طريقة عمل الفتة السوري

طريقة عمل الفتة السوري 

طريقة عمل الفتة السوري ، تعتبر الفتة السوري من الأطباق اللذيذة السورية والتي يفضلها السوريين، كما تعد من الأطباق التي يحبها ويعشقها المصريين ويطلبونها بشكل كبير من المطاعم السورية في مصر وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الفتة السوري وغيرها من المعلومات المفيدة.

طريقة عمل الفتة السوري

1ـ المقادير

· خبز شامي يتم تقطيعه مكعبات.

· مقدار مناسب من الأرز البسمتي أو الأرز المصري الأبيض العادي.

· صدور دجاج يتم تقطيعها مكعبات.

· لعمل الصوص كوب من الزبادي مع فص من الثوم مهروس، رشة أو ملعقة صغيرة من البابريكا.

2ـ طريقة تحضير الفتة السوري

1. في البداية نقوم بتحضير العيش الشامي أو السوري المقطع مكعبات، في إناء نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن ونقوم بتقليب العيش الشامي المقطع مكعبات في السمن حتى يصبح لونه ذهبي ونقوم بإزالته من على النار.

2. نقوم بغسل مقدار الأرز المراد تحضيره سواء كان أرز مصري أو بسمتي وينقع لمدة نصف ساعة في الماء.

3. في إناء نقوم بوضع كمية مناسبة من السمن أو الزيت ونقوم بإضافة الأرز مع التقليب، ثم نقوم بإضافة الماء حتى يغطي الأرز، في حالة استخدام الأرز البسمتي نقوم بتقطيع بصلة متوسطة الحجم ونقوم بتقليبها في الزيت أو السمن حتى تصفر ثم نقوم بإضافة الأرز البسمتي مع التقليب ثم مقدار الماء.

4. نترك الأرز يغلي حتى يشرب ماؤه ثم نقوم بتهدئة النار عليه حتى تمام النضج ثم يتم إزالته من على النار.

5. ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الدجاج، نقوم بإحضار صدور الدجاج وتنظيفها جيداً، ثم نقطعها مكعبات ونضعها في التتبيلة الخاصة بها وهي عبارة عن ماء البصل، ملح وفلفل أسود وكاري ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.

6. في إناء على النار نقوم بوضع مسحة من الزيت أو السمن، ثم نقوم بإضافة مكعبات الدجاج مع التقليب حتى تمام النضج من الممكن إضافة كمية صغيرة من الماء لنضج الدجاج إذا احتاج الأمر ذلك.

7. نقوم بتحضير صوص الزبادي وهو عبارة عن كوب من الزبادي يتم خلطه مع فص ثوم مهروس جيداً ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الخل والزيت ونقلب جيداً.

8. نقوم بتقديم الفتة السوري عن طريق وضع العيش السابق بتحميره في الأسفل ثم نضع فوقه الأرز وفوقه مكعبات الدجاج وعلى الوجه نقوم بوضع صوص الزبادي ونضيف البابريكا للتزيين من أعلى.


شاهد ايضًا: طريقة عمل عش البلبل الحلبي

شاهد ايضًا: طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

شاهد ايضًا: طريقة عمل البرازق فاطمة ابو حاتي

شاهد ايضًا: طريقة عمل بيتزا مارجريتا

طريقة عمل الفتة السوري بالشاورما بطريقة مروة الشافعي

1ـ المقادير

· نصف كيلو لحم مقطعة تقطيع الشاورما.

· ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر.

· ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

· ملعقة صغيرة من الكمون، جوزة الطيب.

· رشة ملح وفلفل أسود.

· شرائح من البصل والطماطم.

· رشة قرفة.

· ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل.

· رشة من البابريكا.

· أربعة ملاعق من البقدونس.

2ـ مكونات أرز الفتة

· كوبان من الأرز البسمتي.

· كوبان ونصف من المرقة أو الشربة.

· مكعب مرقة دجاج.

· ملعقة من الملح والفلفل الأسود.

· كركم وكاري.

3ـ طريقة تحضير الفتة السوري بالشاورما

1. في البداية نقوم بتحضير الأرز عن طريق وضع إناء على النار ونضع به قليل من الزيت ومكعب من الزبدة، نبدأ في إضافة الأرز البسمتي مع التقليب نقوم بإضافة الكاري والكركم، الملح والفلفل الأسود، مكعب مرقة الدجاج مع التقليب نقوم بإضافة الماء ونتركه يغلي ثم نهدئ النار عليه حتى تمام النضج.

2. نقوم بوضع اللحمة المقطعة شاورما في التتبيلة بالبهارات السابق ذكرها ونتركها لمدة نصف ساعة.

3. في إناء على النار نضيف القليل من الزيت ونقوم بتسخينه ثم نضيف قطع اللحم مع التقليب ثم نضيف شرائح الطماطم والبصل مع التقليب حتى تمام النضج، نقوم بإزالتها من على النار.

4. نقوم بتحميص العيش، ثم نقوم بتقديم فتة الشاورما عن طريق إضافة الأرز في أسفل الطبق، ثم من فوقها العيش السابق تحميصه وفي الآخر يتم إضافة شاورما اللحمة وتقدم بألف هنا.

بذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم المعلومات طريقة عمل الفتة السوري نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع.