طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة عمل الكفتة المشوية ، يمكن تنفيذ وتطبيق طريقة عمل الكفتة المشوية بكل سهولة في المنزل، فأنت لا تحتاج إلى خبرة مسبقة لكي تقوم بتطبيق طريقة عمل الكفتة لأنها أبسط مما تتخيل.
طريقة عمل الكفتة المشوية
1ـ المكونات
· 250 جرام من لحم الخروف مفروم.
· 150 جرام من اللحم البقري مفروم ناعم.
· 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
· حبة بصل كبير.
· 4 ملاعق من النعناع المقطع ناعم.
· ملعقة كبيرة عسل.
· ملعقة كبيرة من الطماطم.
· ملعقة صغيرة من الهريسة.
· 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة.
· 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
· ملعقة صغيرة من الملح.
· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2ـ طريقة التحضير
1. نحضر أسياخ من الخيزران ويتم نقعها في الماء.
2. نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الطماطم المهروسة والثوم المهروس، ثم نضع أيضا البصل والعسل والتوابل ثم نقوم بخلط المكونات جيدا.
3. ثم نقوم بإضافة اللحم على الخليط ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما.
4. ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
5. نحر الأسياخ ونحضر الكفتة ثم نضعها في الأسياخ.
6. نضع الأسياخ على الشواية على نار متوسطة درجة الحرارة.
7. نتركها حتى تتحمر تماما لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، تقدم ساخنة مع بعض السلطات والأرز الأبيض.
طريقة عمل الكفتة المشوية مروة الشافعي
1ـ المكونات
· كيلو لحم مفروم جيدا.· حبة بصلة كبيرة.
· بيض.
· ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
· 1\4 ملعقة جوز الطيب
· ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
· ملح وفلفل أسود.
2ـ طريقة التحضير
1. نقوم في البداية ببشر البصل بطريقة جيدة ونتخلص من ماء الخاصة بالبشر.
2. ثم نحضر وعاء عميق نضع بداخله اللحم والبصل والبيضة ونقلب هذا الخليط جيدا، ثم نضيف البقسماط والتوابل ونقلب مرة
أخرى جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
3. نقوم بتشكيل اللحم إلى أصابع ثم نضعها في الأسياخ الخاصة بالشوي، نضعها على النار ونتركها حتى تنضج ثم تقدم ساخنة مع
بعض السلطات والخبز.
شاهد ايضًا: صينية رز باللحم المفروم
شاهد ايضًا: سمك مقلي مع رز صيادية
شاهد ايضًا: طريقة عمل البامية الناشفة بالطماطم
شاهد ايضًا: طريقة عمل أرز بالخلطة باللحمة المفرومة
طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني
1ـ المكونات
· كيلو لحم مفروم.
· ملعقة صغيرة من الزعتر والكمون والحبهان البودر والزنجبيل، الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
· الماء الخاص بالصلصة بعد تصفية الطماطم تماما.
· البصل بعد تصفيته من الماء بعد العصر.
2ـ طريقة التحضير
1. في البداية يجب بشر البصل جيدا ثم عصره تماما من الماء وترك البصل فقط.
2. نحضر وعاء عميق نضع بداخله اللحم والبهارات والبصل ونخلط هذا الخليط جيدا.
3. نحضر الأسياخ الخاصة بالشوي ونضع اللحم بداخلها، ثم نضع الأسياخ على الشواية بدرجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج تماما وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي
1ـ المكونات
· كيلو لحم مفروم.
· 1\4 كيلو برغل مغسول جيدا ومنقوع.
· 2 حبة بصل مبشورة ناعم.
· 1\4 ملعقة جوز الطيب مطحون.
· ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
· 1\4 ملعقة صغيرة من السكر.
· ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
· زيت.
· ماء بصل.
2ـ طريقة التحضير
1. نحضر وعاء عميق ونضع بداخله كمية اللحم وعليه البصل ونقلب الخليط جيدا.
2. ثم نقوم بإضافة البرغل بعد تصفيته من الماء جيدا، ثم نضيف البيكينج بودر ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
3. ثم نضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يمكن تشكيله بسهولة.
4. نقوم بتشكيل اللحم بكل سهولة على شكل أصابع بماء البصل، ثم نحضر أسياخ اللحم ونضع اللحم داخل هذه الأسياخ على الشواية ونتركها حتى تنضج، تقدم ساخنة مع القليل من البقدونس فوقها.
وأخيرا قد قدمنا لكم طرق تحضير وعمل الكفتة المشوية بكل سهولة، فهي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل وتصبح ذات مذاق جميل وشهي.