جمبري على الطريقة الصينية
طريقة تحضير الجمبري بالخضار
1ـ المكونات
· كيلو جرام من الجمبري.
· بصلة واحدة كبيرة الحجم.
· حبة واحدة من الجزر.
· حبة واحدة من الكوسة.
· خمسة فصوص من الثوم المفصص والمهروس.
· ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الصلصة.
· ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
· ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
· ملعقة صغيرة الحجم من العسل الأبيض.
· زيت نباتي.
· ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الحامض.
· ملعقة صغيرة الحجم من صلصة اويستر.
· ملح الكمية حسب الرغبة والطلب.
· فلفل أسود حسب الرغبة.
· ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
2ـ طريقة تحضير الجمبري بالخضار
1. نقوم بإحضار كيلو من الجمبري وتنظيفه جيداً وازالة الكيس
2. الرملي الموجود في الظهر، ونقوم بغسله جيداً بالماء والملح.
3. نقوم بتقطيع البصل، الجزر والكوسة مكعبات صغيرة الحجم.
4. في طاسة نظيفة نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي ونقوم برفعها على النار، نقوم بإضافة البصلة المقطعة مكعبات صغيرة مع التقليب جيداً حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي اللون.
5. نقوم بإضافة خمسة فصوص ثوم مهروس جيداً مع التقليب ، نقوم بإضافة الزنجبيل المفروم ونقوم بالتقليب.
6. نقوم بإضافة الجزر المقطع مكعبات والكوسة المقطعة، والجمبري مع التقليب جيداً، نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، صلصة الطماطم، صلصة الصويا، دبس الرمان، صلصة اويستر، ملعقة العسل مع التقليب ثم نتركهم حتى تمام النضج.
7. نقوم بصب محتويات الطاسة في طاجن ونقوم بإدخاله الفرن السابق تسخينه حتى يحمر الوجه.
8. عند الاحمرار نقوم بإخراج الطاجن من الفرن ونقوم بصبه وهو ساخن في أطباق التقديم ويقدم بألف هنا وشفا.
شاهد ايضًا: دجاج أسيوي بالعسل
شاهد ايضًا: دجاج سويت أند سور مع الأرز
شاهد ايضًا: سلطة التأي الحارة
شاهد ايضًا: دجاج صيني بالخضار دايت
طريقة عمل جمبري صيني
1ـ المكونات
· واحد كيلو جرام من الجمبري.
· حبة واحدة من الكوسة.
· حبة واحدة من الجزر.
· بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
· نصف كوب ماء مغلي.
· ربع كوب ماء علبة اناناس.
· كوب من الماء المغلي.
· ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
· ملعقتان كبيرتان من الزيت.
· ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من صوص الصويا.
· ملعقة صغيرة من الملح.
· ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
2ـ طريقة تحضير الجمبري الصيني
1. في إناء نظيف وجاف نقوم بوضع كمية من الزيت ثم نرفعه على النار ونقوم بإضافة الجمبري مع التقليب جيداً حتى يتشوح، نتركه فترة حتى بتشرب ماؤه.
2. في إناء نظيف آخر نقوم بوضع كمية من الزيت والزبدة ونقوم بإضافة البصلة المفرومة جيداً مع التقليب جيداً حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي اللون.
3. نقوم بإضافة الجمبري السابق تشويحه ونضجه وصوص الصويا مع التقليب جيداً.
4. في إناء آخر نقوم بتخفيف الكاتشب بواسطة ماء الاناناس والماء المغلي ثم نقوم بإضافته على الجمبري.
5. نقوم بتقطيع الجزر والكوسة مكعبات صغيرة الحجم ونقوم بإضافتها على الخليط مع التقليب.
6. نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود على الخليط مع التقليب جيداً ثم نتركهم لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
7. نقوم بصب الجمبري وهو ساخن في أطباق التقديم ويقدم ساخن بألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الجمبري بالخضار، طريقة عمل الجمبري الصيني نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع وفي انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم عن أي طريقة أخرى.