طريقة عمل البسكويت بالفواكه المجففة
طريقة عمل البسكويت بالفواكه المجففة
طريقة عمل البسكويت بالفواكه المجففة

طريقة عمل البسكويت بالفواكه المجففة، طريقة عمل كيكة الفاكهة المجففة، طريقة عمل بسكويت مشكل بالقرفة والكاكاو، طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة


طريقة عمل البسكويت بالفواكه المجففة

المقادير
2/3 كوب سكر سنترافيش
نصف كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة لبن
كوب لوز مقسوم نصفين
2 ملعقة كبيرة شراب ذرة خفيفة
نصف كوب دقيق لكل الأغراض
2 ملعقة كبيرة كريز مجفف مبشور ناعم 
2 ملعقة كبيرة بشر ناعم لقشر البرتقال
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كوب فتات شيكولاتة



الطريقة:
  1. اشعلي الفرن لدرجة 350 وبطني صينية الفرن بورق فويل(ورق الومنيوم) ثم بطنيه بالزبدة والدقيق 
  2. اخلطي السكر والزبد وشراب الذرة واللبن وحركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار
  3. أضيفي له اللوز والدقيق والفاكهة المجففة والفانيليا واخلطي تماما
  4. املأي ملعقة صغيرة من العجينة واسكبيها في الصينية 
  5. كرري العملية حتي تنتهي العجينة كلها مع مراعاة ترك مسافة بين كل بسكوتة واخري حوالي 1 سم
  6. أدخليها الفرن لمدة 8 - 10 دقائق حتي تصبح أطرافها بلون ذهبي قاتم ثم ارفيعها من على الورق واتركيها تبرد
  7. ضعي الشيكولاتة في وعاء فوق إناء ماء ساخن دون أن يغلي.
  8. حركي الشيكولاتة حتي تذوب، غطي كل بسكوتة بالشيكولاتة ثم ضعيها على ىسطح منخل سلك حتي تجمد ارسمي على السطح بالشوكة.

طريقة عمل كيكة الفاكهة المجففة

المقادير
150جرام دقيق
115 جرام زبدة او سمنة
115 جرام سكر
2 بيضة
صفار بيضة
115 جرام زبيب دون بذور
3 ملاعق كبيرة قشر فواكه مجففة ومقطعة
بشر ليمونة ناعم

الطريقة:
اخفقي الزبد مع السكر حتي يصير هشاً
وضعي البيض وصفار البيض الواحدة تلو الاخري(بالتدريج) مع الخفق
يضاف الزبيب بعد غسله بالماء ودحرجته في الدقيق ثم الفاكهة المجففة بعد نقعها في الماء وبشرها
ويضاف بشر الليمونة والدقيق ويتم خلطهم جميعا
بطني قالب كيك طويل بورق مشمع مدهون بالزبدة واسكبي ىالخليط وأدخليه في فرن حار درجته 450 لمدة 5 دقائق
اخفضي الحرارة الي 350 واتركيها تنضج حتي تظهر قشور وتشققات على سطحها.
أحدث أقدم