بسكوت العيد بدون بيض 

بسكوت العيد بدون بيض ، يعتبر بسكويت العيد من الحلويات اللذيذة والمفضلة من قبل أغلب الأشخاص، يقوم الأشخاص بتناول البسكويت مع اللبن أو الشاي كوجبة الإفطار ولذلك لا يقتصر تحضير بسكويت العيد على فترة العيد فتقوم ربات المنزل بتحضير البسكويت في جميع الأوقات وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أهم طرق عمل بسكوت العيد بدون بيض.

طريقة عمل بسكوت العيد بدون بيض

1ـ المقادير

· مائة وخمسة وسبعون جرام من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.

· ملعقتان كبيرتان ونصف ملعقة من الماء.

· نقطتين أو ثلاثة نقاط من الفانيليا السائلة.

· نقطتين من ألوان الطعام ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.

· مائة وعشرة جرامات من الزبدة الذائبة.

· خمسة وخمسون جرام من السكر الأبيض البودر.

2ـ طريقة تحضير بسكوت العيد بدون بيض

1. في إناء نقوم بوضع مائة وعشرة جرامات من الزبدة الذائبة ويتم ضربها بالمضرب الكهربائي جيداً حتى الذوبان، نقوم بإضافة السكر البودر الأبيض ونقوم بالضرب بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي هش.

2. نقوم بإضافة الماء وألوان الطعام والفانيليا والتقليب، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض المنخول ونقوم بالتقليب جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.

3. نقوم برش الرخام بالدقيق الأبيض ونقوم بوضع العجينة عليها وفردها باستخدام النشابة.

4. نقوم بتقطيع العجينة التي تم رقها وفردها إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة عن طريق استخدام قطاعة البسكويت الخاصة.

5. نقوم بدهن الصينية بالزيت أو السمن، أو تبطينها بورق الزبدة، نقوم برص قطع البسكويت في الصينية السابق دهنها.

6. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينها، نقوم بوضع الصينية في الفرن السابق تسخينه ونترك البسكويت حتى ينضج وحتى يصبح لونه ذهبي.

7. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد.

8. نقوم بتقديم البسكويت البارد مع الشاي أو اللبن بألف هنا وشفا. 

شاهد ايضًا: بسكوت العيد بدون نشادر 

شاهد ايضًا: طريقة عمل الغريبة للشيف حسن

شاهد ايضًا: طريقة عمل كعك العيد الفلسطيني 

شاهد ايضًا: كعب الغزال بالعجوة 

طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض

1ـ المقادير

· اثنين ونصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.

· كيلو من السكر الأبيض البودر.

· نصف كيلو من السمن.

· ربع زجاجة من الزيت.

· باكو من الكريمة.

· باكو من البيكنج بودر.

· اثنين باكو من الفانيليا البودر.

· زجاجة من رائحة الورد.

· زجاجة من رائحة جوز الهند.

· اثنين زجاجة من رائحة البرتقال.

· كمية من جوز الهند المبشور.

· ملعقة صغيرة من خميرة البسكويت أو ما يعرف بالنشادر.

· عصير برتقال للعجن.

2ـ طريقة تحضير بسكويت النشادر بدون بيض

1. في إناء نظيف وجاف نقوم بإضافة كمية السمن والزيت وضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم بعد ذلك يتم إضافة السكر الأبيض الناعم ونستمر في الضرب حتى يعطي قوام كريمي.

2. نقوم بإضافة زجاجات روائح كلا من جوز الهند، البرتقال، والورد ونضيف جوز الهند المبشور والفانيليا.

3. في إناء آخر نقوم بوضع كمية الدقيق المنخول جيداً ونضيف إليه البيكنج بودر وخميرة البسكويت أو النشادر.

4. نقوم بإضافة هذا الخليط على خليط السمن والسكر السابق تحضيره، نقوم بالتقليب جيداً مع الحرص على عدم العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.

5. نترك العجينة لمدة ساعة ترتاح مع تغطيتها بقماشة نظيفة لضمان عدم جفافها

6. نقوم بوضع العجينة في ماكينة تقطيع البسكويت ونقوم بالتقطيع والرص في الصينية المدهونة بالزيت.

7. نقوم بوضع الصينية في الفرن السابق تسخينه لمدة خمسة عشر دقائق على نار متوسطة أو حتى تمام النضج.

8. يتم إخراج البسكويت من الفرن ويترك يبرد ثم يقدم مع الشاي أو اللبن وبألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم طرق عمل بسكوت العيد بدون بيض نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع وفي انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم عن أي طريقة أخرى.