طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وخطوات بسيطة لطريقة عمل الكشري الشيف نجلاء وهي وصفة قديمة ومفضلة لدي الكثير من الأشخاص

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر نجلاء الشرشابي

المقادير

2 كوب أرز

كوب عدس أصفر

نصف كوب شعرية

بصل

زيت

ثوم

ملح – فلفل اسود

عصير طماطم

شطة

بصل محمر

3 كوب ماء

بيض مسلوق

طريقة أخري:

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

المقادير

كوب عدس أصفر

كوب ونصف أرز

3 كوب ونصف ماء

ملح

3 ملاعق زيت

التقلية:

بصلة كبيرة مبشورة

2 ملعقة زيت كبيرة  

الطريقة:

1. ينقي الأرز ويغسل وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
2. يصفي من الماء ويترك في المصفاة
3. يقدح الزيت ويحمر فيه الأرز قليلا ثم ينشل
4. يغسل العدس ويصفي ثم يحمر في الزيت الذي تم تحمير الأرز فيه وينشل
5. يضاف الماء للزيت والملح ويترك حتي يغلي ثم يضاف إليه الأرز ثم العدس ويقلب مع الأرز إلي أن يجف الماء ثم تهدأ الحرارة حتي يتم النضج.
6. تحمر البصلة في الزيت وتقلب مع الكشري بعد نضجه

الكمية تكفي 3أشخاص

طريقة عمل كشري العدس بجبة

المقادير:

كوب عدس بجبة

كوب مكرونة

التقلية:

2 بصلة كبيرة

3 ملاعق زيت أو سمن

ملح

صلصة الطماطم بالخل:

كوب عصير طماطم

كوب ماء

2 ملعقة خل مخفف

ملح - قليل من الشطة

الطريقة:

1. ينقي العدس ويغسل ويرفع على النار ويتبل بالملح حتي ينضج.
2. تسلق المكرونة وتصفي
3. يصفي العدس من ماء السلق ويشطف ثم يقلب مع المكرونة في إناء واحد
4. يقدح الزيت أو السمن ويحمر فيه البصلة ثم تضاف إلي الكشري ويقلب ثم يرفع على نار هادئة مدة 15 دقيقة ثم يغرف في أطباق.
5. تعمل التقلية وتحمر البصلة في الزيت أو السمن حتي يصفر لونها وتتبل بالملح وتجمل بها سطح الكشري.
6. تعمل صلصة الطماطم يقدح السمن أو الزيت ثم يضاف كوب الطماطم ويترك حتي يجف الماء ثم يضاف الخل والشطة وكوب الماء ويتبل بالملح وتترك على النار مدة 10 دقائق.
7. تغرف الصلصة في طبق وتقدم مع أطباق الكشري يرش قليل منها على الكشري عند تناوله.