طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء 



طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء ، تعد العجة بالبيض من الوصفات الشعبية الشهيرة التي يتم تقديمها على السفرة المصرية، وتتميز العجة بالبيض بأن لها قيمة غذائية رائعة، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء.

طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء


تتميز هذه الطريقة بأنها من أبسط الطرق التي يمكن من خلالها عمل العجة بالبيض، كما أن مذاقها رائع، وتعد طريقة تحضيرها كالآتي:

1ـ المكونات


· خمس بيضات كبيرة.

· نصف كوب من اللبن.

· ربع كوب من البقدونس المفروم.

· ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

· ملعقتان كبيرتان من السمن.

· حبتان من الفلفل الأخضر.

· بصل أخضر.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· ملعقة صغيرة من الملح.

· بقسماط مطحون.

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بخفق البيض جيداً في بولة عميقة.

2. بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

3. ثم نضيفهما إلى البيض المخفوق.

4. بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس ونخلطه جيداً مع المكونات.

5. في النهاية نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيداً.

6. نخفق الدقيق مع اللبن ونضيف إلى الخليط السابق ونمزج جميع المكونات جيداً مع حتى تتجانس.

7. في النهاية نقوم بإحضار صينية فرن مناسبة ونضيف إليها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البقسماط المطحون فيها ونبطنها جيداً.

8. نضع الخليط كله في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة مناسبة بعد أن يتحمر وجهها نخرجها حتى تبرد قليلاً.

9. بعد ذلك نقوم بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.


شاهد ايضًا: طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة

شاهد ايضًا: طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

شاهد ايضًا: طريقة عمل بيتزا الطاسة

شاهد ايضًا: طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل عجة البيض على الطريقة المصرية


تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق إنتشاراً من أجل تحضير العجة المصرية، وتتميز هذه الطريقة ببساطتها وسهولة توافر مكوناتها في المنزل، ويتم تحضيرها كالآتي:

1ـ المكونات


· خمس بيضات.

· حبة واحدة من البصل المفروم.

· حبة من الفلفل الرومي العادي أو الحار حسب الرغبة.

· حبة واحدة من الطماطم.

· نصف كوب كبير من الدقيق.

· نصف كوب صغير من البقدونس المفروم.

· ربع كوب صغير من الكزبرة الخضراء المفرومة.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

· ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.

2ـ طريقة التحضير


1. نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغير جداً.

2. نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت وعندما يسخن جيداً نقوم بإضافة البصل ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه ذهبي.

3. في بولة عميقة نقوم بخفق البيض جيداً ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.

4. ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والقدونس والكزبرة إلى البيض المخفوق ونمزج جميع المكونات مع بعضها جيداً.

5. بعد ذلك نقوم إضافة الدقيق إلى خليط البيض تدريجياً حتى لا يتكتل مع المكونات.

6. نخلط جميع المكونات معاً إلى أن تتجانس جميعاً.

7. ثم نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.

8. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المحمر مع خليط البيض في الصينية ونراعي توزيع الكمية على جميع الجوانب.

9. بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وبعد أن يسخن قليلاً نقوم بإدخال الصينية الفرن.

10. نترك الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج.

11. عندما يصبح وجهه الصينية ذهبي فإنها تكون قد نضجت تماماص.

12. بعد ذلك نتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها على الأطباق الخاصة بالتقديم بجانب الخبز البلدي.

في نهاية المقال نتمنى أن تكون طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء قد نالت إعجابكم، وننصحكم بتجربة هذه الطريقة في المنزل، وقد قدمنا لكم أكثر من طريقة من أجل التنويع بينهم وتغيير شكل سفرتك باستمرار وبالهناء والشفاء للجميع.



أحدث أقدم