شيش طاووق سالي فؤاد

شيش طاووق سالي فؤاد 

شيش طاووق سالي فؤاد ، شيش طاووق سالي فؤاد هي واحدة من الأكلات المميزة والرائعة, والتي قدمتها الشيف سالي بطريقة مميزة، كما يمكن عمل الوصفة بأكثر من طريقة للاستمتاع بطعم رائع ومذاق شهي, وإليكم تلك الوصفة ووصفات أخري رائعة.

شيش طاووق سالي فؤاد

1ـ المكونات

· نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات.

· بصل مكعبات مشروب ظاظا كوسا مكعبات.

· فلفل أخضر والوان مكعبات.

· ملعقتين عصير ليمون أو خل.

· ملعقتين كاتشب.

· ملعقتين زيت عباد الشمس.

· فلفل.

· ملح.

· بهارات مشكلة.

· ملعقة بصل بودر.

· يمكن إضافة الكاري أو ملعقة من المستردة.

· يمكن إضافة الزعتر أو الروز ماري.

2ـ التحضير

1- يتم خلط كافة المقادير ونقعها ساعة، ثم يتم غرس كل قطعة مع الفراخ وقطعة من الخضروات بالتبادل.

2- يتم شويها على الجريل الساخن أو في طاسة من الناحيتين، ويتم ادخالها الفرن على درجه حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى يتم استكمال نضجها.

3- تسخن قطعة من الفحم ثم توضع مع الشيش طاووق، ويتم اطفائها بالزيت ويغطى الصينية البايركس بالفويل حتى يتشرب الشيش طاووق طعم الفحم.

4- يتم تقديم الشيش طاووق مع الأرز، وذلك لغير الراغبين في عمل الدايت.


شاهد ايضًا: طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي

شاهد ايضًا: فخد خروف بالفرن على الطريقة التركية

طريقة عمل الشيش طاووق مروة الشافعي

1ـ المكونات

كيلو من أوراك الفراخ المخلي مقطعة مكعبات.

2ـ تتبيله الشيش طاووق

· فنجان صغير لبن.

· فنجان صغير زيت.

· ملعقتان كبيرتان صلصة.

· عصير ليمون.

· ملعقة كبيرة مستردة.

· ملعقة كبيرة ملح.

· ملعقة كبيرة فلفل.

· ملعقة كبيرة ببريكا.

· ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.

· ملعقة كبيرة من البصل البودر.

· ملعقة كبيرة من الثوم البودر.

· أسياخ للشيش.

3ـ الخضار

· فلفل ألوان مقطع مكعبات.

· بصل مكعبات.

· طماطم شيري أو طماطم مكعبات خالية البذور.

4ـ التحضير

1- داخل إناء عميق نقوم بوضع اللبن والصلصة والزيت وعصير الليمون والمستردة والفلفل والملح والبصل والببريكا والثوم والبهارات .

2- تقليب المكونات جميعها مع بعضهم البعض.

3- يتم إضافة مكعبات الفراخ وتقليبها مع المكونات، وتركتها ليلة كاملة حتى تتغلغل التتبيلة بها.

4- تقطيع الخضار وتشكيلها على أسياخ الشيش طاووق بالتبادل، ثم نرص الخضار على صينية فرن، وندخلها الفرن ساخن جدًا حتى الاستواء بشكل كامل.

5- ثم يتم إخراج الشيش طاووق من الفرن، ووضع فحمه واشعالها، وتغطية الأناء لمدة 10 دقائق، ويتم تقديمه بجانب سلطه الزبادي.

طريقة عمل الشيش طاووق فاطمة ابو حاتي

1ـ المكونات

كيلو وراك فراخ مكعبات.

2ـ تتبيله الشيش طاووق

· عصير برتقال بلدي.

· ربع كوب خل.

· ربع كوب زيت.

· ملعقة كبيرة هوت صوص أو كاتشب.

3ـ البهارات الخاصة بتتبيله الشيش طاووق

· ملعقة صغيرة من الزعتر.

· نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.

· ملعقة كبيرة بصل بودر.

· ملعقة صغيرة ثوم بودر.

· ملح.

· رشه سكر.

4ـ خضار تقديم شيش طاووق

· بصل مكعبات.

· فلفل ألوان مكعبات.

5ـ التحضير

1- داخل إناء عميق نقوم بوضع عصير البرتقال والكاتشب والخل والزعتر والبهارات والزيت والبصل والثوم والفلفل والملح والسكر وتقليبهم بشكل جيد.

2- يتم وضع قطع الفراخ وتقليبها، وتركها ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل حتى تقوم الفراخ بتشرب كافة التتبيلة.

3- يتم عمل التبادل بين الفراخ وأنواع الخضار على أسياخ الشيش طاووق.

4- يتم انزال أسياخ الشيش طاووق في زيت ساخن جدًا على نار متوسطة، وتركها من أجل أن تأخذ لونًا، ويتم تقليبها من وقت لأخر حتى النضج.

5- يتم تغطيتها لدقيقتين، ويتم تقديمها بعد ذلك مع الأرز الأصفر.

وفي نهاية المقال, نكون قد تعرفنا على طريقة عمل شيش طاووق سالي فؤاد بمختلف الطرق، والوصفات الخاصة بالشيش طاووق، والتي تعد وجبة شهية ورائعة ولذيذة.