طريقة تحضير اللحمة المشوية في الفرن ، تعتبر اللحمة المشوية من أشهى المأكولات والأطباق المفضلة لدى جميع البشر سواء الكبار أو الصغار ومهما كانت البلد التي يعيش فيها، حيث تعتبر اللحمة المشوية في الفرن أكله عامة لجميع البلدان، ولذلك نجد الكثير من ربات المنزل يبحثون عن أفضل الطرق لتحضيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن.
طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن
1ـ المقادير
· كيلو من اللحم البلدي الأحمر يتم تقطيعه على شكل شرائح سميكة.
· ملعقة صغيرة من الثوم المفصص والمهروس جيداً.
· ربع كوب من الزيت.
· ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة السبع بهارات.
· نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ناعم.
· ملعقة صغيرة من البابريكا.
· ملح وفلفل أسود الكمية حسب الطلب.
2ـ طريقة تحضير اللحمة المشوية في الفرن
1. في إناء نظيف نقوم بوضع ملعقة صغيرة من البهارات، الثوم المهروس، البابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون، والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمام الخلط.
2. نقوم بدهن شرائح اللحم من الجهتين بالزيت عن طريق استخدام الفرشاة.
3. ثم نقوم برش خليط التوابل على شرائح اللحم.
4. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية ثم نقوم برص شرائح اللحم على الشبكة الموجودة داخل الفرن، ونتركها لمدة عشرة دقائق ثم تقلب على الجهة الأخرى لتأخذ ملامح الشواء.
5. نقوم برص شرائح اللحم في صينية مدهونة بالزيت ثم نقوم بتغطيتها بواسطة ورق الفويل ونقوم بإدخالها الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة أو حتى نفاذ النضج.
6. ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وإزالة الغطاء الفويل ونخرج قطع اللحم المشوية في الفرن.
7. نقوم بوضع لطع اللحم المشوية في الفرن في أطباق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.
8. يمكن تقديم الفراخ المشوية في الفرن مع السلطات أو المايونيز وغيرها من المقبلات.
شاهد ايضًا: طريقة عمل سابليه دايتشاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت جوز الهندشاهد ايضًا: طريقة عمل كحك العيد بالملبن
شاهد ايضًا: طريقة عمل بسكوت الشوفان
طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن للشيف نجلاء الشرشابي
1ـ المقادير
· كيلو من ريش اللحم.
· ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة السبع بهارات.
· ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
· ملعقة صغيرة من البابريكا.
· ملح الكمية حسب الطلب.
· ثلاثة ملاعق كبيرة من الخردل أو المستردة.
· نصف كوب من الزيت.
· ربع كوب من الخل الأبيض.
· بقدونس للتزيين.
· خمسة فصوص من الثوم المهروس.
2ـ طريقة تحضير اللحمة المشوية في الفرن للشيف نجلاء الشرشابي
1. في إناء نقوم بوضع التوابل، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا ومعجون الطماطم مع التقليب.
2. نقوم بإضافة الثوم، الخردل، الزيت، الخل والحبهان المطحون مع التقليب جيداً.
3. نقوم بإضافة اللحم وغمره في التتبيلة، نقوم بوضع اللحم المغمور في التتبيلة في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
4. نقوم بإخراج اللحم من الثلاجة ونقوم برصه في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بتغطية الصينية بورق الفويل.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة خمسة وأربعين دقيقة، نقوم بإخراج الصينية من الفرن وإزالة ورق الفويل ونعيد إدخالها الفرن وتشغيل الشواية للتحمير لمدة خمسة دقائق.
6. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع قطع اللحم في أطباق التقديم ونقوم بتزيينها بالبقدونس ويتم تقديمها بجانب السلطة، المايونيز والبطاطس المقلية وبألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن، طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن للشيف نجلاء الشرشابي نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع وفي انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم عن أي طريقة عمل أكلة أخرى.