طريقة عمل البسبوسة بالزبادي 




طريقة عمل البسبوسة بالزبادي ، تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة في جميع الدول العربية وخاصةً مصر تتنوع طريقة تجهيزها منها يتم تجهيزه بجوز الهند، ومنها بحليب الزبادي، ومنها ما يفضل تحضيرها بإضافة عصير البرتقال الطبيعي، اليوم نتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بأكثر من طريقة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالخطوات

1ـ مكونات عمل البسبوسة بالزبادي


· اثنين كوب دقيق سميد.

· اثنين كوب لبن زبادي.

· واحد كوب سكر.

· ربع كوب زيت ذرة.

· ثلاث ملاعق كبيرة جوز هند.

· واحد ملعقة صغيرة بكينج بودر.

· ربع ملعقة صغيرة ملح.

2ـ مكونات الزينة


فستق أو لوز تم تقشيره ومقطع نصفان.
3ـ طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

1. قومي بتحضير صحن كبير وضعي فيه دقيق السميد، وجوز الهند، وأضيفي لهما السكر والبيكنج بودر.

2. يتم رش كمية من الملح في طبق عميق بعض الشيء، وقلبي جميع المكونات بشكل جيد.

3. أضيفي للمزيج تدريجيًا 1/4 كوب زيت، و2 كوب لبن.

4. قومي بعجن الأيدين جيد جدًا إلى أن تصبح عجينة لينة.

5. يتم تقطيع البسبوسة عقب مدها بالصينية بالشكل الذي ترغبين به، ويتم وضع على كل قطعة بإضافة حبة من الفستق أو اللوز.

6. من الممكن أن تقومي بالتعويض عن لبن الزبادي إذا لم يتوفر ب 2 كوب من الحليب الفاتر وأضيفي له عصير ليمونة واحدة، واتركِ 120 دقيقة وبعدها يمكن أن يستعمل مثل الحليب.

7. قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت، أو قطعة من السمنة.

8. يتم وضع المزيج في صينية الفرن ويتم بسطها ونحرص أن يكون سمك الخليط 1 سنتيمتر ويتم عمل تساوي لسطحها بالأيدي إلى أن تصبح متساوية.

9. ضعي كمية العجين حتى ترتاح مدة 1/4 ساعة قبل أن يتم خبزها في الفرن.

10. يعد مرور 1/4 ساعة من وضع الخليط في صينية الفرن قومي بوضعها فيه على درجة حرارة وسط لمدة 1/2 ساعة.

11. كل فترة يتم التأكد من تسويتها ونضجها عن طريق تغيير لونها، ويتم تحمير وجهها ويتغير لونه للأحمر.

12. قومي بصب الشربات فورًا وهي ما زالت ساخنة حتى يتغلغل داخل البسبوسة جيدًا. 






طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والقشدة

1ـ مكونات عمل البسبوسة بالزبادي والقشدة


· واحد كوب ونصف دقيق سميد ناعم.

· واحد كوب و نصف حليب بودر.

· واحد كوب وربع سكر بودر.

· واحد ملعقة صغيرة ونصف بكينج بودر.

· واحد قطعة زبدة.

· ثلاث علب قشدة.

· سبع علب قشدة حجم صغير.

· واحد كوب شربات.

· فستق حلبي مجروش للزينة.

2ـ طريقة تحضير البسبوسة بالزبدة والقشدة


1. ضعي الزبدة واضيفي لها دقيق السميد، وحليب البودر، والسكر البودر، والبيكنج بودر، ويفرك الخليط باليد.

2. أضيفي 3 علب قشدة وقلبي الخليط جيدًا إلى أن يصبح مثل العجين الطري ويتم خلط المكونات.

3. صبي 1/2 الخليط في الصينية المدهونة بمادة دهنية مثل الزبد.

4. يتم تقليب القشدة الطازجة باستخدام الملعقة لكي تصبح سائلة، وأضيفي فوق طبقة البسبوسة وضعي النصف الباقي من العجين فوق القشدة بسهولة لكي لا تمتزج الطبقات.

5. قومي بخبز البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ويترك لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 35 دقيقة.

6. اخرجي الصينية من الفرن وقومي بصب الشربات فوقها وزينيها بالفستق وقدميها فاترة.

وفي نهاية المقال, نكون قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بأكثر من وصفة مختلفة ومتنوعة، إنها أكلة سهلة التحضير, وتجهيزها بسيط, و يتم في خلال 45 دقيقة فقط لا غير، بل وهي من الممكن أن تقدم مع أي نوع من العصير، جربي الوصفة المناسبة لكِ وأخبرينا النتيجة المبهرة.

أحدث أقدم