طريقة عمل عيش السرايا الأصلية
طريقة عمل عيش السرايا الأصلية ، عتبر عيش السرايا من أشهى أنواع الحلويات الشهيرة في العالم العربي كله وتعد من الحلوى التقليدية المتعارف عليها والتي يفضلها الكثير ويقوموا بتحضيرها منزليًا وخاصةً في شهر رمضان، والآن أصبحت تقدم في جميع الحفلات والتجمعات، لهذا نرغب بتقديم طريقة عمل عيش السرايا الاصلية بطرق مختلفة وسهلة.
· كوب واحد ونصف سكر.
· ثلاثة ملاعق كبيرة ماء ورد.
· كوب واحد ماء.
· كوبين حليب كامل الدسم.
· ثلاثة ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
· خمسة ملعقة كبيرة نشا.
· ربع كيلو جرام قشدة.
· علبة خبز التوست.
· كوب واحد من اللوز، والفستق الحلبي، والصنوبر.
· مربى الليمون.
1. يتم تسحين النشا والحليب والقشدة في وعاء يصل لدرجة الغليان، ويترك الخليط على النار الهادئة لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاثة دقيقة فقط مع التقليب المستمر.
2. ضعي السكر في وعاء وقومي بتسخينه حتى يصبح ذهبي اللون، ويضاف عصير الليمون والماء له بالتدريج.
3. اتركِ المكونات على النار حتى الغليان، ويضاف لها ماء الورد ويحتفظ به فاترًا.
4. يجب أن تتخلصي من الحواف البنية المتواجدة على جوانب شرائح التوست، وترص في صينية ويتم رفعها على نار هادئة بعض الشيء.
5. يصب الشراب فوق خبز التوست الآن ويتم الضغط عليه قليلاً حتى يتشبع بالشراب.
6. ضعي الآن التوست في صحن التقديم، ووزعي مزيج القشدة فوقه ويزين بالمربى والمكسرات المجروشة.
طريقة عمل عيش السرايا
1ـ المكونات
· كوب واحد ونصف سكر.
· ثلاثة ملاعق كبيرة ماء ورد.
· كوب واحد ماء.
· كوبين حليب كامل الدسم.
· ثلاثة ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
· خمسة ملعقة كبيرة نشا.
· ربع كيلو جرام قشدة.
· علبة خبز التوست.
· كوب واحد من اللوز، والفستق الحلبي، والصنوبر.
· مربى الليمون.
2ـ الطريقة
1. يتم تسحين النشا والحليب والقشدة في وعاء يصل لدرجة الغليان، ويترك الخليط على النار الهادئة لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاثة دقيقة فقط مع التقليب المستمر.
2. ضعي السكر في وعاء وقومي بتسخينه حتى يصبح ذهبي اللون، ويضاف عصير الليمون والماء له بالتدريج.
3. اتركِ المكونات على النار حتى الغليان، ويضاف لها ماء الورد ويحتفظ به فاترًا.
4. يجب أن تتخلصي من الحواف البنية المتواجدة على جوانب شرائح التوست، وترص في صينية ويتم رفعها على نار هادئة بعض الشيء.
5. يصب الشراب فوق خبز التوست الآن ويتم الضغط عليه قليلاً حتى يتشبع بالشراب.
6. ضعي الآن التوست في صحن التقديم، ووزعي مزيج القشدة فوقه ويزين بالمربى والمكسرات المجروشة.
اقرأ ايضًا: طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق
اقرأ ايضًا عن: لقمة القاضي المقرمشة
اقرا ايضًا عن: طريقة عمل الكنافة المبرومة منال العالم
اقرأ يضًا عن: أصابع زينب شام الأصيل
· اثنين كوب سكر.
· كوب واحد ونصف جوز ناعم.
· علبة قشطة.
· ثلاثة أرباع كوب ماء.
· عشرة قطع توست.
1. يتم وضع السكر والماء في وعاء عميق بعض الشيء، ويقلب جيدًا لإذابة السكر، ويتغبر لونه.
2. يتم الفصل بين أطراف التوست باستخدام السكينة، وتحمر جيدًا في الفرن إلى أن تتحمص جيدًا.
3. استخرجي صينية التوست من الفرن، وصبي فوقها السكر، والماء، ويترك لكي يتشبع بالمياه.
4. تصب القشطة على التوست، وترتب سطحها باستخدام الملعقة الخشبية وتزين بالجوز الناعم.
5. يتم ادخال الصينية في الثلاجة لكي تبرد قليلاً لمدة ستون دقيقة.
6. يفضل أن يتم تحميص التوست على فرن الغاز وليس الفرن الكهربائي من أجل التحكم في شكل درجة الحرارة لكي لا يحترق منا التوست.
· كيس شرائح توست.
· خمسة ملعقة كبيرة نشا.
· علبة قشطة.
· ملعقة كبيرة نسكافيه.
· اثنين ملعقة عسل.
· كوب واحد سكر.
· ملعقتين كبيرة ماء ورد.
· مكسرات للزينة.
· اثنين كوب حليب سائل.
· شربات (قطر).
1. يتم تحميص الخبز في الفرن لكي يتغير لونه، ويصبح ذهبي.
2. ابدئي بترتيب شرائح التوست جيدًا في الصينية.
3. ضعي الشربات فوق الشرائح حتى يتشرب جيدًا، ويتم وضع القشدة والنسكافيه والعسل، والسكر، وماء الورد، والحليب الذي قمتي بتذويبه فيه النشا بشكل جيد في وعاء على النار ويتم التقليب جيدًا.
