طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف مروة الشافعي
 |
| طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف مروة الشافعي |
طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف مروة الشافعي، طريقة عمل كفتة الحاتي فاطمة ابو حاتي، طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم نجلاء الشرشابى، طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة ابو حاتي، طريقة عمل الكفتة المشوية مروة الشافعي
أسهل طريقة تستطيعين عمل كفتة الحاتي مشوية في الفرن وبرائحة الفحم تابعي الطريقة
طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف مروة الشافعي
المقادير
كيلو لحمة مفرومة وبه نسبة دهن(25%)
تفل بصلة
ملح - فلفل
سبع بهارات او بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا(بيكربونات الصوديوم)
أسياخ او عيدان خشبية
اقرا ايضا: طريقة عمل كفتة الحاتي فاطمة ابو حاتي
اقرا ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف هالة
اقرا ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
اقرا ايضا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
الطريقة
- نضيف للحم تفل البصلة مع الملح والفلفل وسبع بهارات او بهارات لحمة
- نقلب جيدا ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا(بيكربونات الصوديوم)؛ واذا لم تتوفر يمكنك وضع ملعقة من البيكنج بودر
- نقلب الكفتة جيدا ونتركها ترتاح حوالي ربع ساعة (15 دقيقة)
- ثم شكلي الكفتة اصابع على الاسياخ الخشبية
- نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 تقريبا 30 دقيقة0نصف ساعة)
- بعد اخراج الكفتة من الفرن نضع قطعة فحم في ورق فويل نشعل الفحمة ونضعها في صينية الكفتة ونغطيها لتأخذ رائحة الفحم
- نضعها في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.
اقرا ايضا: طريقة عمل كفتة اللحم بالارز والصلصة
اقرا ايضا: طريقة عمل كفتة اللحم بالزبادي
اقرا ايضا: طريقة عمل كفتة اللحم بالبيض المسلوق
سلطة الطحينة
3ملاعق كبيرة من الطحينة
ملعقتين كبيرة من الماء الساخن
ملعقة خل
عصير ليمونة كبيرة
ملعقة صغيرة ملح وفلفل
بابريكا -
كمون - كزبرة
بصل بودر
ملعقة كبيرة من الثوم البودر
نضيف كل هذه المكونات معا ونقلب
نخفف بماء ساخن كل ما احتاج الامر