طريقة عمل كعكة اللبن الهشة
طريقة عمل كعكة اللبن الهشة
طريقة عمل كعكة اللبن الهشة

طريقة عمل كعكة اللبن الهشة، طريقة عمل كعكة القرفة الهشة، طريقة عمل الكيكة العادية هالة فهمي، طريقة عمل كيكة هشة بدون بيض، طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي، طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الهشة غادة التلي


طريقة عمل كعكة اللبن الهشة
المقادير
كوب ونصف دقيق
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
بيضة
نصف ملعقة ملح
ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب لبن

الحشو:
نصف كوب زبيب
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة مبشور برتقال
ربع كوب لوز مفروم


الطريقة:
  1. تذاب الخميرة في اللبن الدافئ مع إضافة ملعقة سكر ثم يضاف نصف كوب دقيق وتقلب وتغطي وتترك حتي تتضاعف وتظهر فقاعات
  2. ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح
  3. تذاب الزبدة وتضاف الخميرة والبيضة والدقيق ويقلب الخليط جيدا ثم يعجن مدة 15 دقيقة ثم يغطي العجين ويترك حتي يتضاعف حجمها
  4. يخلط الزبيب والسكر وبشر البرتقال واللوز المفروم
  5. تفرد العجينة رفيعا ويفرد عليها خليط الزبيب ثم تقطع وتشكل اسطوانة وتوضع في صينية مدهونة ثم تقسم تقسيمات على شكل دائرة بحيث تكون متلاصقة من الداخل متباعدة من الخارج وتترك حتي تخمر مرة اخري
  6. تخبز في الفرن مدة 30 دقيقة تقريبا
  7. تترك لتبرد ثم تقدم.

طريقة عمل كعكة القرفة الهشة
المقادير
2كوب ونصف دقيق
2/3 كوب زبد
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة محلب
فانيليا
3/4 كوب لبن
كوب ونصف سكر
3 بيضات مخفوقة
ملعقة ونصف نشادر
2 ملعقة بيكنج باودر
كوب زبيب بناتي
كوب جوز مفروم


الطريقة:
  1. ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر والقرفة والمحلب ويقلب.
  2. يخفق الزبد والسكر حتي يبيض لونه ثم يضاف البيض والفانيليا ويقلب
  3. يضاف النشادر إلي اللبن ويقلب.
  4. يحمص الجوز والزبيب قليلا في ملعقة من الزبد 
  5. يضاف خليط الدقيق وخليط اللبن بالتبادل إلي خليط الزبد حتي ينتهي المقدار ثم يضاف الجوز والزبيب ويقلب الجميع.
  6. يدهن قالب عميق بالزبد والدقيق ثم يصب العجين ويدخل الفرن حتي ينضج.

تحذير: لا تستخدمي أواني نحاس في اضافة النشادر حتي لا تتفاعل النشادر مع النحاس


اكتب تعليق

أحدث أقدم