4. يصب المزيج فوق التوست ويزين بالمكسرات التي تم تحميصها.
· ثمانية قطعة خبز توست.
· اثنين كوب ونصف حليب سائل.
· اثنين ملعقة كبيرة ونصف نشا.
· واحد كوب قشدة.
· ثلث كوب سكر.
· كوب واحد ونصف شربات ساخن.
· ملعقة كبيرة ماء ورد.
· مكسرات محمصة للزينة (حسب رغبتكِ).
1. قومي بتقطيع حواف التوست نفس الطرق السابق توضيحها.
2. يتم تنصيف الشرائح في صينية الخبز.
3. أدخلي الصينية للفرن وقومي بتحميرها جيدًا، وصبي فوقها الشربات الساخن.
4. ضعي في قدر مناسب نصف كوب الحليب البارد، وأضيفي له النشا وذوبيه بالتقليب الجيد.
5. ضعي في وعاء على النار القشطة وماء الزهر والسكر والحليب المتبقي ويضاف له خليط النشا.
6. اخلطي المكونات جيدًا في وعاء على نار وسط حتى الغليان ويتم تسخينه جيدًا.
7. صبي الخليط الآن فوق التوست الذي قمتي بتحميره وزينيه بالمكسرات.
وضعنا لك خطوات و طريقة عمل عيش السرايا الاصلية بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة، كل ما عليكِ فعله فقط هو أن تقومي باختيار الطريقة المناسبة معكِ وقدميها لعائلتكِ، وأخبرينا بالنتائج.
طريقة عمل عيش السرايا الاصلية بالقشطة
1ـ المكونات
· اثنين كوب سكر.
· كوب واحد ونصف جوز ناعم.
· علبة قشطة.
· ثلاثة أرباع كوب ماء.
· عشرة قطع توست.
2ـ الطريقة
1. يتم وضع السكر والماء في وعاء عميق بعض الشيء، ويقلب جيدًا لإذابة السكر، ويتغبر لونه.
2. يتم الفصل بين أطراف التوست باستخدام السكينة، وتحمر جيدًا في الفرن إلى أن تتحمص جيدًا.
3. استخرجي صينية التوست من الفرن، وصبي فوقها السكر، والماء، ويترك لكي يتشبع بالمياه.
4. تصب القشطة على التوست، وترتب سطحها باستخدام الملعقة الخشبية وتزين بالجوز الناعم.
5. يتم ادخال الصينية في الثلاجة لكي تبرد قليلاً لمدة ستون دقيقة.
6. يفضل أن يتم تحميص التوست على فرن الغاز وليس الفرن الكهربائي من أجل التحكم في شكل درجة الحرارة لكي لا يحترق منا التوست.
طريقة عمل عيش السرايا الاصلية بالنسكافيه
1ـ المكونات
· كيس شرائح توست.
· خمسة ملعقة كبيرة نشا.
· علبة قشطة.
· ملعقة كبيرة نسكافيه.
· اثنين ملعقة عسل.
· كوب واحد سكر.
· ملعقتين كبيرة ماء ورد.
· مكسرات للزينة.
· اثنين كوب حليب سائل.
· شربات (قطر).
2ـ الطريقة
1. يتم تحميص الخبز في الفرن لكي يتغير لونه، ويصبح ذهبي.
2. ابدئي بترتيب شرائح التوست جيدًا في الصينية.
3. ضعي الشربات فوق الشرائح حتى يتشرب جيدًا، ويتم وضع القشدة والنسكافيه والعسل، والسكر، وماء الورد، والحليب الذي قمتي بتذويبه فيه النشا بشكل جيد في وعاء على النار ويتم التقليب جيدًا.
4. يصب المزيج فوق التوست ويزين بالمكسرات التي تم تحميصها.
طريقة عمل عيش السرايا الاصلية بالمكسرات
1ـ المكونات
· ثمانية قطعة خبز توست.
· اثنين كوب ونصف حليب سائل.
· اثنين ملعقة كبيرة ونصف نشا.
· واحد كوب قشدة.
· ثلث كوب سكر.
· كوب واحد ونصف شربات ساخن.
· ملعقة كبيرة ماء ورد.
· مكسرات محمصة للزينة (حسب رغبتكِ).
2ـ الطريقة
1. قومي بتقطيع حواف التوست نفس الطرق السابق توضيحها.
2. يتم تنصيف الشرائح في صينية الخبز.
3. أدخلي الصينية للفرن وقومي بتحميرها جيدًا، وصبي فوقها الشربات الساخن.
4. ضعي في قدر مناسب نصف كوب الحليب البارد، وأضيفي له النشا وذوبيه بالتقليب الجيد.
5. ضعي في وعاء على النار القشطة وماء الزهر والسكر والحليب المتبقي ويضاف له خليط النشا.
6. اخلطي المكونات جيدًا في وعاء على نار وسط حتى الغليان ويتم تسخينه جيدًا.
7. صبي الخليط الآن فوق التوست الذي قمتي بتحميره وزينيه بالمكسرات.
وضعنا لك خطوات و طريقة عمل عيش السرايا الاصلية بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة، كل ما عليكِ فعله فقط هو أن تقومي باختيار الطريقة المناسبة معكِ وقدميها لعائلتكِ، وأخبرينا بالنتائج.