طريقة عمل بسكويت اليانسون 






طريقة عمل بسكويت اليانسون ، يعتبر بسكويت اليانسون من الحلويات اللذيذة التي يمكن تقديمها للأطفال وخاصة الذين يعانون من مشاكل في عملية الهضم مثل عسر الهضم، وذلك بسبب احتوائه على نبات اليانسون الذي يحتوي على مجموعة من المركبات المفيدة في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء بشكل عام، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت اليانسون.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

1ـ مقادير عمل البسكويت باليانسون


· كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.

· ثلث كوب من الزيت.

· رشة ملح.

· كوب من السكر الأبيض.

· ملعقة صغيرة من الفانيليا.

· ملعقة من البيكنج بودر.

· ملعقة كبيرة الحجم من اليانسون الحب.

· أربعة بيضات.

2ـ طريقة تحضير البسكويت باليانسون


1. في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيض ونقوم بالضرب جيداً حتى يرتفع إلى أعلى ويعطي رغوة، نقوم بإضافة كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا مع الضرب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.

2. نقوم بإضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الضرب حتى ننتهي من كمية الزيت ويختفي الزيت داخل الخليط.

3. في إناء نقوم بإضافة الدقيق الأبيض المنخول جيداً، رشة الملح والبيكنج بودر واليانسون مع التقليب حتى تمام الاختلاط ونقوم بإضافته على خليط البيض والزيت والسكر تدريجياً مع التقليب بهدوء ومراعاة عدم خروج فقاعات الهواء.

4. نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزيت مع تبطينها بطبقة رقيقة من الدقيق الأبيض، ونقوم بصب الخليط في الصينية المدهونة ومساواتها.

5. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية ونقوم بإدخال الصينية الفرن على الرف الأوسط لمدة حوالي نصف ساعة أو حتى تمام النضج.

6. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بتقطيع البسكويت إلى قطع طويلة ويتم تقديمه بارد بألف هنا وشفا. 





شاهد ايضًا: طريقة عمل كحك العيد لسالي فؤاد

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

1ـ مقادير عمل البسكويت باليانسون بدون بيض


· ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

· كوب من السكر الأبيض.

· كوبان من الزبدة أو نصف كوب من السمن مع نصف كوب آخر من الزيت.

· ملعقة صغيرة من الملح.

· ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.

· ملعقة صغير ونصف من البيكنج بودر.

· ربع كوب من اليانسون الحب.

2ـ طريقة تحضير البسكويت باليانسون بدون بيض


1. في إناء نظيف نقوم بوضع كمية السكر والزبدة أو السمن والزيت ونقوم بالضرب بواسطة المضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي هش وارتفاع الخليط، نقوم بإضافة الفانيليا واليانسون.

2. في إناء آخر نقوم بوضع كمية الدقيق الأبيض المنخول جيداً والبيكنج بودر والملح مع التقليب حتى الاختلاط.

3. نقوم بإضافة الخليط على خليط السكر والزبدة تدريجياً مع التقليب والعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة طرية.

4. نقوم بفرد العجينة جيداً ونقوم بتقطيعها بالقطاعات على حسب الأشكال المرغوبة.

5. نقوم برص قطع البسكويت في الصينية المدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.

6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة عشرة دقائق حتى النضج، نقوم بإطفاء الفرن وتشغيل الشواية حتى يتحمر البسكويت من أعلى.

7. نقوم بإخراج بسكويت اليانسون بدون بيض من الفرن ونتركه يبرد ثم نقوم بوضع البسكويت في أطباق التقديم، يتم تقديمه بارد مع المشروب المفضل سواء كان الشاي، القهوة أو الحليب أو غيره من المشاريب المفضلة وبألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل بسكويت اليانسون، طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع وفي انتظار تعليقاتكم واستفساراتكم عن أي طريقة أخرى.

أحدث أقدم