مكرونة صينية مع الدجاج
طريقة تحضير صينية مكرونة بالدجاج
1ـ المكونات
· نصف كيلو من المكرونة القلم.
· نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
· اثنين كوب من الطماطم المفرومة جيداً.
· ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
· نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
· نصف كوب من الجبنة البراميزان المبشورة.
· بصلة كبيرة مفرومة.
· اثنين فص من الثوم المهروس جيداً.
· اثنين ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
· نصف ملعقة صغيرة من السكر.
· اثنين ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة المقطعة.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· ملح الكمية حسب الرغبة.
· زيت نباتي.
2ـ طريقة تحضير صينية المكرونة بالدجاج
1. في إناء نظيف نقوم بوضع كمية من الماء الساخن ونرفعه على النار حتى يغلي ونقوم بإضافة المكرونة وكمية صغيرة من الزيت، وملح وذلك حتى نسلق المكرونة.
2. في طاسة نظيفة نقوم بوضع كمية من الزيت ونقوم بإضافة البصلة المفرومة جيداً مع التقليب حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي.
3. نقوم بإضافة فصين الثوم المهروس مع التقليب جيداً، نقوم بعد ذلك بإضافة شرائح أو قطع الدجاج مع التقليب جيداً لمدة خمسة دقائق.
4. نقوم بعد ذلك بإضافة الصلصة، الطماطم المفرومة والطماطم المجففة ومقطعة، السكر، الريحان الطازج، الملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً لمدة ربع ساعة.
5. نقوم بتصفية المكرونة المسلوقة في مصفاة ثم نقوم بإضافة الخليط عليها مع التقليب جيداً.
6. نقوم بإحضار صينية بيركس نظيفة أو طاجن ونقوم بوضع المكرونة التي تم خلطها بالخليط فيها.
7. نقوم برش وتوزيع الجبنة الموتزاريلا المبشورة والجبنة البراميزان المبشورة عليها.
8. نقوم بإدخال الصينية البيركس أو الطاجن الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية لمدة ربع إلى ثلث ساعة.
9. نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتقديمها وهي ساخنة بألف هنا وشفا.
شاهد ايضًا: طريقة عمل الأرز الصيني
شاهد ايضًا: سلمون بالكاري وجوز الهند
شاهد ايضًا: سلمون مشوي بالبطاطس وحليب جوز الهند
شاهد ايضًا: جمبري على الطريقة الصينية
طريقة عمل مكرونة بالدجاج والقشطة في الفرن
1ـ المكونات
· نصف كيلو من المكرونة القلم.
· نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة شرائح.
· بصلة متوسطة الحجم.
· اثنين فص من الثوم المهروس.
· مكعب مرقة دجاج.
· ملعقة صغيرة من الملح.
· ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· كوب من الفطر مقطع مكعبات.
· واحد حبة من الفلفل الرومي الألوان مقطع.
· ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
· كوب واحد من الجبن التشيدر المبشور.
· نصف كوب من القشطة.
· نصف كوب من الجبن السائل.
· بصلة خضراء مقطعة.
2ـ طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والقشطة في الفرن
1. في إناء نظيف نقوم بوضع الماء الساخن والملح ونقوم بإضافة المكرونة ورفع الإناء على النار ونتركه حتى تسلق المكرونة.
2. في طاسة نظيفة نقوم بوضع كمية من الزيت ثم نرفع الطاسة على النار ونضيف البصلة المقطعة مكعبات مع التقليب جيداً حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي اللون.
3. نقوم بإضافة الثوم المهروس مع التقليب، نقوم بإضافة شرائح الدجاج والبهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمام النضج للدجاج.
4. نقوم بإضافة مكعبات الفطر، الفلفل الرومي المقطع ومكعب مرقة الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
5. نقوم بإضافة الجبن السائل والقشطة والمايونيز مع التقليب جيداً حتى تمام الخلط.
6. نقوم بإضافة المكرونة ونقلب جيداً، ثم نقوم بإحضار صينية بيركس نظيفة أو طاجن ونقوم بوضع المكرونة به ثم نقوم برش الجبنة الشيدر المبشور على وجه الصينية.
7. نقوم بإدخال الصينية الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة متوسطة حتى تسيح الجبنة ويأخذ الوجه لون ذهبي أو أحمر فاتح.
8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل صينية مكرونة بالدجاج، صينية مكرونة بالدجاج والقشطة في الفرن نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع.