طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال ، بسكويت البرتقال من حلويات العيد المحببة بالنسبة للكبار والصغار والتي يمكن أن يتم تناولها كوجبة إفطار مع الشاي أو اللبن، ولذلك تسعى الأمهات في البحث عن طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال.

طريقة عمل بسكويت العيد أو بسكويت النشادر بالبرتقال

1ـ المقادير


· كيلو من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.

· كيلو إلا ربع كيلو من الزبدة الذائبة الطرية.

· كوبان من السكر الأبيض البودر المنخول.

· ربع كوب من الحليب.

· خمس بيضات.

· ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.

· ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

· ملعقة كبيرة من النشادر.

· ملعقة صغيرة الحجم من ريحة البرتقال.

2ـ طريقة تحضير بسكويت العيد بالبرتقال


1. في إناء نظيف نقوم بوضع كمية الزبدة الطرية مع السكر الأبيض البودر مع الضرب جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي هش.

2. نقوم بمزج البيض مع ريحة البرتقال ونقوم بإضافتها على الخليط الكريمي.

3. نقوم بخلط الدقيق الأبيض المنخول جيداً مع البيكنج بودر وبشر البرتقال معا ثم اضافتهم على الخليط والعجن.

4. نقوم بإذابة النشادر في كمية الحليب ونقوم بإضافتها على الخليط مع العجن جيداً.

5. نقوم بتشكيل العجينة بواسطة الكيس الحلواني، من الممكن استخدام ماكينة البسكويت في تقطيع العجينة ولكن في هذه الحالة يتم استخدام بيضتان أثناء العجن بدلاً من بيضة واحدة.

6. نقوم برص قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.

7. نقوم بإدخال الصينية الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 180درجة مئوية حتى تمام النضج وحتى يصبح لون البسكويت ذهبي اللون.

8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بوضع البسكويت في أطباق التقديم.

9. يقدم بسكويت العيد بالبرتقال مع الشاي أو الحليب بألف هنا وشفا. 






طريقة تحضير بسكويت العيد بالبرتقال للشيف نجلاء الشرشابي

1ـ المقادير


· ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.

· ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض البودر.

· نصف كوب من الزبدة الطرية.

· ربع كوب من الزيت.

· بيضة.

· ملعقة صغيرة من الفانيليا.

· نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

· ملعقة صغيرة من النشادر.

· ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

· ربع كوب من عصير البرتقال أو على حسب الحاجة.

· رشة ملح.

2ـ طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال للشيف نجلاء الشرشابي


1. في إناء نظيف نقوم بوضع كمية الزبدة الطرية والزيت ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع الضرب بواسطة المضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي هش.

2. نقوم بخلط البيضة مع النشادر، الفانيليا وبشر البرتقال ونقوم بإضافتها على الخليط مع الضرب بالمضرب الكهربائي.

3. نقوم بإضافة الدقيق الأبيض المنخول جيداً والبيكنج بودر ورشة الملح مع التقليب والعجن، نقوم بإضافة عصير البرتقال تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة طرية.

4. نقوم بتقطيع العجينة بواسطة قطاعة البسكويت، الماكينة، أو للكيس الحلواني في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.

5. نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية حتى يتحمر البسكويت.

6. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بوضع البسكويت في أطباق التقديم.

7. يقدم بسكويت العيد بالبرتقال مع الشاي أو الحليب بألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال، طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال للشيف نجلاء الشرشابي نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع

أحدث أقدم