طريقة عمل دجاج محشي بالارز والصنوبر
 |
| طريقة عمل دجاج محشي بالارز والصنوبر |
طريقة عمل دجاج محشي بالارز والصنوبر، طريقة عمل دجاج محشي فريك نجلاء الشرشابي طريقة الحشو وكيفية الشوي والتقديم
طريقة عمل دجاج محشي بالارز والصنوبر
المقادير
دجاجة متوسطة
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة فستق
ثمن(1/8) كيلو لحم مفروم
ملعقة دقيق
كوب أرز
ملح - فلفل - بهار
نصف كوب سمن
الطريقة
- يحمر الصنوبر في السمن ثم يرفع.
- يحمر الفستق في السمن ثم نرفعه.
- نحمر اللحم في السمن المتبقي ومستخدم من تحمير الصنوبر والفستق ويتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه 2 كوب ماء ويترك ليغلي.
- يغسل الارز ويضاف الي اللحم وتهدأ الحرارة حتي يتم النضج.
- يخلط الارز واللحم بالصنوبر والفستق ويحشي داخل الدجاجة ثم تخاط الفتحة.
- يوضع اناء به ماء على النار حتي يغلي ثم توضع الدجاجة مع نزع الريم كلما ظهر وتتبل وتضاف البصل والمستكة.
- بعد أن تنضج ترفع وتحمر في السمن.
- تذوب ملعقة دقيق بقليل من الماء وتضاف الي الشوربة وتترك تغلي مدة 5 دقائق.
- تقدم الشوربة ساخنة.
الكمية تكفي 4 أشخاص