طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق 






طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق ، تعتبر البقلاوة التركية بالفستق من الحلويات اللذيذة والتي تشتهر في تركيا وبلاد الشام وحتى اليونان، تعتبر البقلاوة التركية هي واحدة من الحلويات الأساسية على السفرة في رمضان، كما يمكن اعتبارها إحدى المسليات أثناء السهر، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق.

طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق


تعتبر البقلاوة التركية من الحلويات البسيطة والسهلة التحضير في المنزل وإليكم طريقة تحضيرها:

1ـ المكونات


· كيس أو عبوة من البقلاوة الجاهزة.

· كوب من الزبدة الطرية.

· كوبان من الفستق الحلبي.

· ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة جيداً.

2ـ مكونات القطر أو الشربات


· كوب من الماء.

· كوب من السكر.

· نصف كوب من العسل.

· ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو كيس من الفانيليا البودر.

3ـ طريقة تحضير البقلاوة التركية بالفستق


1. في البداية نقوم بتشغيل الفرن حتى تصبح ساخنة وجاهزة للتسوية.

2. نقوم بتقشير الفستق وتكسيره ولكن ليس ناعم أي لا نصل لمرحلة البودر، حتى نشعر بالمقرمشة الخاصة به.

3. نقوم بإحضار صينية نظيفة وجافة ونقوم بدهنها بطبقة من الزبدة.

4. نقوم بخلط الفستق الحلبي المطحون مع القرفة المطحونة.

5. نقوم بوضع طبقة من البقلاوة التركية ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم بعد ذلك نقوم بوضع طبقة أخرى من البقلاوة الجاهزة ثم طبقة من الفستق الحلبي.

6. ثم بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من البقلاوة الجاهزة وندهنها بالزبدة وطبقة من البقلاوة، ثم طبقة من الفستق الحلبي وهكذا حتى ننتهي من كل كمية البقلاوة.

7. نقوم بتقطيع البقلاوة إلى مكعبات متساوية في الحجم ويتم إدخال الصينية القرن السابق تسخينه على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.

8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بسقايتها بالقطر أو بالشربات البارد.

9. يتم تقطيع البقلاوة التركية ووضعها في أطباق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا إلى جانب الشاي أو القهوة.

4ـ طريقة تحضير القطر أو الشربات


1. في إناء نظيف نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ مع كوب من السكر، ونصف الكوب من العسل يتم التقليب جيداً حتى الذوبان.

2. يتم رفع الإناء على النار ونتركه يغلي حتى قرب الحصول على القوام المطلوب.

3. نقوم بإضافة ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ثم نتركه يغلي حتى الحصول على القوام المطلوب.

4. نرفع الإناء من على النار ونترك القطر يبرد حتى يتم تزويد البقلاوة التركية الساخنة به. 




اقرأ ايضًا: دجاج بالعسل والصويا

طريقة تحضير عجينة البقلاوة


من الممكن أن يتم شراء عجينة البقلاوة من المحلات جاهزة في عبوات كما من الممكن أن يتم تحضيرها في المنزل وإليكم طريقة تحضير عجينة البقلاوة في البيت:

1ـ المكونات


· كيلو جرام من الدقيق الأبيض المخصص لصناعة الحلويات.

· كوبان من الماء.

· كوب من الزبدة.

· ملعقة صغيرة من الملح.

2ـ طريقة تحضير عجينة البقلاوة في المنزل


1. في إناء نظيف نقوم بوضع كمية الدقيق بعد نخلها جيداً، نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح.

2. نقوم بإضافة كمية من الزبدة مع العجن بواسطة أطراف الأصابع حتى الحصول على عجينة طرية.

3. نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى الحصول على عجينة طرية ولا تلزق باليد.

4. نترك العجينة لمدة نصف ساعة ترتاح في درجة حرارة الغرفة ، نقوم بتقطيع العجينة إلى عدد من القطع.

5. ثم يتم فردها بالنشابة ووضع كمية من النشا حتى يتم فردها جيداً.

6. نقوم بوضع طبقات البقلاوة في صينية نظيفة وتوضع في الثلاجة ثم بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وإكمال فردها جيداً بالنشابة حتى الحصول على رقائق من البقلاوة رقيقة الحجم.

7. وبذلك تصبح رقائق البقلاوة جاهزة للاستخدام والحشو.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق، طريقة تحضير القطر أو الشربات نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع وفي انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم عن أي طريقة أخرى.
أحدث أقدم