طريقة عمل البرازق فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل البرازق فاطمة ابو حاتي 

طريقة عمل البرازق فاطمة ابو حاتي ، يعد البرازق أحد أنواع الحلوى السورية الرائعة، ونجد أنه عبارة عن بسكوت بالسمسم والفستق ذات طعم مميز ورائع، وفي السطور القادمة سوف نقدم لكم أكثر من طريقة من أجل تحضيره في المنزل بكل سهولة، وسوف نقدم لكم طريقة عمل البرازق فاطمة ابو حاتي.

طريقة عمل البرازق فاطمة ابو حاتي

تتميز هذه الوصفة بأنها من الوصفات السهلو واللذيذة التي يمكن من خلالها تقديم البرازق في المنزل لأسرتك، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة تحضيره على طريقة فاطمة ابو حاتي.

1ـ المكونات

· أربع أكواب من الدقيق المنخول.

· كوب كبير من السكر البودرة.

· كوب كبير من الزبدة المذابة سابقاً.

· نصف كوب كبير من الزيت النباتي.

· نصف كوب كبير من اللبن البودرة.

· ملعقتان كبيرتان من الماء.

· ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

· ملعقة صغيرة من الفانليا.

· ربع ملعقة صغيرة من الملح.

· بيضة.

· كوبان كبيران ونصف من السمسم المحمص.

· نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش.

· نصف كوب من الشربات.

2ـ طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة من السكر ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانليا إلى المكونات السابقة ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، ثم نضيف اللبن والبيكنج باودر والملح والدقيق ونخلط جميع المكونات جيداً معاً.

3. بعد أن نخلط المكونات معاً إذا كانت العجينة يابسة نقوم بإضافة القليل من الماء إليها وإذا كانت جيدة لا نضيف إليها الماء.

4. ثم نقوم بتغطية العجينة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك المكونات مع بعضها.

5. بعد مرور الوقت نخرجها ونقوم بتشكيلها على هيئة كرات دائرية صغيرة ونغطي أحد الأوجه بالفستق، ثم نضعها في صينية ونغطيها بالسمسم مع العسل من الوجه الآخر ثم نقوم بالضغط عليها حتى نحصل على سمك نصف سنتي.

6. ويجب مراعاة وضع القليل من الزيت عند الضغط عليها.

7. ونتبع هذه الطريقة مع باقي الكمية.

8. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى ينضج البرازق, وبالهناء والشفاء.

شاهد ايضًا: طريقة عمل تشيز كيك سالي فؤاد 

شاهد ايضًا: طريقة عمل أم علي بالرقاق والكريم شانتيه 

شاهد ايضًا: طريقة عمل البرجر في البيت

شاهد ايضًا: طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء 

طريقة عمل البرازق الشيف هالة

1ـ المكونات

· كوبان كبيران ونصف من الدقيق المنخول.

· كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.

· كوب إلا ربع من السكر البودرة.

· ربع كوب من الماء.

· ربع كوب من الزيت النباتي.

· ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

· ملعقة صغيرة من الفانليا.

· ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.

· ربع ملعقة صغيرة من الملح.

· ثلاثة أكواب من السمسم المحمص.

· كوب من الفستق المجروش.

· ملعقتان كبيرتان من الشربات.

· ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.

· ملعقتان كبيرتان من الماء.

· ربع ملعقة صغيرة من السكر.

2ـ طريقة التحضير

1. نحضر العجانة الكهربائية وإذا لم ننوفر نستخدم بولة عملية والمضرب اليدوي.

2. نضيف الزبدة والزيت والدقيق إلى العجانة الكهربائية ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويتشرب الدقيق الزيت والزبدة بالكامل.

3. في الخطوة التالية نضيف اللبن البودرة والملح ونستمر في الخفق.

4. بعد ذلك نضيف نصف كمية السكر والبيكنج باودر ونعجنهم جيداً، ثم نقوم بإذابة باقي كمية السكر في الماء ونضيفها إلى العجينة حتى تصبح لينة.

5. بعد أن ننتهي من العجن نقوم بوضع العجينة في بولة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلاً.

6. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نقوم بوضعها في الفستق من جنب والجنب الآخر في خليك العسل مع السمسم والسكر ثم نضغط عليها حتى يصبح سمكها رفيع.

7. بعد ذلك ندخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

في نهاية المقال نتمنى أن تنال إعجابكم طريقة عمل البرازق فاطمة أبو حاتي.