الهريسة السورية بجوز الهند

الهريسة السورية بجوز الهند ، تعتبر الهريسة من الحلويات الشرقية والتي حصلت على إقبال كبير جدًا من الكثير من الفئات والأشخاص بجمع أعمارهم وهذا بسبب طعمها الشهي الحلو والنكهة التي لا توجد مثلها في الحلوى الشرقية، سوف نتناول في مقالنا هذا طريقة عمل الهريسة السورية بجوز الهند مضاف لها بعض من النكهات الطيبة الأخرى. 

طريقة عمل الهريسة السورية بجوز الهند والزبيب

1ـ المكونات

· واحد كوب من: السميد، والدقيق، وجوز الهند، والماء، والسكر، والسمن.

· اثنين ملعقة صغيرة بكينج بودر.

· ملعقة واحدة صغيرة فانيلا.

· رشة ملح.

· زبيب.

· شربات.

2ـ الطريقة

1. ضعي السميد، والدقيق والبكينج بودر وجوز الهند والفانيلا ورشة الملح في قدر عميق بعض الشيء.

2. اخلطي المكونات لكي تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد.

3. يضاف السمن، والسكر للمزيج ويقلب جيدًا.

4. يضاف الماء تدريجيًا وتوضع طبقة الخليط مع الزبيب وجوز الهند.

5. ضعي طبقة متماثلة من الهريسة وضعيها في الفرن لكي تنضج.

6. ضعي الشربات فوق الهريسة الآن، وزينيها بجوز الهند وقدميها. 

اقرأ ايضًا: طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق

اقرأ ايضًا عن: لقمة القاضي المقرمشة 

اقرا ايضًا عن: طريقة عمل الكنافة المبرومة منال العالم

اقرأ يضًا عن: أصابع زينب شام الأصيل

خطوات عمل الهريسة السورية بجوز الهند والحليب

1ـ المكونات

· واحد كوب زبدة.

· واحد كوب حليب مركز محلي.

· ربع كوب سمنة.

· ملعقة صغيرة ماء ورد.

· ثلاثة أرباع كوب لبن راجب.

· ربع كوب جوز الهند.

· بيضة واحدة.

· ربع ملعقة صغيرة ملح.

· ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

· نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

· واحد كوب ونصف سميد ناعم.

· ملعقتين صغيرة بكينج بودر.

· كوب ونصف سميد خشن.

· كوب واحد سكر ناعم.

2ـ الطريقة

1. جهزي صينية مستطيلة وسط وتدهن بالسمنة.

2. ضعي الزبدة والسمنة في وعاء صغير وسخنيه على النار وذوبي المكونات وراعي عدم ترك المزيج ليصبح ساخن جدًا.

3. ضعي الزبدة والسمنة والرائب والبيضة والفانيليا في وعاء المزيج وثبتي المضرب للتقليب الجيد حتى اتمام التقليب.

4. يضاف السميد الناعم والخشن والسكر والبكينج بودر وبيكربونات الصوديوم، والملح، وجوز الهند، وماء الورد، في الخلاط على سرعة بطيئة بعض الشيء، للحصول على عجينة متناسقة.

5. صبي العجينة في القالب، وساوي السطح باستخدام الملعقة العريضة، واطرقي الصينية على الطاولة لكي يتساوى السطح جيدًا.

6. غلفي الصينية بكيس نايلون وتترك في مكان معتدل الحرارة لمدة ثلاثون دقيقة.

7. سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية وأدخلي الهريسة الفرن لمدة أربعين دقيقة لكي تصبح ذهبية اللون.

8. اخرجي الهريسة وصبي مباشرة الحليب فوقها مع دقة توزيعه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة الطعام وتترك تبرد بعض الساعات، ولا تضعيها في الثلاجة لكي تصبح قاسية.

9. قطعي الهريسة لقطع صغيرة وضعيها في أكواب ورق وضعي حبتين صنوبر على كل قطعة وتقدم.

الهريسة السورية

1ـ المكونات

· ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم

· نصف كوب سكر.

· كوب ماء.

· ثلاثة كوب سميد خشن.

· ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بكينج بودر.

· ربع كوب لوز شرائح.

· ربع ملعقة صغيرة ملح.

· ثلاثة أرباع كوب لبن.

· ربع كوب جوز هند ناعم.

· كوب وربع زبدة طرية.

· كوب ماء للشربات ونصف كوب سكر، اثنين ملعقة صغيرة ماء ورد، وملعقة صغيرة عصير ليمون

· قطع لوز مقطع انصاف.

2ـ الطريقة

1. يتم وضع اللوز، ونصف كوب السكر في وعاء تحضير الطعام وشغليه على سرعة وسط من أجل الحصول على المزيج الناعم.

2. أضيفي السميد، والبكينج بودر، وبيكربونات الصودا، والملح، وجوز الهند، واللبن، والزبد الطرية، وماء الورد، وشغلي المحضر لكي يمتزج الخليط جيدًا.

3. أحضري قالب وضبي فيه المزيج وراعي المساواة.

4. قطعي الهريسة الآن على شكل معين حسب رغبتك، وضعي نصف لوزة فوقها.

5. اتركِ الهريسة لمدة نصف ساعة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.

6. اخبزي الهريسة وبعد انتهاء مدة الثلاثون دقيقة أخرجيها وفي حالة إخراجها صبي الشربات فوقها اتركيها تبرد وقدميها بالهناء والشفاء.

قدمنا لكِ سيدتي أكثر من طريقة لعمل الهريسة السورية بجوز الهند نتمنى أن نكون بسطنا لكِ الخطوات والطريقة، وأن تقومي بتجربتها فورًا وأخبرينا النتيجة.