سلمون مشوي بالبطاطس وحليب جوز الهند 



سلمون مشوي بالبطاطس وحليب جوز الهند ، سنتناول من خلال هذه المقال عدة طرق متنوعة لعمل، سلمون مشوي بالبطاطس وحليب جوز الهند بشرح مفصل وبسيط فتابعونا.

طريقة عمل سلمون مشوي بالبطاطس وحليب جوز الهند


يتميز هذا الصنف بكثرة المقادير المستخدمة لذا يجب قراءة المكونات وطريقة التحضير بتمعن، كي تستطيعي عزيزتي من إعداد طبق شهي لكي ولأسرتك:

1ـ مقادير حليب جوز الهند


· ملعقة من زيت السمسم صغيرة.

· فصين ثوم مفروم.

· نص ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور.

· قرن فلفل شطة مقطه شرائح.

· كوب من حليب ثمرة جوز الهند.

· كوب مرق فراخ.
2ـ مقادير السلمون

· 4 شرائح من سمك السلمون الفيليه.

· ملح.

· فلفل اسود.

· ملعقتين زيت زيتون كبيرة.

· شرائح رفيعة من ثمرة بطاطس كبيرة.

· شرائح رفيعة من ثمرة البطاطا.

· ملعقة زبدة كبيرة.

3ـ طريقة إعداد سلمون مشوي بالبطاطس وحليب جوز الهند


· نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة لرص شرائح البطاطا وشرائح البطاطس.

· يتم وضع زيت السمسم في إناء ورفعه على نار ضعيفة، ثم نبدأ في إضافة الزنجبيل والثوم والفلفل الشطة مع التقليب لتتجانس المكونات.

· يتم صب مرق الفراخ وحليب جوز الهند على المقادير السابقة، ونتركها حتى تسخن ثم نبعدها عن النار.

· نسكب المزيج على صينية البطاطس والبطاطا، حتى تغطى كاملة وندخلها الفرن لمدة نصف ساعه.

· يتم تتبيل شرائح السلمون بالملح ثم الفلفل الأسود ثم زيت الزيتون من جميع الجهات.

· بعد نضج البطاطس يتم رص شرائح السلمون على سطحها، ثم يتم إدخالها للفرن لمدة تتراوح بين 10 ل15 دقيقة. 






سلمون بالبطاطس المهروسة وحليب جوز الهند


تتميز هذه الوصفة بسرعة التحضير حيث لا تتعدى النصف ساعة لإعدادها، وهي طريقة مختلفة للسلمون عن سابقتها:

1ـ المقادير


· 500 جرام سمك فيلية.

· 500 جرام من البطاطس.

· عبوة حليب جوز الهند.

· 3 ملاعق زبدة كبيرة.

· مقدار من زيت الزيتون.

· ملح.

· سماق.

· كسبرة مفرومة.

· كوب من اللبن يمكن الاستعاضة عنه بكوب من الكريمة الحامضة.

· قشر ليمون أو قشر برتقال.

2ـ سلمون بالبطاطس المهروسة وحليب جوز الهند بالخطوات


1. يتم إحضار طاسة كبيرة لوضع شرائح السمك الفيليه ثم يصب حليب جوز الهند بمقدار كوب واحد فقط مع كوب ماء.

2. يترك السمك لينضج في هذا الخليط ثم يرفع من على النار.

3. يتم تجهيز البطاطس بتقشيرها وتقطيعها ثم توضع في إناء.

4. يسكب كوب حليب جوز الهند مع قشر الليمون أو البرتقال ويتبل بالملح.

5. نضيف السماق مع مقدار الزبدة بعد نضج البطاطس تهرس المكونات بطريقة جيدة باستخدام الشوكة.

6. نضيف السمك للبطاطس المهروسة ثم تخلط مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي.

7. نستخدم الكسبرة لتتبيل المزيج يوضع السمك في أطباق التقديم ويقدم معه الكريمة الحامضة.

فوائد السلمون الصحية


سوف نذكر بعض من فوائد السلمون لجسم الانسان فيما يلي:

1ـ الحماية من الأمراض السرطانية


يحتوي سمك السلمون على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين د ونسبة عالية من الأوميغا 3 والتي لها دور بارز في حماية الجسم من الأمراض الخبيثة بجميع أنواعها.

2ـ تقوية جهاز المناعة


كما نعلم أن جهاز المناعة لأي انسان يحتاج لنسب معينة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، حتى يستطيع حماية الجسم من غزو الفيروسات والبكتيريا.

3ـ دعم الغدة الدرقية


يحافظ السلمون على موازنة عمل الغدة الدرقية وجعل نسبة هرمون الثيروكسين مضبوطة، والتي تساهم في الحفاظ على صحة القلب وصحة الأوعية الدموية.

4ـ تأخير علامات تقدم العمر


من خلال الفيتامينات ومركب الريتينول الموجود بنسب عالية في السلمون مما يحافظ على نضارة البشرة وتأخير ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.

5ـ الوقاية من الأرق


يعد سمك السلمون علاج فعال لحالات الأرق التي تواجه الإنسان في بعض الأحيان، لذلك تناوله باستمرار يساعد على أخذ قسط وفير من النوم.

عرضنا من خلال ما سبق طريقتين مختلفتين لإعداد السمك السلمون، مع ذكر بعض من الفوائد الكثيرة التي يقدمها السلمون للانسان.
أحدث أقدم