طريقة لعمل الأرانب بدون ريحة زفرة 



طريقة لعمل الأرانب بدون ريحة زفرة ، الأرنب من اللحوم البيضاء سهلة الهضم والطهو, ويتم غسلها جيدًا بعد الذبح بماء بارد جدًا ويتم غسله أيضا بالملح، والدقيق الأبيض ويشطف بعصير ليمون أو برتقال بارد، ومن ثم يقطع حسب رغبتكِ، لدينا طريقة لعلم الأرانب بدون ريحة زفرة نفسرها لكِ الآن.

طريقة غسل الارنب


1. بعد أن تقومي بذبح الأرنب وسلخه يتم غسله بماء بارد بالكثير من الملح والليمون والدقيق.

2. لا تنسي ازالة رأس الأرنب تمامًا في حالة إذا كانت موجودة.

3. يتم فرك لحم الأرنب بقليل من الزنجبيل لإزالة الشعر المتبقي أو شوائب غير مرغوبة.

4. حضري عجينة الدقيق والملح وقليل من الخل وخففيه بالماء إلى أن تصبح ذو قوام صمغ أو غراء.

5. يتم فرك الأرنب بعجين تنظيف من الداخل والخارج جيد جدًا ويترك فيها لمدة 15 دقيقة.

6. اشطفي الأرنب جيد جدًا من عجينة التنظيف تحت الماء، واتركيه في المصفاة لكي تتخلصي من الماء الزائد.

7. استخدمي الأرنب في الطهي بشكل مباشر، أو قومي بتفريزه لمدة 3 أشهر فقط.

طريقة عمل الارانب للشيف نجلاء

1ـ مقادير عمل الأرانب للشيف نجلاء


· 2 كيلو جرام أرانب مقطعة.

· 4 فص قوم مهروس.

· 4 حبات طماطم مقشرة، ومفرومة.

· 300 جم زيتون أسود.

· 1/2 كوب زيت زيتون.

· 1 كوب خل أبيض.

· 1 ملعقة صغيرة ملح.

· 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

· 1/2 لتر مرقة الدجاج.

· 2 ورقة غار.

2ـ طريقة عمل الأرانب للشيف نجلاء


1. ضعي الزيت في وعاء على نار وسط.

2. ضعي الأرنب في الزيت وقومي بتحميرها من كل جانب.

3. أضيفي ورق الغار والثوم، وأعيد التقليب الجيد.

4. يتم تنكيه لحم الأرنب بالبهارات والخل.

5. اتركِ الوعاء على النار لمدة 30 دقيقة.

6. أضيفي الزيتون والطماطم المفرومة، وغطي الوعاء إلى أن ينضج تمامًا.


شاهد ايضًا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

شاهد ايضًا: طريقة عمل كفتة البطاطس بالبقسماط

شاهد ايضًا: طريقة عمل السمك الفيلية زي المحلات

طريقة عمل الارانب فتكات

1ـ مقادير عمل الأرانب فتكات


· 1 أرنب مسلوق.

· بعض من صوص الطماطم.

· 5 فص ثوم مفروم ناعم.

· القليل من الفلفل، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات.

· ربع كوب مرقة.

· كمية كزبرة جافة.

· القليل من البقدونس.

· شرائح من البرتقال أو الليمون.

· سمن أو زيت.

2ـ طريقة عمل الأرانب فتكات


1. حضري وعاء وضعي فيه كل المكونات من ثوم مفروم وفلفل أسود، وملح وصلصلة وبقدونس، وكزبرة وبرتقال وبهارات وقومي بخلطهم مع بعض جيد جدًا مع التقليب إلى أن يصبح مزيج سميك.

2. قطعي الارنب الى 4 قطع وضعيه في المزيج وقومي بتتبيله واتركيه لمدة ساعة إلى أن يتشرب من طعم وريحة التوابل المضافة.

3. أحضري صينية وقومي بدهن الصينية بالسمن وبعد ذلك وقومي برص الأرنب في صينية مناسبة الحجم.

4. أدخلي صينية الأرنب في الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضح تسوية الأرنب.

5. قومي بتجهيز الأرنب وقدميه ومن الأفضل أن تقومي بتقديم الأرنب بجانب السلطة والطحينة والمخلل.

طريقة عمل الارانب

1ـ مقادير الأرنب بالثوم الكمية حسب رغبتكِ


· حضري ارنب.

· بصل بكمية كبيرة.

· حبهان أو (هيل).

· ورق غار.

· مستكة، وثوم مهروس، وجوزة الطيب مبشورة.

· سمن.

· بهارات، وملح، وفلفل أسود.

2ـ الطريقة


1. يتم تشويح الأرنب في السمن مع القليل من المستكة.

2. أضيفي البصل والجزر والهيل، ورقة الغار.

3. يتم هنا إضافة عصير الطماطم، والبهارات، وجوز الطيب، والملح.

4. ضعي المزيج في صينية الفرن وادخليه إلى أن ينضج ويقدم مع القليل من السلطة.

وفي نهاية المقال, هذه كانت نبذة مختصرة وبسيطة عن طريقة عمل الأرانب بدون ريحة زفرة, وبطرق أخري رائعة.













أحدث أقدم