أكلات أسيوية بسيطة
الأودون بصلصة الفلفل الاسود أشهر أكلات أسيوية بسيطة
1ـ المكونات
· مائتين وخمسمائة جرام شعيرية الأودون.
· عشرون جرام بصل أحمر.
· عشرة جرام فلفل أخضر حلو، وفلفل أحم حلو نفس الكمية.
· ستين جرام فاصولياء.
· خمسة جرام بصل أخضر.
· أربعين جرام زنجبيل مقطع.
· اثنين جرام فلفل اسود.
2ـ مكونات الصلصلة
· اثنين فص ثوم مفروم فرم ناعم.
· عشرة جرام زنجبيل مفروم.
· خمسة وعشرون ملليمتر صويا صوص.
· ثلاثين جرام خل أرز.
· عشرين ملليمتر زيت فول سوداني.
· خمسة عشرين مليمتر زيت سمسم.
3ـ الطريقة
1. حضري الصلصة، وذلك يتم بمزج كل المكونات في صحن عميق، وتترك على جنب.2. ملعقة زيت سمسم ضعيها جانبًا.
3. قطعي الفلفل والبصل شرائح طويلة.
4. يتم تسخين الزيت في مقلاة مناسبة ويضاف لها الاودون والفلفل الأسود ويقلب جيدًا بعض الوقت.
5. يضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب جيدًا مع باقي المكونات.
6. تضاف الصلصة وتقلب، ويضاف الفاصوليا معها.
7. ارفعي المقلاة بعض الوقت، ويتم اشعال اللهب في داخلها، ويتم استبعاد المقلاة عن النار وقدميها ساخنة.
شاهد ايضًا: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن والبيض
شاهد ايضًا: صينية رقاق باللحمه المفرومه فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضًا: شوربة كريمة الدجاج رغد دايز
شاهد ايضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية
· واحد كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
· نصف كوب نشا.
· واحد ملعقة صغيرة بكينج بودر.
· واحد كوب ماء مثلج.
· بيضة واحدة مخفوقة جيدًا.
· رشة ملح.
· قرنبيط حجمه وسط مقطع زهر صغير الحجم.
· ثلث كوب صلصة فلفل حار.
· اثنين ملعقة كبيرة صويا صوص.
· ثلاثة ملعقة كبيرة سكر بني.
· اثنين ملعقة صغيرة زيت سمسم.
· واحد ملعقة صغيرة زنجبيل.
· ملعقتين كبيرة سمسم.
· اثنين عود بصل أخضر مقطع صغير جدًا.
· زيت للقلي نباتي الدهن.
1. تقليب الدقيق، والنشا، والبكنج بودر، والماء، والبيضة، والملح إلى أن يصبح المزيج مختلط جيدًا وناعم القوام.
2. ضعي القرنبيط في المزيج ويقلب جيد جدًا إلى أن تغطى جميع الزهرات بالمزيج جيدًا.
3. سخني الزيت في المقلاة واسعة على نار وسط، وضعي القرنبيط على النار واتركيه إلى أن يتحمر جيدًا من جميع الجوانب، ويصبح ذو لون ذهبي، وأخرجيه وضعيه فوق المناديل الورقية من أجل أن تتخلصي من الزيت المتبقي.
4. قومي بمزج صلصة الفلفل الحار، والصويا صوص والسكر، وزيت السمسم، والزنجبيل، وضعي القرنبيط المقلي بالمزيج الناتج وقلبه جيد جدًا إلى أن يتغطى به كاملاً.
5. ضعي القرنبيط في صحن التقديم وقومي بتزيين بالبصل الأخضر، والسمسم.
· واحد علبة نودلز أرز رفيع.
· ثلاث فص ثوم مهروس ناعم.
· ثلث كوب خل الأرز.
· ثلاثة ملعقة كبيرة صلصة سمك.
· واحد ملعقة كبيرة معجون فلفل حار آسيوي.
· واحد ملعقة صغيرة سكر بني.
· ربع ملعقة صغيرة ملح.
· أربعة من عود البصل الأخضر وقطعيه على شكل شرائح رفيعة وصغيرة.
· واحد كوب جزر مقطع عيدان طويلة.
· نصف كوب من كلاً من: ورق النعناع، كزبرة، وريحان.
· واحد ملعقة صغيرة زيت سمسم.
· خمسة قطع دجاج نجتس مقلي.
· واحد قرن فلفل أحمر تم تقطيعه شرائح رفيعة ورقيقة.
· ورق كزبرة خضراء
· قليل من حب كاجو محمص.
1. قومي بنقع نودلز الأرز في الماء المغلي لمدة خمسة عشر دقيقة.
