طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي 

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي ، من الأكلات ذات القيمة الغذائية والرائعة، والتي يمكن إعداداها بكل سهولة ويسر، كما أنها مفضلة لدي الكثيرين من الأشخاص، ومن الممكن أيضا أن تقدم مع الأرز والخضار.

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي

1ـ مكونات طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي

· كيلو دبابيس فراخ أو أجنحة.

· 2 بصلة كبيرة مقطعة لشرائح.

· فلفل أسود.

· ملح.

· ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

· ملعقة صغيرة ثوم بودر.

· نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف.

· ملعقة كبيرة كاتشب أو يمكن استبدالها بصلصة الطماطم.

· كوب ماء.

· 3 ملعقة كبيرة زبادي.

· رشة بقدونس مفروم للتقديم.

2ـ طريقة تحضير عمل دبابيس الفراخ بالزبادي

1- على نار عالية نضع طاسة وملعقة كبيرة من الزيت حتى يسخن الزيت جيدًا.

2- نضع دبابيس الفراخ وتحميرها من كافة الجهات، يجب أن تكون الحرارة عالية حتى يتم غلق مسام الدجاج، ولا تخرج السوائل الموجودة داخلها.

3- ترفع الفراخ من الطاسة بعد التحمير.

4- يوضع بدلًا منها البصل والفلفل والملح والثوم البودر وزعتر، ويتم التقليب جيدًا، ويتم تحمير البصل حتى يكون ذو لون بني فاتح يجب ألا يحترق.

5- يتم إضافة الكاتشب والتقليب، وبعد ذلك يضاف كوب ماء، والتقليب مرة أخرى وتترك حتى يبدأ الغليان.

6- يتم خلط ثلاث ملاعق زبادي كبيرة مع ملعقة من الدقيق كبيرة، ويضاف خليط الزبادي بعد الغليان إلى الخليط، ويقلب جيدًا حتى تمتزج كافة المكونات.

7- يتم وضع دبابيس الفراخ مرة أخرى في الخليط الموجود على النار، وتغطى وتترك عشرون دقيقة حتى يكون الصوص ذو كثافة عالية.

8- بعد النضج تقدم ساخنة، ويتم رش البقدونس المفروم عليها، ويمكن أن تقدم مع الأرز أو الأرز الأبيض.


شاهد من هنا: طريقة عمل الفول المصري الأصلي

شاهد ايضًا: طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ والصلصة

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالخضار

1ـ المكونات

· ثمرتان جزر مقطعة مكعبات وسط.

· ثمرتان بطاطس مكعبات وسط، يتم سلقها نصف سلقه.

· بصل مكعبات وسط.

· فلفل أخضر مكعبات وسط.

· عدد خمس دبابيس دجاج.

· ملعقتان كبيرتان عسل أسود.

· 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.

· ملعقة كبيرة توابل إيطالي.

· فلفل أسود.

· ملح.

· ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

· ملعقتين كبيرتين زبدة.

· ملعقة كبيرة نشا.

· ماء حسب الحاجة.

· زيت ذرة.

2ـ التحضير

1- في طبق يتم وضع النشا ووضع التوابل مع خلطة التوابل الإيطالي والفلفل الأسود والملح وتقليبهم جيدًا.

2- يتم وضع دبابيس الدجاج في خلطة التوابل والتقليب.

3- نضع طاسة على نار متوسطة وبها الزيت ثم نضع دبابيس الدجاج في الزيت.

4- يتم تحمير دبابيس الدجاج حتى تأخذ كافة الجوانب لون ذهبي.

5- بعد تشويح دبابيس الدجاج نضعها في طبق.

6- في نفس الطاسة يوضع الثوم المفروم مع البصل المكعبات والجزر، ويتم وضع الفلفل الأخضر وملعقة كبيرة زبده، ويتم تقليب المكونات جيدًا.

7- توضع مكعبات البطاطس التي تم سلقها نصف سلقه والتقليب المستمر.

8- ثم يوضع خليط الخضار مع وضع دبابيس الدجاج، ورصها بجوار بعضها البعض.

9- في طبق التوابل الأول الذي فيه النشا والتوابل الإيطالي والفلفل الأسود والملح، يتم وضع هذه التوابل على دبابيس الفراخ من الأعلى.

10- ذلك بعد تزويدهم مع ملح و فلفل أسود ونصف كوب من الماء ووضع كاتشب والعسل الأسود، ثم يتم وضعهم في نفس الطاسة الخاصة بتشويح الخضار.

11- بعد ذلك يتم رشهم على دبابيس الدجاج من الأعلى ووضعها في الفرن.

وفي نهاية المقال, نكون عرفنا أن طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي من الطرق السريعة والسهلة، وتعد من الأكلات الشهية والرائعة، والتي يمكن لربة المنزل طهيها بسهولة ويسر، والتي تتكون من عناصر غذائية هامة للجسم البشري.