دجاج بالبروكلي شهي وصحي
البروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة الغنية بالمواد الصحية، كما أن الدجاج غني بالبروتين، لذلك في حالة تجهيز دجاج بالبروكلي فإن ذلك يعد من الوجبات الصحية، وفي الوقت ذاته تعتبر وجبة شهية.
طريقة عمل البروكلي مع الدجاج
يعتبر البروكلي مع الدجاج من الوجبات المميزة للمطبخ الصيني، وانتقلت إلى الشرق الأوسط واصبحت من الوجبات اللذيذة والمفضلة.
1 ـ مكونات عمل البروكلي مع الدجاج
· ثلاثة من صدر الدجاج ويتم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
· ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا صوص.
· ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحارّ الأحمر.
· أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
· أربعة فصوص من الثوم.
· ثلاث بصلات متوسّطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
· ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
· ملعقة صغيرة من السكّر.
· كوبان من الملفوف ويتم تقطيعه إلى شرائح.
· رأس من البروكلي متوسطة الحجم ويتم تقطيعها إلى شرائح متوسطة.
· ملعقة كبيرة ونصف من النشا ونذوبه في ربع كوب من الماء البارد.
· نصف كوب من البصل الأخضر ونقطعه لشرائح.
2 ــ طريقة تحضير البروكلي مع الدجاج
1. نقوم بغسيل الدجاج جيدًا وذلك عدد من المرات، حتى يتم القضاء على الجلد الخاص بالدجاج بالإضافة إلى كل الدهون التي تتراكم على الدجاج.
2. نقوم بوضع الزيت في إناء ونضعه على نار متوسطة.
3. نقوم بوضع البصل الذي تم تقطيعه مع الحرص على التقليب حتى الذبلان.
4. نقوم بإضافة الثوم للبصل ويتم التقليب حتى تمتزج كل المكونات.
5. نقوم بوضع قطع الدجاج على البصل والثوم والحرص على التقليب بشكل مستمر من آن لآخر.
6. نقوم بوضع الدجاج على نار متوسطة ويتم تغطية الإناء حتى يبدأ في النضوج.
7. نقوم بإضافة الملفوف إلى قطع الدجاج ونقوم بالتقليب.
8. نترك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة مع القيام بتغطية الإناء.
9. نقوم بإضافة البصل الأخضر إلى المكونات بقية المكونات ثم نقوم بالتقليب المستمر.
10. نقوم بإضافة البروكلي الذي تم تقطيعه إلى بقية المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
11. ننقوم بإضافة الصويا وكذلك الصوص الحار إلى الخليط، ونقوم بالتحريك الجيد ولكن مع الحرص على وضع القليل من الملح لأن الصوص يوجد به نسبة كبيرة من الملح.
12. نقوم بإضافة الماء إلى الخليط ويتم وضعه على نار متوسطة حتى تمام الغليان وذلك مدة 4 دقائق.
13. نقوم بإضافة النشا التي تم ذوبانها في الماء لكي نحصل على كثافة أكبر، ويجب الحرص على التحريك حتى لا يتكون تكتلات في الخليط.
14. يظل الشخص في التقليب للمزيج حتى يتم الحصول على قوام مناسب.
15. كما يجب التعرف على أن الأطباق الصينيّة التي يوجد بها خضروات لا نقوم بالطهي على حرارة مرتفعة، حيث يجب الحرص على أن تكون مقرمشة، وذلك للبقاء على الفائدة.
16. يتم وضع الدجاج مع البروكلي في أطباق التقديم.
شاهد ايضًا: سلطة النودلز بالخضار
شاهد ايضا: دجاج بالخضار على الطريقة التيلاندية
شاهد ايضًا: أجنحة الدجاج على الطريقة اليابانية
شاهد ايضًا: دجاج بالسمسم على طريق المطاعم
شوربة البروكلي بالدجاج من الشوربات التي لها فائدة كبيرة.
· ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
· بصلة مفرومة.
· 450 جرام من صدور الدجاج.
· ستة أكواب من مرق الدجاج.
· رأس من البروكلي.
· نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
· كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
· رشة من الملح والفلفل.
· أربعة أكواب من الأرز.
1. نقوم بتسخين الزين في إناء ونضع به البصل والمكعبات ويتم التقليب فترة من الوقت.
2. نغلي مرق الدجاج، ونقومب بإضافة البروكلي.
3. ونضع عليهم الجبن.
4. ونضيف البصل والفلفل ونكهة الدجاج.
5. نقوم بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة.
6. نترك المزيج على النار حتى الحصول على مزيج ناضج.
7. يتم تقديم الشوربة في أطباق مع الدجاج.
وفي نهاية مقالنا حول دجاج بالبروكلي شهي وصحي، نكون قدمنا كل المعلومات حول المقال، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالدجاج
شوربة البروكلي بالدجاج من الشوربات التي لها فائدة كبيرة.
1ــ مكونات العمل
· ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
· بصلة مفرومة.
· 450 جرام من صدور الدجاج.
· ستة أكواب من مرق الدجاج.
· رأس من البروكلي.
· نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
· كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
· رشة من الملح والفلفل.
· أربعة أكواب من الأرز.
2 ــ طريقة التحضير
1. نقوم بتسخين الزين في إناء ونضع به البصل والمكعبات ويتم التقليب فترة من الوقت.
2. نغلي مرق الدجاج، ونقومب بإضافة البروكلي.
3. ونضع عليهم الجبن.
4. ونضيف البصل والفلفل ونكهة الدجاج.
5. نقوم بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة.
6. نترك المزيج على النار حتى الحصول على مزيج ناضج.
7. يتم تقديم الشوربة في أطباق مع الدجاج.
وفي نهاية مقالنا حول دجاج بالبروكلي شهي وصحي، نكون قدمنا كل المعلومات حول المقال، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.