طريقة عمل لحم الروستو 



طريقة عمل لحم الروستو ، يعد لحم الروستو من أنواع اللحوم الشهية التي يعشقها الكثير منا، وهناك أكثر من طريقة من أجل إعداد لحم الروستو في المنزل، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل لحم الروستو في المنزل بأكثر من وصفة من أجل إبهار أسرتك بتقديم أطباق جديدة.

طريقة عمل لحم الروستو


تعد هذه الطريقة من ألذ الطرق التي يتم من خلالها تقديم طبق لحم الروستو، وتعد طريقة التحضير كالآتي:

1ـ المكونات


· اثنان كيلو جرام من لحم الروستو.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

· ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

· ست فصوص من الثوم.

· ست فصوص من الثوم المفروم.

· أربع ورقات من الغار.

· حبتان من المستكة المطحونة.

· حبتان من البصل المقطع إلى جوانح.

· حبتان من البطاطا المقطعة إلى أصابع.

· حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح.

· حبة من الجزر المقطع إلى شرائح سميكة.

· كوب من البقدونس المفروم للتزيين.

· كوب من الماء.

· ربع كوب من الزيت النباتي.

2ـ طريقة التحضير


· أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

· بعد ذلك نحضر لحم الروستو ونقوم بعمل ثقوب عميقة فيه ثم نبدأ بوضع فصوص الثوم في هذا الثقوب.

· بعد ذلك نقوم بتتبيل الروستو بالملح والفلفل والكمون من جميع الجهات جيداً.

· ثم نقوم بلف الخيط على لحم الروستو بالطريقة المعروفة حتى لا يتمدد.

· في الخطوة التالية نحضر صينية فرن مناسبة ونقوم بوضع لحم الروستو ونضيف إليه البصل والفلفل والجزر والبطاطا والغار والهيل والمستكة.

· بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ثم نقوم بتغليف الصينية بورق الألومنيوم بالكامل.

· ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج الروستو تماماً.

· بعد ذلك نقوم بنزع الخيط بالسكين ثم نقوم بوضع لحم الروستو على طبق التقديم ونضع بجانبه الخضراوات.

· في النهاية نقوم بتزيين طبق الروستو بالبقدونس.

· وبالهناء والشفاء. 




طريقة عمل اللحمة الباردة بالصوص


سوف نقدم لكم طريقة عمل اللحمة الباردة بالصوص الرائع من أجل تقديم طبق اللحم بشكل جديد، وتعد طريقة التحضير كالآتي:

1ـ المكونات


· عرق فلتو.

· خمس فصوص ثوم.

· ثلاثة ملاعق من الدقيق.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· حب فلفل أسود.

· ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.

· ملعقة صغيرة من الروزماري.

· حبتان من البصل المقسم إلى نصفين.

· كوبان من الماء الساخن.

2ـ طريقة التحضير


· أولاً نحضر العرق الفلتو نقوم بعمل ثقوب عميقة فيه.

· بعد ذلك نقوم بوضع فصوص الثوم في العرق الفلتو وحب الفلفل الأسود أيضاً.

· ثم نقوم بتتبيل العرق الفلتو بالملح والفلفل من أجل إعطاء نكهة مميزة.

· بعد ذلك نقوم بربط عرق الفلتو بالخيط جيداً.

· في الخطوة التالية نحضر صينية مناسبة ونضع فيها الزيت على درجة حرارة مرتفعة، ثم نقوم بتشويح اللحم على جميع الجهات.

· بعد ذلك نقوم بإضافة البصل والروزماري واكليل الجبل والماء إلى صينية اللحم.

· ثم نقوم بتغطية الصينية بورق الألومنيوم بالكامل وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم جيداً.

· بعد ذلك نرفع اللحم من الصينية من أجل تقطيعه إلى شرائح مناسبة، ثم نبدأ في تحضير الصوص.

· في الصوص الناتج عن تسوية اللحم نقوم بإضافة الدقيق إليه ونقلبه جيداً حتى يمتزج مع باقي المكونات.

· ثم نضعه على النار ونستمر في التقليب إلى أن نحصل على القوام المناسب.

· في الخطوة التالية نقوم بتصفية الصوص بالمصفاة من أجل التخلص من بقايا البصل التي لم تذوب.

· ثم نقوم بتقديم شرائح اللحم مع الصوص.

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل لحم الروستو وبالهناء والشفاء.
أحدث أقدم