طريقة عمل الشكلمة السريعة 

طريقة عمل الشكلمة السريعة ، طريقة عمل الشكلمة السريعة والتي تعد من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة، والتي تكون غنية بجوز الهند، والشكلمة سهلة وسريعة التحضير، وتحتوي على فوائد غذائية عديدة. 

الشكلمة

· من أنواع الحلويات التي اشتهرت في عدة بلدان عربية ومصر والعراق والمغرب.

· واسمها اقترن بشكل دائم بجوز الهند، حيث يتم إضافته إليها من أجل أن يعطيها مذاقًا رائعًا، وكثير من الفوائد التي يمتصها الجسم بها.

· حيث أن جوز الهند به نسبة عالية من الألياف، ويعزز مناعة جسم الإنسان، كما أنه يعادل مستويات السكر في الدم، ويمد الجسم أيضًا بالطاقة.

· للشكلمة طرق متنوعة وعديدة في التحضير سواء كانت بجوز الهند أو بدونها، فمنها ما يكون بالبيض أو بالطحين أو بالحليب المكثف.

· ويمكن صنعها بنكهات متنوعة، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج لأي مجهود، ويتم صناعتها في الأعياد وتشكل فرح للأطفال حيث يحبونها كثيرًا.

طريقة عمل الشكلمة السريعة بجوز الهند باللبن المكثف

1ـ المكونات

· نصف كيلو جرام جوز هند مبشور.

· ذرة ملح.

· 400 جرام لبن مكثف محلى.

· ملعقة كبيرة سمن جامد.

· نصف ملعقة سكر مطحون.

· ملعقة ونصف كبيرة بكينج بودر.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بخلط السمن مع السكر ونضربهم معًا حتى يمتزجًا ويصبح الخليط ذو لون أبيض.

2. يتم إضافة باقي المكونات على اللبن المكثف ونحركها مع بعضها حتى تتجانس.

3. نضع بعد ذلك اللبن المكثف على الخليط بالتدريج حتى تتشكل عجينة ناعمة.

4. يتم إحضار قوالب تشبه قوالب الكب كيك وندهن أرضيتها بالسمن ويرش فيها الطحين.

5. ثم نقوم بصب الخليط في تلك القوالب.

6. يمكن تزيين وجه القوالب بزبيب أو كريز أو فستق.

7. يتم وضع القوالب في الفرن ثم بعد أن تخرج وتبرد قليلًا يمكن تناولها. 

اقرأ ايضًا: مهلبية قمر الدين نجلاء الشرشابي  

اقرأ ايضًا: قطايف بالقشطة منال العالم

اقرأ ايضًا: طريقة عمل رز بالحليب السوري

اقرأ ايضًا: مارشميلو مغطس بشوكولاتة الرافايللو

شكلمة جوز الهند والبيض

1ـ المكونات

· نصف كيلو جرام جوز هند مبشور.

· بياض 4 بيضات.

· ملعقة صغيرة من الفانيليا.

· ملعقتين من الطحين.

· كوب سكر بودرة.

· ذرة ملح.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بخلط الطحين والسكر والملح معًا.

2. نضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتي يكون قوامها كثيف.

3. ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونستمر في الضرب.

4. ثم نضع فوق الخليط السكر، ونقوم بتقليبه من ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متجانسة.

5. نصنع من العجينة كرات دائرية الشكل بالحجم الذي نرغبه.

6. ثم نقوم بدهن صينية بالزبدة حتى لا تلتصق بها كرات الشكلمة.

7. نقوم برص الكرات بجانب بعضها في الصينية ويكون بينها تباعد.

8. نقوم بتزيين الشكلمة بالفواكه المجففة أو بالمكسرات وذلك حسب الرغبة.

9. يتم إدخال الصينية في الفرن والانتظار حتى تنضج.

الشكلمة بالطحينة

1ـ المكونات

· 2 كوب من الطحين.

· 3 ملاعق نشا.

· ظرف فانيليا.

· زبدة.

· كوب سكر بودرة.

2ـ طريقة التحضير

1. نخلط المكونات مع بعضها البعض ونعجنها حتى نحصل على خليط متجانس، وتصبح عجينة متماسكة.

2. ثم نقوم بعد ذلك بتشكيل الخليط على هيئة كرات.

3. يتم وضعها في الفرن والانتظار حوالي ربع ساعة حتى تنضج.

الشكلمة بالسميد

1ـ المكونات

· كوب من دقيق السميد.

· 3 أكواب من جوز الهند.

· ملعقتين من الفانيليا.

· 2 بيضة.

· نصف كوب من اللبن المكثف.

· فاكهة للتزيين أو مكسرات.

2ـ طريقة التحضير

1. يتم خلط دقيق السميد مع جوز الهند.

2. يتم خفق الفانيليا والبيض مع بعضهما جيدًا، ويتم إضافتهم الخليط السابق.

3. يتم إضافة اللبن المكثف بالتدريج للخليط مع التقليب جيدًا حتى الحصول على عجينة يسهل تشكيلها.

4. يتم تقسيم العجينة وتشكيلها حسب الرغبة، وتوضع قطعة الكريز في المنتصف.

5. ثم نضع صينية الشكلمة في الفرن وذلك على حرارة متوسطة.

قد تعرفنا على طريقة الشكلمة السريعة بأكثر من طريقة حيث منها ما يكون بالحليب ومنها ما يكون بالسميد أو الطحين، وهي من الحلويات الشهية ورائعة المذاق، ويمكن تزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة.