طريقة عمل بسكوت الشوفان
طريقة عمل بسكويت الشوفان
1ـ المكونات
· مائتان جرام دقيق.
· خمسون جرام شوفان.
· مائة جرام جوز محمص ومطحون ناعم.
· مائة جرام سكر بودر.
· مائة وعشرون جرام زبدة.
· واحد بيضة.
· واحد صفار بيضة.
· واحد ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
· واحد ملعقة صغيرة ملح.
· اثنين ملعقة صغيرة قهوة.
· شوفان، أو سكر للزينة والكمية تكون قليلة حسب رغبتكِ.
2ـ الطريقة
1. ضعي الدقيق، والشوفان، والبيكنج بودر والصودا والملح في الخلاط الكهربائي، ويتم تقليب جميع المكونات جيد جدًا لتخلط بشكل سليم.
2. يتم وضع الزبد والسكر في قدر عميق، ويخفق باستخدام الملعقة اليدوية إلى أن تحصلي على قوام كريمي.
3. يضاف صفار البيض مع البيضة، والفانيلا مع استمرارية التقليب والخفق، ويضاف الجوز مع استمرارية التقليب.
4. يتم خفق جميع المكونات الجافة الشوفان والقهوة والسكر، والخلط الجيد.
5. قومي بأخذ كمية عجين بحجم الكرة الصغيرة، واغمريها في الشوفان والسكر البودر الناعم.
6. تكور العجينة المغمورة في ذات الوقت، وتوضع في صينية يوضع فيها ورقة زبدة.
7. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويتم ادخالها الفرن لمدة 1/4 ساعة، واتركيها حتى تبرد قبل أن تقومي بحملها في علبة محكمة الغلق،(لأنها سوف تكون هشة بعض الشيء فيجب أن تتركيها تبرد حتى تتماسك).
شاهد ايضَا: طريقة عمل بسكويت اليانسونشاهد ايضًا: طريقة الكعك المصري بالملبنشاهد ايضًا: طريقة عمل البسبوسة بالزباديشاهد ايضًا: طريقة عمل كرات جوز الهند شام الأصيلطريقة عمل بسكوت الشوفان الصحي
1ـ مكونات بسكويت الشوفان باللوز
· ثلاثة أكواب دقيق منخول.
· واحد كوب سميد منخول.
· رشة ملح.
· واحد كوب زبدة قليلة الدسم.
· ثمان ملاعق كبيرة سكر بودر.
· ثلاثة أكواب دقيق منخول.
· واحد كوب دقيق سميد.
· رشة ملح.
· واحد كوب زبدة قليلة الدسم.
· ثمان ملاعق كبيرة سكر بودر.
· واحد بيضة.
· ربع كوب لوز مقشر للزينة.
· واحد ملعقة كبيرة زبدة للدهن (الصاج أو صينية الفرن).2ـ الطريقة
1. قومي بمزج في قدر كبيرة الدقيق، والسميد، والملح، وأضيفه له تدريجيًا السكر والزبد.
2. يتم دعك الخليط جيدًا بأطراف أصابعكِ إلى أن تتشكل العجينة وتصبح متماسكة.
3. أضيفي البيضة مع استمرارية العجن.
4. شكلي العجين على شكل دوائر متساوية.
5. ضعي في الصينية بعد أن يتم دهانها بالزبد.
6. زينيها باللوز، وأدخليها الآن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.طريقة عمل بسكوت الشوفان بالعسل والقرفة
1ـ المكونات
· واحد كوب دقيق أبيض منخول.
· اثنان كوب شوفان.
· مائتان وخمسون جرام زبدة.
· نصف كوب سكر.
· واحد ملعقة صغيرة قرفة.
· واحد ملعقة صغيرة عسل أبيض.2ـ الطريقة
1. ضعي في قدر غويط أو عميق الدقيق، والشوفان، والقرفة.
2. يتم وضع في إناء مختلف الزبدة، والسكر ويتم خلطهم جيدًا مع إضافة المكونات الجافة بالتدريج.
3. قلبي جميع المكونات جيد جدًا وقسمي المزيج لكرات ويتم ضغطها بكف اليد، وتوضع في الصينية المدهونة بالزبدة.
4. تستطيعي عمل زينة قطع البسكوت ببعض من حبيبات الشوكولا ووضعها في الفرن على نار مرتفعة؛ حتى يصبح لونها من أعلى أحمر.
5. اتركيه إلى أن يبرد لمدة 10 دقيقة قبل التقديم.
الشوفان من الأطعمة المليئة بالألياف كما ذكرنا في بداية المقال، فهو واحد من أهم البقوليات والحبة الكاملة، ولمن يحاول أن يتبع نظام غذائي صحي يجب أن يدخل الشوفان في وجباته وخاصة وجبة الفطور، البسكوت من أسهل الطرق التي يتم عملها قومي بتجربة إحدى الطرق التي ذكرناها لكِ وأخبرينا النتيجة في صندوق التعليقات الموجود بالأسفل.