أشهر الأكلات الأسيوية 



أشهر الأكلات الأسيوية ، تتميز كل بلد من البلدان ببعض الأكلات التي تميزها عن غيرها ولكن هناك تشابه بين بعض الأكلات في البلدان المختلفة والتي تقع في نفس القارة فعلى سبيل المثال هناك بعض الأكلات الآسيوية المشهورة في أغلب الدول التي تقع في نطاق قارة آسيا مثل الجمبري على الطريقة الصينية، دجاج آسيوي بالعسل وغيرها من الأكلات الآسيوية وإليكم طرق تحضيرها.

الجمبري على الطريقة الصينية


يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والمشهورة في جميع بلدان العالم سواء كان في آسيا أو افريقيا، وهناك الكثير من الطرق لتحضيره منها الطريقة الصينية وإليكم طريقة عمل الجمبري على الطريقة الصينية.

1ـ المكونات


· ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

· بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.

· ٤٠٠ جرام من الجمبري المنظف مع وجود الذيل.

· فصان من الثوم المهروس.

· ملعقة كبيرة الحجم من الزنجبيل المطحون أو المبشور.

· جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.

· ١٥٠ جرام من البروكلي المفروم جيداً.

· كوب من الفطر مقطع لأرباع.

2ـ مكونات الصوص


· نصف ملعقة كبيرة الحجم من العسل.

· ملعقة صغيرة ونصف ملعقة من دقيقة الذرة.

· اثنين ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحلو( الشطة)

· ملعقة كبيرة الحجم من صوص الصويا.

· اثنين مكعب من مرقة الدجاج.

· كوب ونصف الكوب من الماء. 





3ـ طريقة تحضير الجمبري على الطريقة الصينية


1. في مقلاة كبيرة ونظيفة وجافة نقوم بإضافة ملعقتان كبيرتان من الزيت ونرفعها على النار، نقوم بإضافة البصلة المتوسطة المقطعة مكعبات صغيرة الحجم مع التقليب جيداً حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي اللون.

2. نقوم بإضافة الجمبري، الثوم المهروس والزنجبيل المفروم مع التقليب جيداً على نار عالية لمتوسطة لمدة دقيقتين أو ثلاثة دقائق.

3. نقوم بإضافة البروكلي المفروم، الجزر المقطع شرائح رقيقة والفطر المقطع أرباع مع التقليب جيداً لمدة دقيقتين.

4. نقوم بتحضير الصوص وذلك عن طريق إضافة نصف ملعقة كبيرة الحجم من العسل الأبيض، ملعقتين كبيرتين من صوص الفلفل الحلو، ملعقة كبيرة الحجم من صوص الصويا مع مكعبين من مرقة الدجاج وملعقة صغيرة ونصف من دقيق الذرة وكوب ونصف من الماء ثم نقوم بتقليبهم جيداً معا حتى الامتزاج.

5. نقوم بإضافة الصوص على الجمبري الذي تم تحضيره ورفعهم على النار ونتركهم يغلوا مع التقليب لمدة دقيقتين إلى ثلاثة دقائق.

6. نقوم بغرف الجمبري على الطريقة الصينية في أطباق التقديم ويقدم بجانب النودلز أو الأرز وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل دجاج آسيوي بالعسل

1ـ المكونات


· أوراك الدجاج ستة قطع.

· كوب من العسل.

· خمسة ملاعق كبيرة الحجم من صوص الصويا.

· ربع كوب من عصير البرتقال.

· خمسة فصوص من الثوم المهروس.

· ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المفروم.

2ـ طريقة تحضير الدجاج الآسيوي بالعسل


1. في إناء نظيف نقوم بوضع كوب من العسل مع صوص الصويا وربع كوب من عصير البرتقال ونقوم بالتقليب جيداً حتى تمام الخلط.

2. نقوم بإضافة الثوم المفصص والمهروس جيداً وملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المفروم على الخليط مع التقليب جيداً حتى تمام الخلط.

3. نقوم بوضع أوراك الدجاج المقطعة في كيس ونقوم بإضافة الخليط إليه مع رج الكيس عدة مرات ونتركه لمدة ساعة حتى يتشرب الصوص والخليط.

4. نقوم بإحضار صينية نظيفة ونقوم بدهنها بالزيت حتى لا تلتصق أوراك الدجاج بها ونقوم برص قطع الدجاج بها، ونضيف ما تبقى من الخليط أو الصوص.

5. نقوم بإدخال الصينية الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة ٤٠٠ درجة مئوية لمدة خمسة وعشرين دقيقة.

6. نقوم بتقليب قطع الدجاج على الجانبين حتى تمام النضج وحتى تحمر قطع الدجاج.

7. نقوم بتزيين قطع الدجاج بالسمسم وتوضع في أطباق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا بجانب الأرز والسلطة.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طرق عمل أشهر الأكلات الآسيوية مثل الجمبري على الطريقة الصينية، دجاج آسيوي بالعسل نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع.
أحدث أقدم