كفتة الحاتي مروة الشافعى

كفتة الحاتي مروة الشافعى 

كفتة الحاتي مروة الشافعى ، تتميز الكفتة الحاتي بأنها من ألذ وأطيب أنواع الكفتة، كما أنها تعتبر سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم ألذ طريقة لعمل كفته الحاتي مروة الشافعى.

كفتة الحاتي مروة الشافعى

تتميز مروة الشافعي بأكلتها الرائعة واللذيذة، لذا سوف نقدم لكم طريقتها في عمل الكفتة الحاتي.

1ـ المكونات

· واحد كيلوجرام من اللحم المفروم.

· حبة كبيرة من البصل المفروم.

· ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

· نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.

2ـ طريقة التحضير

1. في بولة عميقة نقوم بوضع اللحم المفروم ونضيف إليها البهارات والبيكنج صودا ونقوم بعصر البصلة ونصفيها من الماء ثم نضيفها إلى اللحم المفروم.

2. نقوم بخلط المكونات وتقليبها جيداً حتى تتجانس سوياً.

3. ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى صوابع متوسطة الحجم، ونضعها على أسياخ أو تقوم برصها في صينية,

4. ندخل أصابع الكفتة الفرن حتى تتحمر وتنضج تماماً.

5. في النهاية نقوم بتقديمها على أطباق التقديم مع سلطة الطحينة. 

شاهد ايضًا: شيش طاووق سالي فؤاد

شاهد ايضًا: كفتة داود باشا هبه ابو الخير

شاهد ايضا: طريقة عمل سجق الشارع

طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات

1ـ المكونات

· نصف كيلوجرام من اللحم المفروم.

· حبة واحدة من البصل المفروم.

· حبة واحدة من الطماطم.

· نصف كوب صغير من الشبت المفروم.

· نصف كوب صغير من البقدونس المفروم.

· ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.

· ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.

· نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· نصف ملعقة صغيرة من الملح.

· نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.

· نصف ملعقة صغير من الفلفل الأخضر المفروم.

2ـ طريقة التحضير

1. في الكبة نقوم بوضع اللحم المفروم ونضيف إليه الشبت والبقدونس والطماطم والفلفل الخضر وجميع أنواع البهارات والملح، ثم نقوم بفرمهم جيداً في الكبة حتى نحصل على عجينة ناعمة، ويجب مراعاة تقليب المكونات جيداً أثناء الفرم حتى تتجانس جميع المكونات سوياً.

2. نقوم بوضع عجينة الكفتة في وعاء ثم نقوم بتغليفها وندخلها الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتماسك جميع المكونات معاً.

3. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقوم بتشكيلها على هيئة أصابع ونرصها في صينية مناسب ومن الممكن وضعها في أسياخ.

4. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن ونراعي تقليب أصابع الكفتة حتى تنضج تماماً.

5. في النهاية يتم تقديمها مع سلطة الطحينة.

كفتة الفراخ مروة الشافعي

1ـ المكونات

· واحد كيلوجرام من صدور الدجاج المفرومة.

· بيضة.

· بقسماط مطحون.

· نصف كوب من البقدونس المفروم.

· ملعقة صغيرة من البصل البودر.

· ملعقة صغيرة من الثومم البودر.

· ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.

· ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

· كمية من الزيت.

2ـ طريقة التحضير

1. في بولة عميقة نقوم بوضع صدور الدجاج المفرومة، ونضيف إليها البقدونس وجميع أنواع البهارات والملح.

2. نخلط المكونات السابقة معاً جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

3. في النهاية نضيف كمية البقسماط والبيضة إلى الكفتة ونخلطهم جيداً.

4. ثم نقوم بتغليف الوعاء وندخل الكفتة الثلاجة لمدة ثلث ساعة حتى تتماسك جميع المكونات.

5. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت.

6. ثم نبدأ بتشكيل أصابع الكفتة ونرصها في الصينية.

7. ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً مع مراعاة تقليبها.

8. بعد ذلك تصبح جاهزة تتقديم، ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية.

في نهاية المقال نتمني أن تنال وصفاتنا إعجابكم، وننصحكم بتجربة وصفة كفتة الحاتي مروة الشافعي لأنها من الوصفات الرائعة التي يمكن العمل بها الكفتة الحاتي مثل المحلات تماماً.