوضع زيت الزيتون على النار ونضيف إليه حبة البصل مع التقليب.

4. نقوم بإضافة قطع اللحم المقدد إلى البصل ونستمر فى التقليب.

5. نقوم بإضافة المكرونة إلى اللحم المقدد والبصل على النار.

6. نضيف الريحان الأخضر ونقوم بتقليب المكونات جيدًا.

7. فى محضر الطعام الكهربائى نقوم بوضع 3 صفار البيض مع الزبدة والريحان المجفف والفلفل الأسود.

8. نقوم بإضافة الحليب إلى المكونات السابقة فى محضر الطعام الكهربائي المزج الجيد لهم.

9. نقوم بإضافة المكونات السابقة إلى المكرونة واللحم المقدد على النار.

10. نستمر في تقليب المكونات جيدًا حتى لا تتكون أى تكتلات غير مرغوب بها فى الطعام.

قمنا بتقديم العديد من الوصفات الخاصة لطريقة عمل كاربونارا منال العالم، وتلك الوصفات يمكن وضع بعض التعديلات عليها فى حالة الرغبة فى إضافة أو إزالة أى مكونات منها.