طريقة عمل البرجر في البيت




طريقة عمل البرجر في البيت، يعتبر البرجر من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها كل من الأطفال والكبار، ولكن يقلق البعض من شراءها جاهزة مصنعة من المحلات، لعدم الثقة في مكوناتها ومدى سلامتها ونظافتها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أهم الطرق لعمل البرجر في البيت مثل الجاهز تماماً.

طريقة عمل البرجر في البيت

1ـ المقادير


· 500 جرام من اللحمة المفرومة أو ما يساوي نصف كيلو.

· بصلة متوسطة في الحجم.

· كوب من البقسماط.

· ثلاثة إلى خمسة فصوص ثوم.

· بيضة.

· ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

· ملعقة من الملح.

2ـ طريقة عمل البرجر في البيت


1. يتم فرم نصف كيلو اللحمة المفرومة ناعماً جداً، وكذلك يتم فرم البصلة ناعماً جداً.

2. يتم إضافة البصل مع اللحم المفروم في الكبة ويتم فرمهم جيداً معا حتى الامتزاج.

3. يتم إضافة الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود ويتم خلطهم جيداً مع البصل واللحم المفروم.

4. يتم خفق البيضة جيداً في طبق ثم يتم إضافتها إلى الخليط.

5. بتم وضع العجينة داخل كيس بلاستيك، وتوضع في الثلاجة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات.

6. ثم بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة ويتم تشكيلها على شكل أقراص متوسطة الحجم بمكبس الهمبرجر أو بأي غطاء.

7. توضع بعد ذلك في الفريزر على شكل طبقات فوق بعضها البعض بين كل قرص والآخر كيس بلاستيك.

8. تخزن في الفريزر لحين الاستخدام، عند الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر وتحميرها في طاسة أو في جريل.

9. يتم تقديمها كسندوتشات مع الكاتشب والمايونيز، كما يمكن تقديمه في أطباق تقديم مع الخس، شرائح الخيار، الطماطم أو مع الكاتشب والمايونيز.


شاهد ايضًا: طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة

شاهد ايضًا: طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

شاهد ايضًا: طريقة عمل بيتزا الطاسة

شاهد ايضًا: طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل البرجر في البيت فاطمة أبو حاتي

1ـ المقادير


· بيضة.

· ملعقة من المستردة.

· ري

· رستشير صوص.

· نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.

· بصلة متوسطة الحجم.

· فص ثوم مهروس جيداً.

· نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

· نصف ملعقة من الملح.

2ـ طريقة عمل البرجر في البيت فاطمة أبو حاتي


1. يتم خفق البيضة جيداً مع الصوص والمستردة.

2. يتم فرم اللحمة ناعم جداً وكذلك البصلة.

3. يتم خلط البصل واللحمة معا ويتم فرمهم جيداً حتى تمام الامتزاج.

4. يتم إضافة فص ثوم مهروس جيداً والملح والفلفل الأسود.

5. يتم إضافة الخليط الذي يحتوي على البيضة إلى اللحمة.

6. يتم تشكيل البرجر على شكل أقراص متوسطة الحجم، يتم فردها حتى سمك ثلاثة أرباع بوصة.

7. يتم تسخين الزيت جيداً في الطاسة ويتم قلي البرجر.

8. يتم تقديم البرجر في الخبز الخاص به مع الكاتشب والمايونيز وشرائح من الخيار المخلل كل حسب رغبته.

طريقة عمل البرجر البيتي بفول الصويا

1ـ المقادير


· نصف كيلو لحم مفروم.

· كوب ونصف من فول الصويا تم نقعه وتصفيته جيداً من الماء.

· ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

· ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

· ملعقة صغيرة من الثوم البودر والبصل البودر وبهارات برجر.

· ملعقة من الملح.

· ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.

2ـ طريقة عمل البرجر البيتي بفول الصويا


1. نقوم بوضع اللحم المفروم في الكبة ويتم فرمها جيداً.

2. يتم إضافة فول الصويا السابق نقعه وتصفيته ويتم فرمه جيداً مع اللحم.

3. نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، الثوم والبصل البودر، الدقيق، الكاتشب والبهارات إلى الخليط ويتم خلطهم جيداً معا.

4. نقوم بإخراج البرجر من الكبة ويتم تشكيله على شكل أقراص دائرية متوسطة الحجم.

5. يتم تحميره في زيت ساخن.

6. يتم تقديمه في أطباق مع شرائح الخيار المخلل، الكاتشب والمايونيز والخس كل حسب رغبته.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم طرق عمل البرجر في البيت، طريقة عمل البرجر بفول الصويا والبقسماط نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
أحدث أقدم