الغريبة السورية شام الأصيل
الغريبة السورية شام الأصيل ، تعتبر الغريبة من أشهى الحلويات في الأعياد والمناسبات والأفراح أيضًا انها تتميز بالمذاق الرائع وقوام هش وخفيف، ويعد السكر الناعم والدقيق الأبيض من المكونات الأساسية لها، وفي مقالنا هذا نرغب بأن نقدم لكِ طريقة عمل الغريبة السورية شام الاصيل بنكهات مختلفة طيبة ومشهية وسهلة التحضير في البيت.
· كوب سكر ناعم بودر.
· كوب زبدة طرية.
· رشة ملح صغيرة.
· بياض بيضة كبيرة.
· اثنين كوب دقيق أبيض.
· فستق حلبي مطحون للزينة.
1. ضعي الزبدة والسكر في قدر عميق بعض الشيء، وقدميها بالخلاط الكهربائي لمدة خمسة دقيقة لكي يتكون الخليط التكريمي الفاتح.
2. يضاف بياض البيضة مع الاستمرارية في التقليب، ويضاف لها رشة الملح.
3. يضاف الدقيق المنخول تدريجيًا، ويتم التقليب لتتكون عجينة ملمسها ناعم وطري.
4. تغطى العجينة وتترك على جنب لكي تهدأ لمدة ستون دقيقة.
5. ثبتي الرف الشبكي في الفرن وسخنيه على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
6. ضعي الفستق الحلبي للأنصاف في صحن، ومجروش آخر في صحن ثاني.
7. قومي بأخذ كمية من عجينة الغريبة، لكي تكون أصغر من حبة الجوز، وتكور لكي تتشكل الكرة الصغيرة الملساء.
8. اضغطي وسط الكرة التي قمتي بتشكيلها بهدوء، وغطسيها في الفستق الحلبي الناعم، وضعيها في وسط الحبة فستق حلبي.
9. ضعيها في الصينية التي ترغبين بالخبز فيها لكي تكون صينية قصيرة الحواف، وتكرر الخطوات مع بقية العجين ويتم رصها في الصينية، وراعي وجود مسافات بين كل حبة وأخرى.
10. اخبزي الغريبة الآن في الفرن لمدة عشرة دقيقة، ويجب أن يكون لون الغريبة أبيض ولكن ليس ذهبي.
11. أخرجي الغريبة من الفرن الآن واتركيها على جنب حتى تهدأ جيدًا، ثم تقدم.
طريقة عمل الغريبة السورية شام الاصيل
1ـ المكونات
· كوب سكر ناعم بودر.
· كوب زبدة طرية.
· رشة ملح صغيرة.
· بياض بيضة كبيرة.
· اثنين كوب دقيق أبيض.
· فستق حلبي مطحون للزينة.
2ـ الطريقة
1. ضعي الزبدة والسكر في قدر عميق بعض الشيء، وقدميها بالخلاط الكهربائي لمدة خمسة دقيقة لكي يتكون الخليط التكريمي الفاتح.
2. يضاف بياض البيضة مع الاستمرارية في التقليب، ويضاف لها رشة الملح.
3. يضاف الدقيق المنخول تدريجيًا، ويتم التقليب لتتكون عجينة ملمسها ناعم وطري.
4. تغطى العجينة وتترك على جنب لكي تهدأ لمدة ستون دقيقة.
5. ثبتي الرف الشبكي في الفرن وسخنيه على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية.
6. ضعي الفستق الحلبي للأنصاف في صحن، ومجروش آخر في صحن ثاني.
7. قومي بأخذ كمية من عجينة الغريبة، لكي تكون أصغر من حبة الجوز، وتكور لكي تتشكل الكرة الصغيرة الملساء.
8. اضغطي وسط الكرة التي قمتي بتشكيلها بهدوء، وغطسيها في الفستق الحلبي الناعم، وضعيها في وسط الحبة فستق حلبي.
9. ضعيها في الصينية التي ترغبين بالخبز فيها لكي تكون صينية قصيرة الحواف، وتكرر الخطوات مع بقية العجين ويتم رصها في الصينية، وراعي وجود مسافات بين كل حبة وأخرى.
10. اخبزي الغريبة الآن في الفرن لمدة عشرة دقيقة، ويجب أن يكون لون الغريبة أبيض ولكن ليس ذهبي.
11. أخرجي الغريبة من الفرن الآن واتركيها على جنب حتى تهدأ جيدًا، ثم تقدم.
اقرأ ايضًا: طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق
اقرأ ايضًا عن: لقمة القاضي المقرمشة
اقرا ايضًا عن: طريقة عمل الكنافة المبرومة منال العالم
اقرأ يضًا عن: أصابع زينب شام الأصيل
كيفية عمل الغريبة السورية شام الاصيل – الغريبة الشامية
1ـ المكونات
· واحد كوب سكر ناعم.
· واحد كوب سمنة.
· واحد كوب دقيق أبيض.
· ربع كوب فستق حلبي للزينة.
2ـ الطريقة
1. يتم وضع الدقيق في الخلاط الكهربائي ويضاف لها كوب السمنة وتخلط جميع المكونات جيدًا لكي تتجانس.
2. يضاف كوب السكر الناعم للخليط، وتعجن جميع المكونات جيدًا لكي تتشكل العجينة المتماسكة.
3. شكلي عجينة الغريبة حسب ذوقك ورغبتك، ورصيها في صينية الفرن.
4. زينيها بحبات الفستق وأدخليها الفرن الآن واتركيها لمدة خمسة عشرة دقيقة كاملة حتى تتأكدي من نضجها يجب أن يتحمر وجهها.
الغريبة السورية شام الاصيل بالكاكاو
1ـ المكونات
· أربعة كوب دقيق أبيض.
· كوب واحد سمنة نباتي.
· كوب زيت نباتي.
· كوب سكر بودر.
· أربعة ملعقة كبيرة كاكاو.
2ـ الطريقة
1. يتم وضع كل المكونات فيما عدا الكاكاو في العجان الكهربائي.
2. اخلطي المكونات لمدة خمسة دقيقة، وقسمي العجين إلى نصفين.
3. أضيفي مسحوق الكاكاو لقسم واحد من العجينة واخلطي جيدًا.
4. قطعي عجينة الكاكاو لستة قطع صغيرة الحجم.
5. قطعي الغريبة السادة لستة قطع.
6. ضعي الغريبة الآن في قالب وضعي جزء من العجينة السادة وجزء آخر من العجينة بنية اللون، وقومي برصها بكف اليد.
7. رتبيها في الصينة التي قمتي بدهنها بالزبد.
8. شغلي الفرن على نار هادئة بعض الشيء، وضعي الصينية فيه لمدة عشرة دقيقة من الجهة التي بالأسفل لكي يتحمر.
9. اخرجي الصينية الآن من الفرن، واتركِ الغريبة حتى تبرد، وقدميها في طبق التقديم المناسب بالهناء والشفاء.
قدمنا لكِ سيدتي طريقة عمل الغريبة السورية شام الاصيل بالكاكاو، والشامية الأصلية طعمها طيب جدًا وسهلة، لا تتردي في تجربة إحدى الطرق وقدميها لأسرتكِ أو في تجمعاتكِ سواء في الحفلات وغيرها بجانب أطباق الحلوى المختلفة، ولا تنسي أننا ننتظر منكِ دائمًا رأيك بعد النتائج.