طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة
طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة
طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة
طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة

طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة، طريقة عمل بسكويت الأعياد، طريقة عمل بسكويت مشكل بالقرفة والكاكاو، طريقة عمل البسكويت الذهبي سهل وسريع جداا، طريقة عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي خفيف وسريع

طريقة عمل تورتة البسكويت بالكريمة

المقادير
300 جرام بسكويت حلو
6 بيضات
نصف لتر لبن
15 جرام سكر
125 جرام زبدة
100 جرام فواكه مسكرة
100 جرام عنب
الكريمة:
ربع لتر لبن
2 بيضة

الطريقة:
  1. كسري مقدار البسكويت إلي قطع صغيرة جدا واضربي صفار البيض مع مقدار السكر
  2. ثم أضيفي إليه مقدار اللبن ساخنا
  3. ارفعي الخليط على النار مع التقليب بحيث يغلي منك أو يفور
  4. يسكب بعد نزوله من على النار على البسكويت ثم أضيفي إليه الزبدة وهي باردة وأيضا حبات العنب والفواكه
  5. وادخلي هذا الخليط مدة 12 ساعة في الثلاجة
حضري الكريمة

  1. اضربي صفار 2 بيضة مع السكر وأضيفي إليهما اللبن ساخنا وارفعيه من على النار حتي يتماسك
  2. أضيفي القليل من ماء الزهر أو رائحة الفواكه
  3. اقلبي التورتة بعد تثليجها تماما وزينيها ببواقي البسكويت ثم تقدم.

طريقة عمل بسكويت الأعياد


المقادير 
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر ناعم
3 أرباع كوب زبدة 
ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة
3أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر

شاهد ايضا: طريقة عمل البسكويت والكعك والبيتي فور سريع - فاطمة ابو حاتي
للتجميل:
ملعقة كبيرة كاكاو أو شيكولاتة بودره
ملعقة كبيرة مربي
ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
ملعقة كبيرة سكر سنترافيش

الطريقة:
  1. تذاب الزبدة بملعقة خشبية ثم يضاف إليها السكر الناعم وتخلط جيدا حتي تصير كالقشدة ويضرب البيض وتضاف الفانيليا الي الزبدة وتخلط جيدا.
  2. ينخل الدقيق ثم يضاف مع البيكنج باودر إلي الخليط السابق تحضيره تدريجيا حتي تتكون عجينة
  3. ثم توضع ملعقة الكاكاو أو الشيكولاتة إلي جزء من العجينة ويعجنوا جيدا
  4. وتشكل إلي قطع بحجم عين الجمل وتدحرج على السكر السنترفيش
  5. ثم ترص في صينية مدهون سمن وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج
  6. تفرد باقي العجينة وتقطع إلي أشكال مختلفة ويرش الوجه بجوز الهند والمكسرات المفرومة
  7. ترص في صاج مدهون سمن وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج
  8. ثم تلصق كل قطعتين بالمربي. 

طريقة عمل تورتة المشمش

المقادير
200 جرام دقيق
100 جرام زبدة
ملعقة سكر
نصف كوب ماء
ملح
للتزيين:
750 جرام مشمش طازج
20 جرام سكر
75 جرام زبدة
الطريقة:
  1. نعجن بأطراف الأصابع مقدار السكر والدقيق والزبد مع إضافة مقدار الماء وذرة الملح، وعندما تحصلين على عجينة متماسكة اتركيها في مكان بارد لمدة 20 دقيقة
  2. في هذه الأثناء تخلصي من نواة المشمش إذا كان طازجا وفي إناء ضعي 50 جرام من الزبد مع 100 جرام سكر ثم رصي فوقهما مقدار المشمش مع مراعاة أن يكون مقلوبا بمعني أن يتجه الجزء المجوف نحو مقدار الزبد والسكر
  3. ارفعي الإناء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
  4. سوف يتكون خلالها معقود السكر ويتخلص المشمش من الماء
  5. اتركيه لمدة ثواني ثم أضيفي ما تبقي من مقدار الزبد والسكر
  6. افردي قطعة العجينة وضعيها في إناء فرن ساخن لمدة نصف ساعة
  7.  اقلبيها بعد ذلك في طبق التقديم على أن تقدم باردة مع كريم شانتيه.




اكتب تعليق

أحدث أقدم