طريقة عمل الغريبة للشيف حسن
طريقة عمل الغريبة للشيف حسن ، الغريبة من أجمل وأشهر الحلويات في موسم العيد وسهلة وبسيطة ونالت شعبية كبيرة جدًا في جميع الدول العربية، إنها طبق مشهي ويذوب في الفم، ويعطي الجسم طاقة وحيوية، يقدمها الشيف حسن بطريقة جميلة جدًا ومميزة الطعم والمذاق، سوف نعرض عليكم عبر مقالنا في خلال السطور القادمة أكثر من وصفة و طريقة عمل الغريبة للشيف حسن .طريقة عمل الغريبة للشيف حسن
1ـ المكونات
· أربعة أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض، وتم نخله سابقًا.
· اثنين كوب سكر أبيض مطحون.
· اثنين كوب زبدة بدون ملح.
· حبوب فستق للزينة.2ـ الطريقة
1. يقوم الشيف حسن بخلط الزبد الري مع بعض من السكر الناعم جدًا إلى أن يحصل على مزيج كريمي أبيض اللون وناعم جدًا.
2. يتم إضافة الدقيق الأبيض للخليط المكون من الزبدة والسكر، ويعجن باستخدام يداكِ إلى أن تتكون عجينة طريقة ومتماسكة.
3. هنا يجب أن تحرصي على عدم العجن باليد، لكي لا تذوب الزبدة نهائي، والعجينة تصبح سائلة.
4. عندما تنتهي من خطوة العجن الجيد يتم وضع العجين في الثلاجة لمدة 60 دقيقة كاملة لكي تتماسك جيدًا ويصبح تشكيلها على حروف أو دوائر.
5. تزين حبات الغريبة في النصف بالفستق.
6. رتبي كرات الغريبة في الصينية التي سيتم وضعها في الفرن، ومدهونة بالقليل من الزبد أو السمنة.
7. احرصي على التباعد بين كل كرة والثانية في صينية الفرن لأنها سوف تكون مفرودة بعض الشيء أثناء عملية الخبز في الفرن.
8. يتم خبز الغريبة في مدة لا تزيد عن 20 دقيقة، ولكن احرصي جيدًا على أن تكون درجة الحرارة منخفضة، وتقدم بعد أن تبرد تمامًا.طريقة عمل الغريبة للشيف حسن سريعة
1ـ المكونات
· اثنين كوب سمن.
· واحد كوب سكر بودر.
· اثنين كوب ونصف دقيق.2ـ الطريقة
1. يتم خفق السمنة في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح لونه فاتح وخفيف ملمسه.
2. يضاف السكر البودر بشكل تدريجي مع استمرارية الضرب والخفق بعد كل اضافة، إلى أن يصبح المزيج فاتح.
3. يضاف الدقيق ويتم عجنه بخفة بعض الشيء لكي يتجمع العجين بدون مبالغة.
4. بردي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. تكور الغريبة لكرات صغيرة، وترص بشكل جيد ومتباعد بين كل كرة والأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
شاهد ايضًا: طريقة عمل حلويات شرقية صيامي
شاهد ايضًا: ملوخية بالأرانب فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضًا: طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة
شاهد ايضًا: طريقة عمل معمول العيد بالسميد
طريقة عمل الغريبة للشيف حسن السورية
1ـ المكونات
· واحد كوب سكر بورد.
· واحد كوب زبدة سائلة.
· رشة ملح.
· واحد بياض بيض.
· اثنين كوب دقيق أبيض خاص للحلوى.
· بعض من الفستق الحلبي للزينة.2ـ الطريقة
1. يتم اضافة السكر في قدر عميق ويتم الخلط جيدًا في الخلاط لمدة 5 دقيق، حتى تتكون خليط كريمي فاتح.
2. يضاف بياض بيضة مع استمرارية التقليب.
3. تتم اضافة رشة الملح.
4. يضاف الدقيق تدريجيًا، والخفق إلى أن تتكون عجينة ملمس ناعم ولين.
5. يتم تغطية العجين ويترك جابنًا لكي ترتاح لمدة 60 دقيقة.
6. تثبت الرف في الفرن.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
8. يوضع الفستق الحلبي في صحن التقديم ويكون مجروشًا في صحن مختلف.
9. يتم أخذ كمية قليلة من عجين الغريبة حيث أصغر حبة الجوز.
10. يتم تكويرها حيث تكون كرة صغيرة ذات ملمس ناعم.
11. اضغطي على وسط الكرة بخفة، وغطسي الحبة بالفستق الحلبي الناعم، ويتم وضع في وسط كل حبة فستق.
12. يتم وضع الغريبة في الصينية ولكن مع التباعد بين كل كرة والأخرى لكي لا يتم التصاقها ببعض.
13. استخرجي الصينية من الفرن وتترك جانبُا لكي تبرد، وتقدم.
وفي نهاية المقال, هذه كانت نبذة عن طريقة عمل الغريبة للشيف حسن.