طريقة عمل الحواوشي الشيف فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الحواوشي الشيف فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الحواوشي الشيف فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الحواوشي الشيف فاطمة ابو حاتي، طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي، طريقة عمل الحواوشي زي المحلات بالضبط بكل سهولة، طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل الحواوشي الشيف فاطمة ابو حاتي

المقادير

كيلو دقيق

ربع كوب ماء دافئ لاختبار الخميرة

2 كوب ماء دافئ للعجن

علبة زبادي 200جرام

ربع كوب زيت

رشة ملح

ملعقة ونصف سكر

ملعقة ونصف خميرة
اقرا ايضا: طريقة عمل الحواوشي الشيف نجلاء الشرشابي
اقرا ايضا: طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف لفاطمه ابو حاتي
اقرا ايضا: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي

طريقة تحضير العجينة

1. نضع السكر والخميرة في ربع الكوب الماء الدافئ ونقلبهم ثم اتركهم قليلا لاختبار الخميرة
2. في اناء نضع الدقيق عليه الملح والزابادي والزيت ونقلب المكونات معا جيدا وان احتاج الامر ضيفي من 2كوب الماء الدافئ بالتدريج حتي تحصلي على القوام الذي تريدي
3. نضيف الخميرة للعجينة ونقلب
4. نرش قليل من الدقيق ونفرد عليه العجينة ونعجن جيدا
5. ثم نضع العجينة في اناء ونغطيها ونضعها في مكان دافئ لتخمر

مقادير الحشوة

كيلو لحمة مفرومة

كيلو بصل مقطع صغير جدا

ملح - فلفل

رشة سكر

2قرن فلفل احمر واخضر

حبة طماطم مبشورة

رشة جوزة الطيب

ملعقة بهارات حواوشي

اقرا ايضا: طريقة عمل كفتة الحاتي فاطمة ابو حاتي

اقرا ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات

طريقة عمل الحشوة

1. نضيف البصل على اللحمة والملح وفلفل اسود ورشة سكر و2 قرن فلفل اخضر واحمر وملعقة بهارات حواوشي  وحبة طماطم صغيرة مبشورة ورشة جوزة الطيب
2. نعجن المكونات معا جيدا حتي تمتزج مع بعضها

طريقة تحضير الوصفة

1. بعدما تخمر العجينة نقوم بتقطيعها على شكل كرات متساوية في الحجم ثم نرش عليها قليل من الدقيق ونغطيها.
2. نأخذ كل كرة ونفردها ونضيف في منتصفها حشوة اللحم ثم نضيف عليها كرة اخري تم فردها مع ترك مسافة 1سم من الاطراف.
3. نحضر صينية مدهونة زيت ثم نضع فيها رغيف الحواوشي ونتركه ليخمر.
4. نحضر خبز بلدي ونحشيه بحشوة اللحم ونضعه في صينية مدهونة زيت.
5. ثم ندهن وجه الرغيف بالزيت ونضعه في الفرن على 180 درجة.
6. رغيف الحواوشي بالعجين ندهن وجهه برشة نسكافيه مع نصف ملعقة سكر وملعقة كبيرة لبن بودره و5 ملاعق ماء ونقلبهم جيدا وندهن بهم وجه العجينة.
7. ثم نرش على الوجه حبة البركة والسمسم.