طريقة عمل أم على بالجلاش 



طريقة عمل أم على بالجلاش ، تتميز أم علي بأنها من أنواع الحلويات اللذيذة، كما أن طريقة إعدادها سهلة جداً، ويمكن الإستغناء عن شراء أم علي من المحلات وتقديمها بمكونات بسيطة من المنزل، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل ام على بالجلاش.

طريقة عمل أم على بالجلاش


تتميز هذه الطريقة بأنها من أكثر الطريق البسيطة التي يمكن من خلالها تحضير أم علي، ويتم تحضيرها كالآتي:

1ـ المكونات


· كيلو إلا ربع من الجلاش.

· ثلاثة أكواب كبيرة من اللبن الحليب.

· كوب كبير من السكر.

· كوب كبير من القشطة.

· ملعقة كبيرة من الزبدة.

· ملعقة صغيرة من ماء الورد.

· نصف ملعقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة.

· نصف كوب من الفستق.

· نصف كوب من الزبيب.

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بتقطيع الجلاش إلى قطع صغيرة.

2. ثم نضع قطع الجلاش في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.

3. بعد أن يصبح لون الجلاش ذهبي نخرجه من الفرن مع مراعاة تقليبه حتى لا يحترق.

4. بعد ذلك نقوم بخلط اللبن مع القشطة والسكر والزبدة جيداً.

5. ثم نحضر صينية نضع فيها طبقة من رقائق الجلاش، ثم نضيف إليه كمية مناسبة من الحليب.

6. بعد ذلك نضيف القليل من الزبيب والفستق ثم باقي كمية الجلاش وبعد ذلك نضيف الحليب و باقي الزبيب والفستق.

7. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج أم علي.

8. نترك الصينية في الفرن من ربع إلى ثلث ساعة حتى تنضج ويصبح لون الوجه ذهبي.

9. بعد ذلك نصبح جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء. 



أم علي بالجلاش والكريم شانتيه


تتميز طريقة ام علي بالجلاش والكريم شانتيه بأنها من أكثر الطرق التي يتم تقديم أم علي بها، وهذا يرجع إلى أن هذه الطريقة سهلة وذات مذاق رائع، لذا سوف نقدم لكم هذه الطريقة من أجل إعدادها في المنزل بكل سهولة.

1ـ المكونات


· نصف لفة من الجلاش الطازج.

· نصف كيلو من اللبن الحليب.

· ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

· ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

· علبة كريم شانتيه.

· جوز هند مبشور.

· مكسرات متنوعة حسب الرغبة ( زبيب، لوز، فستق حلبي، سوداني مجروش ).

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بثني لفائف الجلاش على هيئة مربعات صغير متعددة الطبقات.

2. ثم نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة.

3. ثم نقوم بتحمير قطع الجلاش في الزبدة إلى أن تجف ويصبح لونها ذهبي من جميع الجهات على نار متوسطة حتى لا يحترق.

4. بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر والقليل من كمية اللبن، ونضعه على النار ونقلبه جيداً حتى يذوب السكر جيداً.

5. بعد ذلك نضيف إليه باقي كمية اللبن البارد ثم نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

6. ثم نحضر صينية فرن أو طاجن مناسب ونقوم بوضع رقائق الجلاش المحمص، ونضيف إليه اللبن الحليب البارد.

7. ونترك الطاجن حتى يتشرب الجلاش اللبن قليلاً.

8. بعد ذلك نقوم إضافة جوز الهند المبشور والمكسرات إلى الجلاش من أجل التزيين.

9. بعد ذلك ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى ينضج.

10. بعد أن ينضج الطاجن ويصبح لونه ذهبي نخرجه من الفرن.

11. بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم ونضع على الوجه الكريم شانتيه, وبالهناء والشفاء.

في نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل ام على بالجلاش بأكثر من طريقة، وننصحكم بتجربة هذه الوصفات في المنزل من أجل إسعاد أسرتك، وتغيير سفرتك باستمرار، كما نجد أن الوصفات السابقة بسيطة وغير مكلفة نهائياً.
أحدث أقدم