طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف حسن بالتفصيل



طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف حسن بالتفصيل، طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي، طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف حسن بالتفصيل

المقادير

كيلو دقيق جميع الاستعمالات(5 اكواب)
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
3.5 كوب من الماء
نصف ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة زيت
اقرا ايضا: طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي
اقرا ايضا: طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف نجلاء الشرشابي

الطريقة
  1. نضيف كل المقادير مع بعضها مع اضافة الماء بالتدريج ومع الزيت حتي تنعم العجينة 
  2. ونعجن جيدا ثم نترك العجينة ترتاح  30 دقيقة
  3. بعد ما نعجن العجينة اضيف نصف ملعقة من الملح ثم اضيف زيت الذرة لكي تنعم العجينة
  4. نذوب نصف كوب من السمن او الزبدة مع نصف كوب من الزيت
  5. بعد ما ترتاح اخدها والفها رول
  6. ثم تقطع وتشكل كرات متساوية
  7. نحضر صينية او صاج وورقة بلاستيك نغطي بها
  8. ندهن الصينية بالسمن والزيت الذان تم اذابتهما 
  9. ثم نقطع 3 كرات كبيرة ونلفهم واضعهم في الصينية ونتركهم يرتاحوا 15 دقيقة
  10. ثم نقطع الباقي من العجينة 30 كرة صغيرة(وزنها حوالي 50جرام)؛ لانه هنعمل حشو لكل واحدة كبيرة منهم 10 طبقات ثم ندهنهم من فوق بالسمن او الزبدة مع زيت الذرة ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركهم يرتاحوا 15 دقيقة
  11. بعد ما يرتاحوا نحضر طاسة مدهونة زيت او سمنة وتكون ساخنة مع تهدئة النار 


شاهدي الفيديو يوضح الطريقة


اكتب تعليق

أحدث أقدم