طريقة عمل الحمام بالفريك

طريقة عمل الحمام بالفريك 

طريقة عمل الحمام بالفريك ، يعد الحمام من الطيور التي يعشقها النساء والرجال، فمذاقها مختلف عند الطهي والتحضير، مفيدة جدا للجسم تحتوي على بروتينات وفيتامينات مهمة جدا للجسم، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الحمام بالفريك.

طريقة عمل الحمام بالفريك

1ـ المكونات

· عدد 4 حمام مغسول جيدا.

· 1\4 كيلو كبده دجاج مقطع.

· 2 كوب من الفريك.

· 2 حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة جيدا.

· ملعقة كبيرة من السمن.

· ملعقة كبيرة من الزيت.

· 1\4 كوب من الزبيب.

· كمون حسب الرغبة.

· ملعقة صغيرة صلصة الطماطم.

· ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2ـ طريقة التحضير

1. نقوم بتنقية الفريك ويغسل جيدا ويترك في الماء لمدة نصف ساعة.

2. نضع السمن في وعاء على النار، ثم نضيف على البصل ونقلب حتى يذبل تماما، ثم نضيف الكبد والقوانص والصلصة والملح، ثم الفلفل الأسود والكمون والزبيب وربع كوب من الماء ونترك كل هذه المكونات على النار حتى تنضج تماما.

3. يتم تصفية الفريك من الماء ثم يضاف على الكبدة ويقلب جيدا ثم نرفع الوعاء من على النار.

4. نقوم بحشي هذه الخلطة في الحمام من البطن والرقبة، حتى تصبح الحمام منتفخ تماما، نغلق الحمام بخلة الأسنان حتى لا تخرج الخلطة أثناء السلق.

5. نضع وعاء على النار عميق وبه ماء وكمية من الملح، وأيضا فلفل أسود وبصل قطع وحبهان وورق لورى، وزيت على نار متوسطة ثم نضيف الحمام ونتركه حتى ينضج تماما.

6. عندما ينضج الحمام نضعه في طبق ونتركه يهدأ قبل إعداد الطعام يتم تحميره في السمن قبل التقديم مباشرة.

شاهد ايضًا: سمك مقلي مع رز صيادية 

شاهد ايضًا: طريقة عمل أرز بالخلطة باللحمة المفرومة

شاهد ايضًا: طريقة عمل بيتزا بالتونة 

شاهد ايضًا: طريقة عمل الكفتة بالأرز 

طريقة عمل الحمام بالفريك نجلاء الشرشابي

1ـ المكونات

· حمام.

· كبدة حمام.

· قوانص حمام.

· فريك.

· سمن.

· طماطم.

· بصل.

· قرفة ناعمة حسب الرغبة.

· زنجبيل بودر حسب الرغبة.

· صلصة طماطم.

· ملح.

· فلفل أسود.

2ـ طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع بداخله السمن والكبدة والقوانص ونقلبهم جيدا مع البصل.

2. ثم نقوم بإضافة الفريك والتوابل وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود.

3. نحضر الخلطة لنقوم بحشو الحمام جيدا ونغلق بخلة الأسنان.

4. نقوم بسلق الحمام في ماء به قطع بصل وطماطم ونتركه حتى ينضج تماما.

5. نحضر صينية ونضع الحمام بداخلها ونضع عليه صلصة طماطم وملح وفلفل أسود وندخله الفرن حتى يتحمر تمام.

طريقة عمل الحمام بالفريك مروة الشافعي

1ـ المكونات

· 6 حبات من الحمام.

· ملعقة كبيرة من الزبدة.

· 1\2 كيلو بصل مقطع شرائح.

· حبة طماطم مقطعة شرائح.

· 2 فص ثوم كبير الحجم مقطع.

· ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.

2ـ طريقة التحضير

1. نغسل الحمام جيدا بالماء والخل ونتركه نصف ساعة حتى يتم ازالة الزفرة جيدا.

2. يتم تحضير وعاء يضع على النار وعليه ملعقة الزبدة والبصل المفروم.

3. نترك البصل حتى يذبل تماما، ثم نضيف الأرز أو الفريك ونقلب جيدا.

4. ثم نضيف التوابل والملح والفلفل الاسود، وكمية من الماء ونترك الخليط حتى ينضج تماما.

5. نحضر الحمام حيث نقوم بحشي الحمام بهذا الخليط من البطن والرقبة، حتى يمتلئ تماما ثم نقوم بغلق الحمام بخلة الأسنان.

6. نحضر صينية نضع الحمام بداخلها للتسوية داخل الفرن ثم نوزع عليه شرائح البصل والثوم والطماطم والبهارات.

7. نغلق الصينية بورق الفويل، نتركه داخل الفرن حتى ينضج تمام.

8. ثم نزيل ورق الفويل حتى يضبح لون الحمام ذهبي جميل.

وأخيرا قد تعرفنا على أجمل وأشهى طرق لتحضير الحمام، وهي طريقة عمل الحمام بالفريك هذه الطريقة سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأقل مجهود دون الشعور بتعب، كما أنها وجبة بها الكثير من المكونات الشهية ذات مذاق رائع.