طريقة عمل كنافة بالكريمة

طريقة عمل كنافة بالكريمة 

طريقة عمل كنافة بالكريمة ، تعد الكنافة من أشهى الأنواع الحلويات التي تتميز بمذاق وطعم مختلف، هي معروفة جدا في الكثير من البلاد العربية، لكنها أكثر شهرة في بلاد الشام وبالتحديد بفلسطين، فهذه المدينة تم صنع أشهر نوع من الكنافة وسميت باسم البلد كنافة نابلسية، لكن هنا سوف نتعرف على نوع أخر وهي طريقة عمل كنافة بالكريمة.

طريقة عمل كنافة بالكريمة

1ـ المكونات

· 1\2 كيلو عجينة كنافة.

· كوب من السكر المطحون.

· كوب من السمن الذائبة.
2ـ مكونات الكريمة

· 2 كوب من الكريمة.

· ملعقتان من النشا.

· 1\2 ملعقة صغيرة فانيليا.

· سكر مطحون حسب الرغبة.

· فستق حلبي للتزيين.
3ـ مكونات القطر

· كوب من الماء.

· كوب من السكر.

· ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

4ـ طريقة تحضير الكنافة بالكريمة

1ـ طريقة تحضير الكريمة

1. نحضر وعاء ونضع بداخله اللبن والنشا والسكر البودر والفانيليا، ثم نحضر المضرب ونقوم بخلط المكونات جيدا حتى يذوب المكونات تماما.

2. ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونحرك بشكل مستمر حتى لا يتم تشكيل أي تكتلات، ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
2ـ طريقة تحضير القطر

1. نحضر وعاء نضع به الماء والسكر ونضعه على نار متوسطة، ثم نتركه حتى الغليان.

2. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونترك الخليط على النار حتى يتماسك ثم نرفعه من على النار حتى يبرد تماما.
3ـ طريقة تحضير الكنافة

1. نضع الكنافة في وعاء ونضيف بداخله سكر والسمن، نقوم بتقليب الكنافة جيدا وفركها حتى تمتص المكونات.

2. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نحضر صينية نقوم بدهنها ثم نضع كمية قليلة من الكنافة ونضغط عليها من الأطراف جيدا ومن الوسط، ذلك حتى تصبح رقيقة.

3. ثم نقوم بوضع الكريمة ونقوم بتوزيعها جيدا على كل مكان، لا نتركها كثيرا عند الأطراف حتى لا تحترق.

4. ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة على وجه الكريمة، ثم نقم بتوزيعها بهدوء حتى لا تتسرب الكريمة، ندخلها الفرن ونتركها حتى تصبح لونها ذهبي من الجهتين.

5. نخرج الصينية ثم نضع على الكنافة وهي ساخنة القطر، نقوم بتزيينها بالفستق الحلبي على الوجه، ثم نقوم بتقطيعها وتقدم دافئة قليلا.


شاهد ايضًا: طريقة عمل الكنافة الملفوفة

شاهد ايضًا: طريقة عمل السجق الاسكندراني زي المحلات

شاهد ايضًا: طريقة عمل حلويات شرقية باردة

شاهد ايضًا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالكريمة سالي فؤاد

1ـ المكونات

· 1\2 كيلو كنافة.

· 1\4 كيلو سمن ذائبة.

· 2 كوب من اللبن.

· 3 ملاعق كبيرة من السكر.

· 3 ملاعق كبيرة من النشا.

· فصوص مستكة.

· ملعقة سمن.

· 1\2 كوب من القشطة.

· كوب فستق مجروش.

· كريمة مخفوقة للتزيين.

· فستق.
2ـ مكونات الشربات

· كوب ماء

· 1\2 كوب من السكر.

· عصير ليمون.

3ـ طريقة التحضير

1. نقوم بضر بالكنافة في محضر الطعام حتى يتم تفتيتها تماما وتصبح قطع صغيرة.

2. نقوم بإضافة السمن ونقلب جيدا حتى تمتص السمن بالكامل.

3. نقوم بتوزيع كمية الكنافة في قالبين بالتساوي، ثم نضغط على الكنافة حتى تصبح طبقة رفيعة جدا.

4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ندخل الصواني الفرن ونتركها حتى تصبح لونها ذهبي.

5. بعد تحضير الشربات على النار نضعها على الكنافة فور خروجها من الفرن.

6. نقوم بتحمير المستكة على وعاء على النار، ثم نضيف النشا والسكر واللبن، نقلب هذا الخليط جيدا.

7. ثم نقوم بإضافة القشطة ونقلب جيدا ثم نضيف الفستق.

8. ثم نرفع الوعاء من على النار ونترك الكريمة حتى تبرد تمام، نضع الكريمة وسط الكنافة ثم نضع الطبقة الأخرى من الكنافة.

9. ثم نقوم بتزين الكنافة بالكريمة المخفوقة ويمكن وضع كمية من الفستق الحلبي وذلك حسب الرغبة.

وأخيرا قد تعرفنا على طرق عمل كنافة بالكريمة ولا يمكن طرق أسهل من هذه الطرق، التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير وتقدم بشكل شهي ومميز، فالكريمة تعطي للكنافة مذاق مختلف وتصبح أكثر تميز عن أي نوع أخر.