طريقة عمل السمك البلطي السنجاري 



طريقة عمل السمك البلطي السنجاري ، طريقة تحضير البلطي السنجاري في البيت سهل وبسيط، يمكن تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة جدا ويمكن تناوله مع سلطات وأرز حسب الرغبة.

طريقة عمل السمك البلطي السنجاري

1ـ المكونات


· كيلو سمك بلطي كبير الحجم، تم تنظيفه جيدا ومفتوح من الظهر.

· بصلة كبيرة الحجم مقطعة.

· 4 حبات من الفلفل الملون.

· 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.

· كوب من البقدونس الطازج.

· كوب من الكزبرة الخضراء.

· كوب من الشبت.

· 3 ملاعق من الثوم المفروم.

· ملعقة كبيرة من الكمون.

· ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

· 1\4 كوب من الخل.

· 1\4 كوب من عصير الليمون.

· 1\4 كوب من الزيت.

· ملح حسب الرغبة.

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بتحضير تتبيلة السمك حيث نقوم بتحضير الكبة ونضع بداخلها الفلفل الألوان، والثوم والملح والكمون، الكزبرة والليمون والخل.

2. ثم نقوم بخلط هذا المزيج جيدا، ثم نحضر وعاء نضع فيه البصل والطماطم المقطع، ثم نضيف على الخضار كمية من الزيت ونخلط جيدا.

3. نحضر ورق القصدير ونقوم بدهنه بالزيت ونضع السمك على الورق، ثم نضع التتبيلة على السمك وبعد ذلك نضع الخضار على وجه السمك أيضا.

4. نشعل الفرن حتى يصبح ساخن جدا، ثم ندخل السمك ونتركه حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبي، يقدم مع بعض شرائح الليمون على الوجه.


شاهد ايضًا: طريقة عمل البامية بالصلصة

شاهد ايضا: طريقة عمل الموزة الضاني المشوية على الفحم

شاهد ايضًا: طريقة عمل السمك المشوي في البيت

شاهد ايضًا: كفتة البطاطس باللحمة المفرومة


طريقة عمل السمك السنجاري نجلاء الشرشابي

1ـ المكونات


· كوب من الكزبرة الطازجة.

· 3 حبات من الطماطم الطازجة.

· عدد 2 سمكة بلطي كبيرة الحجم.

· ملعقة كبيرة من الكمون.

· 3 فصوص ثوم مهروس.

· كوب من الشبت الطازج.

· ملعقة كبيرة من الملح.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بتنظيف السمك جيدا ويتم فتحها من البطن ونخرج كل ما بداخلها وينظف جيدا، ونتركه في ماء وملح وخل.

2. يتم إضافة على السمك بعد تصفيته ملح وفلفل أسود من كل الاتجاهات.

3. يتم تقطيع الطماطم والكزبرة وأيضا الشبت، يتم وضعهم في الخلاط ثم نقوم بوضع الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود، ثم نقوم بالخلط جيدا.

4. ثم نقوم بإضافة هذا الخليط على السمك من الخارج والداخل، وذلك بعد عمل فتحات على خارج السمكة ليتم وضع التتبيلة بالداخل أيضا.

5. نضع السمك في صينية وندخلها الفرن بعد أن نشعل الفرن ويصبح ساخن، ونترك السمك داخل الفرن، وذلك حتى ينضج مدة لا تزيد عن 20 دقيقة.

6. نخرج الصينية بعد التأكد من نضج السمك، ثم نضع عليه الليمون حتى يصبح المذاق رائع ومميز، ويقدم ساخنا مع سلطات وأرز حسب الرغبة.

طريقة عمل السمك البلطي السنجاري للشيف علاء الشربيني

1ـ المكونات


· سمك بلطي مفتوح من المنتصف سنجاري، يتم نقعه في ماء وخل وملح.

· ثوم.

· فلفل رومي.

· ملح حسب الرغبة.

· فلفل أسود حسب الرغبة.

· ملعقة صغيرة من الهريسة.

· ملعقة صغيرة من الكمون.

· بهارات السمك.

· ليمون.

· كزبرة.

· فلفل رومي ألون مقطع مكعبات.

· طماطم مقطعة مكعبات.

· بصل مقطع.

· جزر مبشور.

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بتحضير تتبيلة السمك من خلال وضع الثوم مع الفلفل الرومي مع الهريسة، أيضا باقي التوابل في وعاء عميق.

2. نقوم بتتبيل السمك جيدا ونتركه في التتبيلة لمدة ساعة تقريبا.

3. نقوم بوضع السمك في صينية ونضع فوقه الحشو الفلفل الرومي والطماطم والبصل والجزر، ثم نضع فوق الخليط ملح وفلفل أسود وكمون.

4. نشعل الفرن على درجة حرارة عالية نضع كمية من الزيت على السمك وندخله الفرن، نتركه حتى ينضج تماما.

5. يتم تقديم السمك في طبق للتقديم مع خضروات طازجة على الوجه.

وفي نهاية المقال, هذه كانت طريقة عمل السمك البلطي السنجاري.
أحدث أقدم