طريقة عمل الفتة بدون لحم
طريقة عمل الفتة بدون لحم ، يمكن عمل الفتة دون التقيد بوجود لحم من ضمن مكوناتها، من خلال ما سنقدمه سنتعرف على طريقة عمل الفتة بدون لحم بالتفصيل.
طريقة عمل الفتة بدون لحم
1ـ المكونات
· 4 عيش بلدي.
· 3 ملاعق من السمن.
· نصف كوب من الشوربة.
· 6 فصوص ثوم مدقوق.
· ملعقتين خل.
· كوبين أرز.
· ملعقة صغيرة ملح.
2ـ طريقة التحضير
1. يتم تقطيع العيش البلدي لقطع متوسطة ويرش عليه ملعقة من السمن السائح، ثم يوضع في الفرن السابق تسخينه ليتحمص.
2. يتم وضع الشوربة على العيش المحمص بعد إخراجه من الفرن وتغطيته حتى يلين.
3. نقدح السمن في طاسة ونحمر الثوم المدقوق ثم يضاف له الخل، يتم سكب الثوم بالخل على العيش ويعاد تغطيته مرة ثانية.
4. يتم تسوية الأرز وذلك بقدح السمن وتشويح الأرز حتى يكتسب لون غامق، ثم يضاف له ماء مملح ويترك حتى يغلي ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج.
5. يتم وضع العيش المحمص في طبق التقديم، ثم يوضع طبقة من الأرز عليه ويقدم ساخنًا.
شاهد ايضًا: طريقة عمل كنافة بالكريمة
شاهد ايضًا: طريقة عمل الفتة بالزبادى
شاهد ايضًا: طريقة عمل المسقعة بالسجق
شاهد ايضًا: طريقة عمل الحمام الكداب
طريقة عمل فتة المكدوس بدون لحم
وصفة فلسطينية لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها، حيث يمكن تجهيزها في ثلث ساعة فقط.
1ـ المقادير
· ثمرة باذنجان رومي.
· زيت غزير.
· 3 أرغفة مقطعة مربعات.
· ثمرة طماطم مبشورة.
· نص كوب عصير ليمون.
· كوب لبن رائب.
· ملعقتين طحينة كبيرة.
· ملعقة ملح كبيرة.
· نص كوب صنوبر مقلي.
· نص كوب بقدونس ناعم.
2ـ طريقة التحضير
· يتم تقطيع الباذنجان ويقلى في الزيت ليتحمر، ثم يصفى للتخلص من الزيت الزائد.
· يتم تقطيع العيش لقطع ثم قليه في نفس الزيت ويصفى.
· يتم استخدام الخلاط الكهربائي لخلط الثوم والطحينة والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم بعد دقيقة يتم إضافة الليمون واللبن والملح.
· يتم وضع الباذنجان المقلي في طبق خاص للتقديم، ثم يغطى بالطماطم ثم طبقة العيش المحمص.
· يتم تغطية العيش بالصوص السابق تحضيره في الخلاط حتى يختفي تمامًا العيش.
· استخدمي سيدتي الصنوبر المقلي والبقدونس لتجميل الفتة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل فتة الباذنجان بدون لحم
1ـ المقادير
· 2 كيلوغرام من الباذنجان الرومي.
· كيلو جرام من الطماطم.
· ثمرة بصل مفروم.
· ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
· شرائح ثمرة فلفل حار.
· ملعقة من عصير الليمون كبيرة.
· ملعقة دبس الرمان صغيرة.
· ربع كوب زيت زيتون.
· رشة ملح.
· رشة فلفل أسود.
· عيش مقطع مكعبات محمص.
2ـ مقادير سلطة الزبادي
· كيلو زبادي.
· ملعقة ثوم مفروم ناعمة.
· ملعقة عصير ليمون كبيرة.
· رشة ملح.
3ـ للتجميل
· ملعقتين صنوبر كبيرة.
· ربع كوب زيت زيتون.
· شرائح بصل أخضر.
4ـ طريقة التحضير
1. يتم تقشير الباذنجان الرومي وتقطيعه على شكل مكعبات، نضع الباذنجان في صينية فرن ثم نرش على المكعبات القليل من الملح.
2. يجب تعريض الباذنجان لأشعة الشمس لمدة 30 دقيقة، مع الحرص على تقليبه مرة واحدة فقط.
3. يتم قلي الباذنجان في زيت غزير حتى يحمر ثم يصفى.
4. يتم خلط البصل المفروم مع زيت الزيتون ويتبل بالملح وقليل من الفلفل الأسود، يقلب المزيج ويضاف شرائح الفلفل الحامي مع الثوم ويتم تقليب المكونات لتتجانس.
5. يتم إعداد الطماطم برفعها على النار وتتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة ثلث الساعة.
6. يتم إضافة قطع الباذنجان للطماطم ثم يضاف ربع كوب من الماء الحار.
7. امزجي سيدتي الزبادي مع مكوناته بطريقة جيدة.
8. استخدمي زيت الزيتون لتحمير الصنوبر.
9. عند التقديم ضعي طبقة الخبز المحمص ثم غطيه بالباذنجان بطريقة جيدة.
10. اسكبي الزبادي على وجه الطبق ليتم تغطية الباذنجان.
11. اخلطي الصنوبر والزيت لتجميل الطبق، مع توزيع شرائح البصل الأخضر بشكل جمالي وبالهنا والشفا.
يمكن عمل فتة لذيذة دون استخدام اللحم لذلك قدمنا لكم، طريقة عمل الفتة بدون لحم بأكثر من طريقة أرجو أن تنال إعجابكم.