طريقة عمل لحم الروستو
طريقة عمل لحم الروستو
تعد هذه الطريقة من ألذ الطرق التي يتم من خلالها تقديم طبق لحم الروستو، وتعد طريقة التحضير كالآتي:
1ـ المكونات
· اثنان كيلو جرام من لحم الروستو.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
· ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
· ست فصوص من الثوم.
· ست فصوص من الثوم المفروم.
· أربع ورقات من الغار.
· حبتان من المستكة المطحونة.
· حبتان من البصل المقطع إلى جوانح.
· حبتان من البطاطا المقطعة إلى أصابع.
· حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.
· حبة من الجزر المقطع إلى شرائح سميكة.
· كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
· كوب من الماء.
· ربع كوب من الزيت النباتي.
2ـ طريقة التحضير
· أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
· بعد ذلك نحضر لحم الروستو ونقوم بعمل ثقوب عميقة فيه ثم نبدأ بوضع فصوص الثوم في هذا الثقوب.
· بعد ذلك نقوم بتتبيل الروستو بالملح والفلفل والكمون من جميع الجهات جيداً.
· ثم نقوم بلف الخيط على لحم الروستو بالطريقة المعروفة حتى لا يتمدد.
· في الخطوة التالية نحضر صينية فرن مناسبة ونقوم بوضع لحم الروستو ونضيف إليه البصل والفلفل والجزر والبطاطا والغار والهيل والمستكة.
· بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ثم نقوم بتغليف الصينية بورق الألومنيوم بالكامل.
· ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج الروستو تماماً.
· بعد ذلك نقوم بنزع الخيط بالسكين ثم نقوم بوضع لحم الروستو على طبق التقديم ونضع بجانبه الخضراوات.
· في النهاية نقوم بتزيين طبق الروستو بالبقدونس.
· وبالهناء والشفاء.
شاهد ايضًا: طريقة عمل سابليه دايتشاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت جوز الهندشاهد ايضًا: طريقة عمل كحك العيد بالملبنشاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت الشوفانطريقة عمل اللحمة الباردة بالصوص
سوف نقدم لكم طريقة عمل اللحمة الباردة بالصوص الرائع من أجل تقديم طبق اللحم بشكل جديد، وتعد طريقة التحضير كالآتي:1ـ المكونات
· عرق فلتو.
· خمس فصوص ثوم.
· ثلاثة ملاعق من الدقيق.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· حب فلفل أسود.
· ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
· ملعقة صغيرة من الروزماري.
· حبتان من البصل المقسم إلى نصفين.
· كوبان من الماء الساخن.2ـ طريقة التحضير
· أولاً نحضر العرق الفلتو نقوم بعمل ثقوب عميقة فيه.
· بعد ذلك نقوم بوضع فصوص الثوم في العرق الفلتو وحب الفلفل الأسود أيضاً.
· ثم نقوم بتتبيل العرق الفلتو بالملح والفلفل من أجل إعطاء نكهة مميزة.
· بعد ذلك نقوم بربط عرق الفلتو بالخيط جيداً.
· في الخطوة التالية نحضر صينية مناسبة ونضع فيها الزيت على درجة حرارة مرتفعة، ثم نقوم بتشويح اللحم على جميع الجهات.
· بعد ذلك نقوم بإضافة البصل والروزماري واكليل الجبل والماء إلى صينية اللحم.
· ثم نقوم بتغطية الصينية بورق الألومنيوم بالكامل وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم جيداً.
· بعد ذلك نرفع اللحم من الصينية من أجل تقطيعه إلى شرائح مناسبة، ثم نبدأ في تحضير الصوص.
· في الصوص الناتج عن تسوية اللحم نقوم بإضافة الدقيق إليه ونقلبه جيداً حتى يمتزج مع باقي المكونات.
· ثم نضعه على النار ونستمر في التقليب إلى أن نحصل على القوام المناسب.
· في الخطوة التالية نقوم بتصفية الصوص بالمصفاة من أجل التخلص من بقايا البصل التي لم تذوب.
· ثم نقوم بتقديم شرائح اللحم مع الصوص.
في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل لحم الروستو وبالهناء والشفاء.