طريقة عمل العجة المصرية

طريقة عمل العجة المصرية

طريقة عمل العجة المصرية ، تعد العجة المصرية من الأكلات الشعبية المشهورة التي يتم تقديمها على وجبة الفطار بشكل خاص، ونجد أن هذا النوع من العجة ذو قيمة غذائية رائعة، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل العجة المصرية بوصفة رائعة.

طريقة عمل العجة المصرية

تعد هذه الطريقة من أبسط الطرق التي يمكن إتباعها من أجل تحضير العجة المصرية في المنزل.

1ـ المكونات

· خمس بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.

· نصف كوب صغير من البقدونس المفروم.

· نصف كوب صغير من الدقيق المنخول.

· ربع كوب صغير من الكزبرة المفرومة.

· حبة واحدة من البصل المفروم.

· حبة واحدة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

· حبة واحدة من الفلفل الأخضر البارد أو الحار حسب الرغبة مقطع إلى مكعبات صغيرة.

· نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· ملح حسب الرغبة.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بتحمير البصل في القليل من الزيت.

2. بعد ذلك نرفعه من على النار حتى يهدأ.

3. في وعاء آخر نقوم بخفق البيض جيداً ثم نضيف إليه جميع أنواع التوابل السابقة ونخفقه مره أخرى.

4. بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم والفلفل والبقدونس المفروم والكزبرة إلى البيض المخفوق ونخلطهم جيداً.

5. في النهاية نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج إلى البيض المخفوق ونقلبه جيداً.

6. يمكن إضافة ربع كوب من الماء إلى الخليط إذا أصبح يابساً.

7. بعد ذلك نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نقوم بفرد الخليط في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة عشرين دقيقة.

8. بعد أن يتحمر الوجه تصبح العجة جاهزة للتقديم.

9. يتم تقطيعها وتقديمها بجانب الخبز البلدي.

شاهد ايضًًا: طريقة عمل البرجر مثل المطاعم

شاهد ايضًا: طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات

شاهد ايضًا: طريقة عمل الحمام بالفريك

شاهد ايضًا: طريقة عمل السجق بالصلصة 

طريقة عمل العجة المصرية بالبطاطس

تعد طريقة عمل العجة المصرية بالبطاطس من الطريق الرائعة التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء، وتعد طريقة تحضيرها كالآتي:

1ـ المكونات

· سبع بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.

· ثلاث حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعات صغيرة.

· حبة واحدة من البصل المفروم.

· حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

· كوب صغير من البقدونس المفروم.

· ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

· ملعقة كبيرة من الزبدة.

· ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

· ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

· نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

· نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.

· ربع كوب من الحليب.

2ـ طريقة التحضير

1. في بولة عميقة نقوم بنقع البطاطس في القليل من الملح نتركها لمدة عشر دقائق.

2. بعد ذلك نقوم بقلي البطاطس في الزيت.

3. ثم نقوم بوضع مقلاة على النار وفيها القليل من الزيت ثم نقوم بتحمير البصل حتى يصبح لونه دهبي ثم نضيف إليه الثوم المفروم.

4. بعد ذلك نقوم بخلط البطاطس مع البصل والطماطم والبقدونس والملح والكمون الفلفل الأسود والحار والبابريكا أيضاً، وفي النهاية نضيف إليهم اللبن الحليب والبيكنج باودر والبيض المخفوق.

5. ثم نقوم بوضع المكونات السابقة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

6. ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يتحمر الوجه.

7. بعد ذلك تصبح العجة بالبطاطس جاهزة للتقديم ونقوم بتقطيعها وتقديمها في الأطباق الخاصة بالتقديم.

8. يمكن إستبدال البطاطس المقلية في الزيت بالبطاطس المسلوقة المهروسة في هذه الوصفة، وسوف نحصل على طعم رائع أيضاً.

في نهاية المقال نتمني أن تكون طريقة عمل العجة المصرية قد نالت إعجابكم، وننصحكم بإختيار إحدى الطرق السابقة وتجريبها، من أجل تقديم العجة المصرية بشكل مختلف وإبهار أسرتك بوصفات الجديدة الرائعة.