مهلبية قمر الدين نجلاء الشرشابي 



مهلبية قمر الدين نجلاء الشرشابي ، تعتبر مهلبية قمر الدين من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى جميع البشر سواء الكبار أو الصغار ويشتهر تحضير مهلبية قمر الدين في شهر رمضان، ولذلك نجد أن الكثير من الناس يبحثون عن أفضل الطرق لتحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير مهلبية قمر الدين للشيف نجلاء الشرشابي. 

طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف نجلاء الشرشابي


تعتبر نجلاء الشرشابي من أمهر الشيفات اللاتي قمن بتحضير مهلبية قمر الدين بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير في المنزل، وإليكم طريقة تحضيرها:

1ـ المكونات


· كمية مناسبة من قمر الدين.

· كوب من السكر الأبيض.

· نصف كوب من النشا.

· ستة أكواب من الماء.

· زبيب للتزيين.

· جوز هند.

· ملعقة صغيرة من ماء الورد.

2ـ طريقة تحضير مهلبية قمر الدين للشيف نجلاء الشرشابي


1. في إناء نظيف نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم ونضيف إليه كمية من الماء، يتم رفع الإناء على النار حتى يحدث ذوبان لقمر الدين.

2. نقوم بوضع قمر الدين والماء في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيداً.

3. نقوم بإعادة الخليط إلى الإناء مرة أخرى ونقوم بوضع الإناء على النار.

4. نقوم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء.

5. نقوم بإضافة كمية من الزبيب إلى قمر الدين مع التقليب.

6. نقوم بإضافة ملعقة صغيرة الحجم من ماء الورد لتعطي نكهة للمهلبية.

7. يتم إضافة النشا المذابة في الماء تدريجياً مع التقليب جيداً حتى لا تتكون كلاكيع وحتى تنتهي كمية النشا المذابة في الماء.

8. نترك الخليط على النار حتى الغليان ثم بعد ذلك يتم رفعه من على النار ويتم سكبه في أطباق التقديم.

9. نقوم برش الزبيب وجوز الهند على وجه مهلبية قمر الدين وذلك لتزيينها وإكسابها مذاق رائع ومميز.

10. يتم تقديم مهلبية قمر الدين باردة وبألف هنا وشفا.

11. يجب مراعاة التقليب جيداً أثناء وضع الإناء على النار حتى يغلي ويصبح قوامه سميك ولكن بدون وجود أي كلاكيع أو تكتلات. 






طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بعصير البرتقال


من الإضافات التي يتم إضافتها لمهلبية قمر الدين هي عصير البرتقال حيث تكسبه مذاق خاص ولذيذ وإليكم طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالبرتقال:

1ـ المكونات


· لفة أو عبوة من قمر الدين.

· كمية من السكر حسب الرغبة.

· أربعة ملاعق كبيرة من النشا.

· أربعة ملاعق صغيرة الحجم من عصير البرتقال البودر.

· ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

2ـ طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالبرتقال


1. في إناء نظيف نقوم بنقع قمر الدين في لتر ونصف لتر من الماء لمدة يوم كامل.

2. نقوم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء ويضاف إليه السكر مع التقليب جيداً.

3. نقوم بإضافة أربعة ملاعق صغيرة الحجم من عصير البرتقال البودر مع التقليب.

4. نقوم بإضافة ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة مع التقليب جيداً.

5. نقوم برفع الإناء على النار ونتركه يغلي حتى الحصول على قوام سميك مناسب.

6. نقوم بصب مهلبية قمر الدين بالبرتقال في أطباق التقديم ويتم تزيينها بواسطة المكسرات أو الزبيب وجوز الهند.

7. نترك مهلبية قمر الدين بالبرتقال حتى تبرد ومن الممكن أن يتم وضعها في الثلاجة حتى تبرد.

8. يتم تقديم مهلبية قمر الدين بالبرتقال باردة وبألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف نجلاء الشرشابي، طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالبرتقال نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع وفي انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم عن أي طريقة تحضير أخرى.


أحدث أقدم