2. اخلطي الخل، وصلصة السمك، والثوم، والسكر البني، والفلفل والأعشاب، والجزر، والملح، والبصل الأخضر إلى أن تصبح متجانسة.
3. قومي بتصفية النودلز وأضيفيها للمزيج الذي سوف يضيف على النودلز نكهة ممتازة.
4. قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط بعضها البعض.
5. اتركِ الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة إلى أن يمنحه اللون المطلوب.
6. صبي السلطة في طبق التقديم، ووزعي السمسم فوقه، وقطع الدجاج على وجه الطبق.
7. يزين الطبق بالفلفل الحار والكاجو، وقدميه بالهناء والشفاء.
وضعنا لكِ سيدتي اليوم أكثر من طريقة لأشهر أكلات أسيوية بسيطة سهلة التحضير قدمي لأسرتك الوصفة التي تتناسب معكِ، وأخبرينا النتيجة.
القرنبيط المقلي بالطريقة الأسيوية
1ـ المكونات
· واحد كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
· نصف كوب نشا.
· واحد ملعقة صغيرة بكينج بودر.
· واحد كوب ماء مثلج.
· بيضة واحدة مخفوقة جيدًا.
· رشة ملح.
· قرنبيط حجمه وسط مقطع زهر صغير الحجم.
· ثلث كوب صلصة فلفل حار.
· اثنين ملعقة كبيرة صويا صوص.
· ثلاثة ملعقة كبيرة سكر بني.
· اثنين ملعقة صغيرة زيت سمسم.
· واحد ملعقة صغيرة زنجبيل.
· ملعقتين كبيرة سمسم.
· اثنين عود بصل أخضر مقطع صغير جدًا.
· زيت للقلي نباتي الدهن.
2ـ الطريقة
1. تقليب الدقيق، والنشا، والبكنج بودر، والماء، والبيضة، والملح إلى أن يصبح المزيج مختلط جيدًا وناعم القوام.
2. ضعي القرنبيط في المزيج ويقلب جيد جدًا إلى أن تغطى جميع الزهرات بالمزيج جيدًا.
3. سخني الزيت في المقلاة واسعة على نار وسط، وضعي القرنبيط على النار واتركيه إلى أن يتحمر جيدًا من جميع الجوانب، ويصبح ذو لون ذهبي، وأخرجيه وضعيه فوق المناديل الورقية من أجل أن تتخلصي من الزيت المتبقي.
4. قومي بمزج صلصة الفلفل الحار، والصويا صوص والسكر، وزيت السمسم، والزنجبيل، وضعي القرنبيط المقلي بالمزيج الناتج وقلبه جيد جدًا إلى أن يتغطى به كاملاً.
5. ضعي القرنبيط في صحن التقديم وقومي بتزيين بالبصل الأخضر، والسمسم.
طريقة عمل سلطة الدجاج الأسيوية
1ـ المكونات
· واحد علبة نودلز أرز رفيع.
· ثلاث فص ثوم مهروس ناعم.
· ثلث كوب خل الأرز.
· ثلاثة ملعقة كبيرة صلصة سمك.
· واحد ملعقة كبيرة معجون فلفل حار آسيوي.
· واحد ملعقة صغيرة سكر بني.
· ربع ملعقة صغيرة ملح.
· أربعة من عود البصل الأخضر وقطعيه على شكل شرائح رفيعة وصغيرة.
· واحد كوب جزر مقطع عيدان طويلة.
· نصف كوب من كلاً من: ورق النعناع، كزبرة، وريحان.
· واحد ملعقة صغيرة زيت سمسم.
· خمسة قطع دجاج نجتس مقلي.
· واحد قرن فلفل أحمر تم تقطيعه شرائح رفيعة ورقيقة.
· ورق كزبرة خضراء
· قليل من حب كاجو محمص.
2ـ الطريقة
1. قومي بنقع نودلز الأرز في الماء المغلي لمدة خمسة عشر دقيقة.
2. اخلطي الخل، وصلصة السمك، والثوم، والسكر البني، والفلفل والأعشاب، والجزر، والملح، والبصل الأخضر إلى أن تصبح متجانسة.
3. قومي بتصفية النودلز وأضيفيها للمزيج الذي سوف يضيف على النودلز نكهة ممتازة.
4. قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط بعضها البعض.
5. اتركِ الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة إلى أن يمنحه اللون المطلوب.
6. صبي السلطة في طبق التقديم، ووزعي السمسم فوقه، وقطع الدجاج على وجه الطبق.
7. يزين الطبق بالفلفل الحار والكاجو، وقدميه بالهناء والشفاء.
وضعنا لكِ سيدتي اليوم أكثر من طريقة لأشهر أكلات أسيوية بسيطة سهلة التحضير قدمي لأسرتك الوصفة التي تتناسب معكِ، وأخبرينا النتيجة.