بسكوت العيد بدون نشادر 




بسكوت العيد بدون نشادر ، البسكويت يعتبر من أشهى الحلويات المفضلة في الكثير من الحفلات والمناسبات الجماعية وهذا بسبب طعمة الشهي وطيبة مذاقه التي لا يستطيع أحد مقاومته، وسهل التحضير كما أنه يحتوي على الكثير من عناصر الغذاء المهمة لصحة جسدك وجسد أسرتك, وفي مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت العيد بدون نشادر بالتفصيل.

طريقة عمل بسكوت العيد بدون نشادر

1ـ المكونات


· أربعة أكواب دقيق.

· ملعقة كبيرة بكينج باودر.

· بيضتان.

· نصف ملعقة كبيرة فانيليا.

· ربع ملعقة صغيرة من الملح.

· قشر ليمون مبشور.

· كوب زبدة.

· كوب سكر.

2ـ مكونات الحشو


· 1 كوب ونصف سكر بودر.

· ثلاث ملاعق صغيرة لون طعام سائل أصفر.

· ثلاث ملاعق صغيرة ماء.

3ـ الطريقة


1. يتم وضع الدقيق الأبيض في القدر.

2. يضاف الملح، والبيكنج بودر ويتم الخلط الجيد.

3. توضع الزبد في الخلاط الكهربائي، ويتم اضافة السكر، ويخلط جيدًا إلى أن يتشكل الرغوة.

4. يتم وضع الزبد في الخلاط ويضاف السكر ويخلط إلى أن تتشكل الرغوة.

5. اضافة البيض للخليط والتقليب ويضاف الليمون المبشور والفانيليا.

6. يضاف خليط الدقيق لخليط البيض، ويعجن من أجل الحصول على عجينة متماسكة جدًا ويتم ادخالها للبراد أو الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

7. قومي بترتيب بعض من ورق الزبد في الصينية، ويتم رش القليل من الدقيق، ويفرد العجين، ويقطع بشكل دائري أو مثلث، أو أي شكل ترغبين به، وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق.

8. اخرجي الصينية حتى يبرد البسكوت.

9. ضعي الآن السكر في قدر، وأضيفي لون الطعام والمياه، واخلطي جيدًا إلى أن يصبح قوامه كريمي.

10. صبيه على البسكوت الآن، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. 






خطوات عمل بسكوت العيد بدون نشادر بطعم القرفة

1ـ المكونات


· كوب دقيق أبيض.

· كوب دقيق فيه خميرة.

· نصف كوب سكر.

· 120 جم زبد.

· اثنين ملعقة صغيرة سكر.

· نصف ملعقة كبيرة فانيليا.

· نصف ملعقة كبيرة قرفة.

· اثنين صفار بيض.

2ـ الطريقة


1. قومي بترتيب ورق الزبدة في صينية الفرن.

2. يتم وضع السكر في الخلاط الكهربائي، ويضاف الفانيلا، والقرفة، والزبد، ويقلب الخليط ويضاف صفار البيض ويتم الخلط الجيد.

3. اضيفي الدقيق الآن وقومي بالعجن الجيد الناتج على سطح مرشوش بالدقيق الأبيض وقومي بفرده، وقسميه حسب رغبتك.

4. تشكل العجين حسب الرغبة.

5. ترتيب قطع البسكوت على صينية الفرن، ويتم ادخالها الفرن، ويتم تركها لمدة 12 دقيقة إلى ان يتم نضج البسكوت ويتحمر، ويقدم بعد أن يبرد.

كيفية عمل بسكوت العيد بدون نشادر بالزبدة

1ـ المكونات


· ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.

· رشة ملح.

· نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.

· اثنين بيضة كبيرة.

· ملعقة صغيرة ونصف فانيلا سائلة.

· كوب زبدة سائبة.

· كوب وربع سكر مجروش ناعم.

2ـ مكونات الزينة


· سكر خشن.

· زبيب.

3ـ الطريقة


1. يتم وضع الدقيق، والملح، والبيكنج بودر في قدر عميق بعض الشيء.

2. يتم تقليب كل المكونات السابق ذكرها باستخدام الشوكة إلى أن تندمج مع بعضها، وتترك على جنب.

3. ضعي الزبدة، والسكر في قدر الخلاط الكهربائي، ويتم خلطهما على سرعة وسط لمدة عن لا تقل عن 3 دقيقة.

4. أضيفي البيضة الآن واستمري في الخفق الجيد إلى أن تختفي تمامًا، وبعدها ضعي البيضة الثانية، ويخفق حتى تنتهي، ويضاف للمكونات الفانيليا.

5. يتم وضع مزيج الدقيق والخفق بسرعة إلى أن تتكون العجينة وتوضع لينة ناعمة.

6. يتم تقطيع العجين إلى كرات بحجم حبة اللوز الصغير، وتضغط عليها كل كرة إلى أن تصبح قرص دائري.

7. ترتيب الاقراص في صينية الفرن، ويتم وضع كل من الزبيب، وتغلف بطبقة رقيقة من السكر الخشن، وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، إلى أن يصبح قاع البسكوت ذهبي، وتستخرج من الفرن، ويترك إلى أن يبرد تمامًا.

وفي النهاية, هذه كانت نبذة عن بسكوت العيد بدون نشادر. 
أحدث أقدم