أكلات أسيوية بالدجاج
الفراخ المسكرة أشهى أكلات أسيوية بالدجاج
1ـ المكونات
· نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
· ستة ملعقة كبيرة صويا صوص.
· ثلاث ملعقة نشا ذرة.
· اثنين ملعقة زيت كبيرة.
· اثنين بصلة كبيرة تم تقطيعها.
· ثلاثة ثمرات كبيرة فلفل رومي أخضر وأصفر وأحمر، مقطعة مكعبات.
· اثنين فص ثوم مهروس ناعم.
· أربعة شريحة أناناس مقطعة مكعبات.
· أربعة ملعقة كبيرة كاتشب.
· واحد ملعقة سكر بني، أو سكر أبيض.
· واحد ملعقة عسل أسود.
· واحد ملعقة ونصف خل.
· نصف ملعقة زنجبيل.
· نصف ملعقة قرفة مطحونة.
· نصف ملعقة سماق.
· الملح، والفلفل كمية حسب رغبتكِ.
2ـ الطريقة
1. قومي بتقطيع الدجاج لمكعبات ويتم تتبيله جيدًا بالملح، والفلفل، وصلصة صويا صوص.
2. يترك المزيج بالدجاج لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات.
3. يتم وضع النشا فوق الدجاج ويقلب ويترك ف المقلاة العميقة.
4. يتم تسخين الزيت ويضاف الدجاج ويقلب إلى أن تلاحظين نضجه الجيد في المقلاة الثانية.
5. يتم تسخين الزيت، ويضاف البصل لعدة دقائق، ويتم وضع الثوم، ويضاف الفلفل الرومي بألوانه الثلاث ويقلب جيدًا.
6. يضاف الأناناس على المزيج واستمري في التقليب.
7. يضاف الدجاج الذي تم نضجه جيدًا، ويقلب.
8. يتم تجهيز صلصة الصويا صوص، والكاتشب، والسكر البني، والخل، وباقي التوابل.
9. تصاف الصلصة وتترك حتى الغليان مع باقي المحتويات بشكل جيد جدًا على نار ضعيفة.
10. يمكنك إضافة ماء ويقدم مع الأرز الأبيض الساخن.
شاهد ايضًا: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن والبيض
شاهد ايضًا: صينية رقاق باللحمه المفرومه فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضًا: شوربة كريمة الدجاج رغد دايز
شاهد ايضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة عمل دجاج أسيوي طيب المذاق
1ـ المكونات
· اثنين ملعقة كبيرة سكر بني.
· اثنين ملعقة صغيرة صويا صوص.
· واحد ملعقة كبيرة زيت سمسم.
· ربع كوب زيت نباتي الدهن.
· ثلاثة ملعقة كبيرة خل أرز.
· عبوة واحدة من النودلز.
· اثنين كوب خس مفروم فرم خشن.
· أربعة قطع صدور دجاج مسلوق.
· ثلاثة عود بصل أخضر مفروم فرمًا جيدًا.
· واحد ملعقة كبيرة سمسم تم تحميصه.
2ـ الطريقة
1. يتم وضع السكر البني، وزيت السمسم، وصويا صوص، وزيت نباتي، وخل أرز في وعاء عميق.
2. تخلط جميع المكونات جيد جدًا، ويترك الخليط على جنب.
3. يتم سلق النودلز تبعًا لتعليمات العبوة، ويصفى من ماء السلق.
4. ضعي النودلز المسلوق في مقلاة كبيرة وواسعة الحجم مع بعض من الزيت.
5. توضع المقلاة على النار الوسط، ويتم تحميص النودلز.
6. تفرم صدور الدجاج، وتوضع في طبق عميق.
7. يضاف الخس لها، وتقلب جميع المكونات جيد جدًا.
8. يضاف البصل الأخضر، والنودلز لخليط الدجاج، والخس، ويتم تقليب جميع المكونات جيدًا.
9. يضاف خليط الصوص للمكونات السابقة، ويقلب جميع المكونات جيدًا.
10. رشي السمسم على وجه الصحن ويقدم.
فراخ الساتيه أشهر أكلات أسيوية بالدجاج
1ـ المكونات
· سبعون جرام زبدة فستق سوداني.
· واحد ملعقة كبيرة صويا صوص.
· واحد ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر.
· خمسة وثلاثون جرام سكر بني.
· اثنين ملعقة كبيرة كاري بودر.
· واحد ملعقة صغيرة كركم.
· اثنين فص مفروم.
· واحد ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور جيدًا.
· فلفل أسود، وملح الكمية حسب الرغبة.
· واحد ملعقة صغيرة صلصة حارة.
· واحد ملعقة كبيرة زيت فستق سوداني.
· خمسة قطع صدور دجاج مقطع بالطول لقطع عريضة.
· اثنين ملعقة كبيرة زيت نباتي.
· فستق مفروم ومحمص للزينة.
2ـ الطريقة
1. يتم وضع زبدة وصويا صوص، مع عصير الليمون، والسكر البني، والكاري البودر، والثوم المفروم، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل مع الصلصة الحارة، وزيت فستق سوداني في صحن عميق.
2. تمزج جميع المكونات حتى تتجانس، ويتم وضع صدور الدجاج في خليط صويا صوص، ويتم نقعها في الخليط لمدة ليلة كاملة.
3. يتم تبيت قطع الدجاج في أسياخ، وتترك على جنب.
4. ضعي الصدور في خليط الصويا صوص، ويتم نقعها في الخليط لمدة ليلة كاملة.
5. ثبتي قطع الدجاج في أسياخ، واتركيها جانبًا.
6. سخني الزيت في المقلاة واسعة الحجم، وقومي بقليها لمدة خمس دقائق على كل جانب.
7. ارفعي الدجاج من المقلاة الآن وقومي برشه بالفستق المفروم وصلصة الفستق ويتم تقديمه.
قمنا بوضع أكثر من طريقة طهو أكلات أسيوية بالدجاج مختلفة ومتنوعة لكنها سهلة التحضير، نتمنى أن تكون نالت إعجابك سيدتي، قومي الآن بتجربة إحداها ولا تنسي أننا ننتظر منكِ النتيجة التي سوف تضعيها في صندوق التعليقات الموجود أدناه.