طريقة عمل لحم الانتركوت
طريقة عمل لحم الانتركوت
تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها من أجل عمل لحم الانتركوت، وننصحكم باتباع الخطوات التالية، وتعد طريقة التحضير كالآتي:
1ـ المكونات
· قطعتان 400 جرام من لحم الانتركوت.
· ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
· ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
· نصف ملعقة صغيرة من الزعتر أو الروزماري.
· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· فص ثوم مقسوم إلى نصفين.
· ملح حسب الرغبة.
2ـ طريقة التحضير
1. أولاً نخرج اللحم من الثلاجة ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
2. بعد ذلك نستخدم المناديل الورقية ونقوم بتجفيف اللحم من السوائل الموجودة فيه.
3. في الخطوة التالية نبدأ في تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجهتين جيداً.
4. بعد ذلك نترك اللحم لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
5. ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار ونضع فيها الزيت، وعندما ترتفع درجة حرارة الزيت نجعل النار منخفضة ثم نضيف الزبدة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحم في المقلاة ونقلبها جيداً على الجهتين حتى تنضج وعند تقليبها نقوم بدعك سطح المقلاة بالثوم في كل مرة.
7. ونستمر في تقليب قطع اللحم لمدة عشر دقائق إلى أن تقرب من النضج ثم نقوم بإضافة الزعتر أو الروزماري إلى المقلاة من أجل اعطاء اللحم نكهة مميزة.
8. ثم نترك قطع اللحم إلى أن تنضج بالشكل الكامل.
9. بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدأ قليلاً ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح حسب الرغبة.
10. وبالهناء والشفاء.
شاهد ايضًا: طريقة عمل سابليه دايت
شاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت جوز الهند
شاهد ايضًا: طريقة عمل كحك العيد بالملبن
شاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت الشوفانطريقة عمل لحم الانتركوت بالبطاطس
تعد وصفة لحم الانتركوت بالبطاطس من الوجبات الرائعة، كما أننا سوف نضيف إليها القرع من أجل تحضير طبق مميز وذو مذاق رائع، وتعد طريقة تحضير لحم الانتركوت بالبطاطس كالآتي:1ـ المكونات
· واحد كيلو جرام من لحم الانتركوت.
· حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
· ربع كوب من القرع المقطع إلى مكعبات.
· مكعبات من الزبدة.
· ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
· كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى.2ـ طريقة التحضير
1. أولاً يجب أن يكون لحم الانتركوت بدرجة حرارة الغرفة.
2. بعد ذلك نقوم بنزع الأطراف الدهنية الموجودة على قطع اللحم.
3. ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها القليل من الزيت على درجة حرارة مرتفعة.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع اللحم إلى المقلاة على نار هادئة ونقلبها على جميع الجوانب حتى تتشرب السائل الموجود في المقلاة.
5. في الخطوة التالية نقوم بإضافة مكعبات الزبدة إلى المقلاة وندهنها جيداً حتى تذوب تماماً ثم نقوم بإضافة الزيتون وندعك جيداً حتى يصبح مثل الكريمة.
6. ثم نقوم بإضافة مكعبات البطاطس ومكعبات القرع إلى مقلاة بها قطعة من الزبدة ونبدأ في التقليب باستمرار ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء حتى تنضج البطاطس مع القرع.
7. بعد ذلك نحضر طبق تقديم مناسب ونضع فيه القليل من كريمة الزيتون ثم قطعة من لحم الانتركوت وفي النهاية نضع بجانبها كمية مناسبة من البطاطس مع القرع.
8. ثم نقوم بتقديم الطبق وبالهناء والشفاء.
في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل لحم الانتركوت بأكثر من وصفة وبالهناء والشفاء.